【得する人損する人】冷凍うどんレシピ!早坂誠『中華風かた焼きうどん』

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中華・早坂誠シェフの冷凍うどんレシピ!
『中華風チンジャオかた焼きうどん』♪

3月16日の日本テレビ
「あのニュースで得する人損する人」では、
“冷凍うどん簡単アレンジレシピ対決”が放送されていました!

中華・早坂誠シェフの冷凍うどん10分レシピ!
『中華風チンジャオかた焼きうどん』
の作り方をまとめてみました!

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『中華風チンジャオかた焼きうどん』の作り方レシピ!

今回の「あのニュースで得する人損する人」では、
“冷凍うどん簡単アレンジレシピ対決”という事で、
4人の料理人が絶品冷凍うどんレシピを披露していました!

金萬福さんの右腕!
中華・早坂誠シェフの冷凍うどん10分レシピ!
『中華風チンジャオかた焼きうどん』
の作り方をまとめてみました!

■対決ルール
・制限時間はたったの10分
・誰でもマネできるように、工程を説明&普通のスピード
※主婦30人が味と調理の手軽さで審査します

■材料(1人前)
・冷凍うどん…1玉
・ピーマン…2個
・たけのこの水煮…40g
・もやし…50g
・赤ピーマン(赤パプリカ)…1/2個
・豚ロース薄切り(生姜焼き用)…2枚(50g)
・水…120ml
・水溶き片栗粉…適量
・ネギ油…適量
・サラダ油…適量

【A】
・卵…1/3個
・しょう油…小さじ1/3
・片栗粉…小さじ1
・塩コショウ…少々

【B】
・オイスターソース…大さじ1
・しょう油…小さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・鶏ガラ(顆粒)…小さじ1


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■作り方
①フライパンに油をひき、冷凍うどんを解凍せずに焼く
※途中で油を足しながら、両面をカリッと焼きます

<得ワザ>
※解凍せずに焼くことで、柔らかくなりすぎないです

②4~5分程焼き、両面に焼き目が付いたら、キッチンペーパーにとり、油を切る

③②の焼きうどんを食べやすいサイズにカットし、皿に盛る

<チンジャオロース作り>
④豚肉は細切りにし、【A】の卵、調味料をもみこむ
※片栗粉は豚肉をコーティングするように、最後に入れます

<得ワザ>
※焼く前に肉に卵を混ぜることで、柔らかくなります

⑤フライパンに豚肉を入れ、たけのこ、ピーマン、赤ピーマン(赤パプリカ)、もやしを入れ炒める
※ピーマンは斜めに切ることで食べやすくなります

⑥⑤のフライパンに水を入れ、少し煮た後、【B】の調味料を加えて味を調える

⑦水溶き片栗粉を、少しずつ回しいれる

<得ワザ>
※水溶き片栗粉は、まわりから円を描くように入れると、ダマにならないです

⑧ネギ油を入れ、香りづけする

⑨③の焼きうどんの上に、⑧のアンをかける

⑩出来上がり♪

1人前の材料費は、328円です♪

試食した感想は、
「豚肉、柔らかくてパサパサしてないです!」
「美味しい!」
「食べた事ないうどんです!」
「冷凍うどんがこんなにモッチモチになるんで、普通のうどんと全然違いますね!」
「焼き方変えるだけで、こんなに味変わるんだ!」

と、大好評でした♪

中華・早坂誠シェフの冷凍うどん10分レシピ!
『中華風チンジャオかた焼きうどん』
ぜひ、作って食べてみたいですね!

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まとめ

中華・早坂誠シェフの冷凍うどんレシピ!
『中華風チンジャオかた焼きうどん』♪

3月16日の日本テレビ
「あのニュースで得する人損する人」では、
“冷凍うどん簡単アレンジレシピ対決”が放送されていましたので、

中華・早坂誠シェフの冷凍うどん10分レシピ!
『中華風チンジャオかた焼きうどん』
の作り方をまとめてみました!

10分で簡単に作れて、
とっても美味しそうでしたね!
ぜひ、作ってみたいです!

今回の「冷凍うどん対決レシピ」はそれぞれこちら♪(↓)

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