【得する人損する人】冷凍うどんレシピ!工藤敏之『ブイヤベース風鍋焼きうどん』

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フレンチ・工藤敏之シェフの冷凍うどんレシピ!
『ブイヤベース風鍋焼きうどん』♪

3月16日の日本テレビ
「あのニュースで得する人損する人」では、
“冷凍うどん簡単アレンジレシピ対決”が放送されていました!

フレンチ・工藤敏之シェフの冷凍うどん10分レシピ!
『ブイヤベース風鍋焼きうどん』
の作り方をまとめてみました!

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『ブイヤベース風鍋焼きうどん』の作り方レシピ!

今回の「あのニュースで得する人損する人」では、
“冷凍うどん簡単アレンジレシピ対決”という事で、
4人の料理人が絶品冷凍うどんレシピを披露していました!

フレンチ・工藤敏之シェフの冷凍うどん10分レシピ!
『ブイヤベース風鍋焼きうどん』
の作り方をまとめてみました!

■対決ルール
・制限時間はたったの10分
・誰でもマネできるように、工程を説明&普通のスピード
※主婦30人が味と調理の手軽さで審査します

■材料(1人前)
・冷凍うどん…1玉
・タラ(切り身)…50g
・玉ねぎ…20g(1/4個)
・もやし…20g
・オリーブオイル…適量
・ニンニクチューブ…10g
・桜えび…5g
・トマトソース…80g
・水…160ml
・アサリの味噌汁(レトルト)…(アサリの具…1袋、味噌…小さじ1)
・卵…1個
・塩…少々
・砂糖…少々
・七味…少々


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■作り方
①土鍋にオリーブオイルを熱し、チューブニンニクを炒める

②ニンニクの香りが出たら、トマト缶、水を加え、桜エビを入れる


<得ワザ>
※魚介のダシを桜エビで代用します

③タラの切り身、玉ねぎ、もやしを土鍋に入れて煮る
※タラの切り身は約5cm程の短冊切り、玉ねぎは薄切りにします

④凍ったままの冷凍うどんを③の土鍋に入れる

⑤インスタント味噌汁の具材のアサリを入れる

<得ワザ>
※魚介のダシをあさりの味噌汁で代用します

⑥アサリの味噌汁の味噌を入れ、弱火で煮る

⑦ボウルに卵白を入れ、塩、砂糖を入れて泡立て、メレンゲを作る

⑧⑦のメレンゲに七味を入れ、鍋の具材の上に乗せる

⑨メレンゲの上に卵黄を乗せる
※メレンゲでなくても、生卵をそのままトッピングしても美味しいです

⑩出来上がり♪

※マヨネーズ(大さじ1)とニンニクチューブ(適量)を
混ぜ合わせた”簡単アイオリソース”を加えると、
ブイヤベースにさらに深みが増すそうです。

1人前の材料費は、337円です♪

試食した感想は、
「めっちゃウマイ、コレ!」
「ブイヤベースですね!」
「美味しい!」
「10分で作ったとは思えない程、ダシがしっかりしてる!」

と、大好評でした♪

フレンチ・工藤敏之シェフの冷凍うどん10分レシピ!
『ブイヤベース風鍋焼きうどん』
ぜひ、作って食べてみたいですね!

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まとめ

フレンチ・工藤敏之シェフの冷凍うどんレシピ!
『ブイヤベース風鍋焼きうどん』♪

3月16日の日本テレビ
「あのニュースで得する人損する人」では、
“冷凍うどん簡単アレンジレシピ対決”が放送されていましたので、

フレンチ・工藤敏之シェフの冷凍うどん10分レシピ!
『ブイヤベース風鍋焼きうどん』
の作り方をまとめてみました!

10分で簡単に作れて、
とっても美味しそうでしたね!
ぜひ、作ってみたいです!

今回の「冷凍うどん対決レシピ」はそれぞれこちら♪(↓)

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