タマミちゃん『スクランブルエッグ』湯煎レシピ【得する人損する人】

タマミちゃんの卵レシピ！
『フワトロ濃厚スクランブルエッグ』♪

 

3月16日の日本テレビ
「あのニュースで得する人損する人」では、
得損ヒーローズ「タマミちゃん」が、
卵料理の得ワザを教えてくれました！

 

タマミちゃんの絶品卵レシピ！
高級ホテル風『フワトロ濃厚スクランブルエッグ』
の作り方をまとめてみました！

『フワトロ濃厚スクランブルエッグ』の作り方レシピ！

今回の「あのニュースで得する人損する人」の、
「坂上忍の『得ワザ？損ワザ？』」のコーナーでは、

「高級ホテルのようなフワトロで濃厚なスクランブルエッグは
卵に塩とヨーグルトを混ぜ湯せんで火を通せばできる！」
という得ワザが紹介されていました！

 

教えてくれたのは、
“三ツ星タマリエ”の資格を持つという、
卵のスペシャリスト・タマミちゃんです。

 

ちなみに、タマミちゃんは、
タレントの友加里ちゃんです。

 

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タマミちゃんの絶品卵レシピ！
高級ホテル風『フワトロ濃厚スクランブルエッグ』
の作り方をまとめてみました！

 

■材料(1人分)
・卵…2個
・ヨーグルト…大さじ1
・塩…少々
・水…適量

 

 

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■作り方
①卵をボウルに割り、白身が切れるまでフォークで混ぜる

 

②塩、ヨーグルトを入れ、馴染むまでかき混ぜる
※ボウルは取っ手のあるモノがおススメです

 

③フライパンに水を入れて、加熱する

 

④沸騰する手前で弱火にし、②のボウルを入れて湯せんする
※湯煎することによって、ちょうど柔らかくなる約70℃をキープできます

＜ポイント＞
「約70℃をキープし続けて火を通す」

 

 

⑤フチから少しづつ固まってくるので、ゴムベラで固まった部分を潰す

 

 

⑥⑤を繰り返し、お好みの固さになったら出来上がり♪

＜ポイント＞
「湯せんの目安時間は2～3分」

 

 

 

タマミちゃんの絶品卵レシピ！
高級ホテル風『フワトロ濃厚スクランブルエッグ』
ぜひ、作って食べてみたいですね！

まとめ

タマミちゃんの卵レシピ！
『フワトロ濃厚スクランブルエッグ』♪

 

3月16日の日本テレビ
「あのニュースで得する人損する人」では、
得損ヒーローズ「タマミちゃん」が、
卵料理の得ワザを教えてくれましたので、

 

タマミちゃんの絶品卵レシピ！
高級ホテル風『フワトロ濃厚スクランブルエッグ』
の作り方をまとめてみました！

 

簡単に作れて、とっても美味しそうでしたね！
ぜひ、作って食べてみたいです！

 

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