タマミちゃん『スクランブルエッグ』湯煎レシピ【得する人損する人】

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タマミちゃんの卵レシピ!
『フワトロ濃厚スクランブルエッグ』♪

3月16日の日本テレビ
「あのニュースで得する人損する人」では、
得損ヒーローズ「タマミちゃん」が、
卵料理の得ワザを教えてくれました!

タマミちゃんの絶品卵レシピ!
高級ホテル風『フワトロ濃厚スクランブルエッグ』
の作り方をまとめてみました!

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『フワトロ濃厚スクランブルエッグ』の作り方レシピ!

今回の「あのニュースで得する人損する人」の、
「坂上忍の『得ワザ?損ワザ?』」のコーナーでは、

「高級ホテルのようなフワトロで濃厚なスクランブルエッグは
卵に塩とヨーグルトを混ぜ湯せんで火を通せばできる!」
という得ワザが紹介されていました!

教えてくれたのは、
“三ツ星タマリエ”の資格を持つという、
卵のスペシャリスト・タマミちゃんです。

ちなみに、タマミちゃんは、
タレントの友加里ちゃんです。

タマミちゃんの絶品卵レシピ!
高級ホテル風『フワトロ濃厚スクランブルエッグ』
の作り方をまとめてみました!

■材料(1人分)
・卵…2個
・ヨーグルト…大さじ1
・塩…少々
・水…適量


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■作り方
①卵をボウルに割り、白身が切れるまでフォークで混ぜる

②塩、ヨーグルトを入れ、馴染むまでかき混ぜる
※ボウルは取っ手のあるモノがおススメです

③フライパンに水を入れて、加熱する

④沸騰する手前で弱火にし、②のボウルを入れて湯せんする
※湯煎することによって、ちょうど柔らかくなる約70℃をキープできます

<ポイント>
「約70℃をキープし続けて火を通す」

⑤フチから少しづつ固まってくるので、ゴムベラで固まった部分を潰す

⑥⑤を繰り返し、お好みの固さになったら出来上がり♪

<ポイント>
「湯せんの目安時間は2~3分」

タマミちゃんの絶品卵レシピ!
高級ホテル風『フワトロ濃厚スクランブルエッグ』
ぜひ、作って食べてみたいですね!

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まとめ

タマミちゃんの卵レシピ!
『フワトロ濃厚スクランブルエッグ』♪

3月16日の日本テレビ
「あのニュースで得する人損する人」では、
得損ヒーローズ「タマミちゃん」が、
卵料理の得ワザを教えてくれましたので、

タマミちゃんの絶品卵レシピ!
高級ホテル風『フワトロ濃厚スクランブルエッグ』
の作り方をまとめてみました!

簡単に作れて、とっても美味しそうでしたね!
ぜひ、作って食べてみたいです!

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