【ヒルナンデス】ギャル曽根レシピ『コクありチャーハン』シンプルレシピの女王

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『シンプル炒飯(チャーハン)レシピ』!

4月10日「ヒルナンデス!」
「レシピの女王 THEシンプルレシピ」のコーナーでは、
『炒飯(チャーハン)』を料理テーマに、
日本一簡単&美味しい家庭料理が放送されていました!

ギャル曽根さんの炒飯(チャーハン)レシピ!
『コクありチャーハン』
作り方をまとめてみました!

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『コクありチャーハン』の作り方レシピ!

今回、「ヒルナンデス」
『レシピの女王 THEシンプルレシピ 実践編』の
料理テーマは「炒飯(チャーハン)」♪

初代レシピの女王・成澤文子さん、ギャル曽根さんの2名の先生の指導の下、
料理苦手女子タレント・NANA(MAX)さんが挑戦しました!

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ギャル曽根さんの
『コクありチャーハン』
の作り方レシピをまとめてみました!

しょうがの香りが爽やかな、
パラパラチャーハンです!

■材料(2人分)
・豚ひき肉…200g
・しょう油…大さじ1/2
・みりん…大さじ1
・ごま油…小さじ1
・マヨネーズ…大さじ2
・卵…2個
・ごはん…お茶碗2杯分
・長ねぎ…1本
・ニラ…1/2束
・しょうが…50g
・鶏ガラスープの素…小さじ1
・塩…少々
・こしょう…少々
・しょう油…少々


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■作り方
<野菜の下ごしらえ>
①しょうが、長ねぎをみじん切り、ニラを1cm幅に切る

<ひき肉の具作り>
②フライパンにごま油をひき、豚ひき肉、しょう油、みりんを入れて炒める
※肉の色が変わり、パラッとして水分が飛んだら、一度バットに取り出します

③卵(1個)とご飯を混ぜ合わせる
<シンプルテクニック「ご飯をパラパラにする方法」>
※ご飯を卵でコーティングします

④②で使ったフライパンの油をペーパーで拭きとり、
マヨネーズ、しょうがを香りが出るまでしっかり炒める
※マヨネーズを入れることで、劇的にコクが出ます

⑤しょうがをフライパンの端に寄せ、空いた所で卵(1個)を割り炒め、③のご飯を入れてよく炒める

⑥②のひき肉、鶏ガラスープの素、塩、こしょうを入れて混ぜる

⑦長ねぎ、ニラを加えて、さらに炒める

⑧しょう油を鍋肌から回し入れ、ひと混ぜする
※しょう油で香りをつけます

⑨出来上がり♪

試食した感想は、
「あ~、うまい!」
「美味しい!」
「しょうがの感じが本当に今まで食べた事がない、風味が!」
「すっごい美味しいです!」
「コクありの意味が分かりますね!」
「パラパラ具合もイイですね!」

と、大好評でした!

ギャル曽根さんの炒飯(チャーハン)レシピ!
『コクありチャーハン』
ぜひ、作って食べてみたいですね!

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まとめ

『シンプル炒飯(チャーハン)レシピ』!

4月10日「ヒルナンデス!」
「レシピの女王 THEシンプルレシピ」のコーナーでは、
『炒飯(チャーハン)』を料理テーマに、
日本一簡単&美味しい家庭料理が放送されていましたので、

ギャル曽根さんの炒飯(チャーハン)レシピ!
『コクありチャーハン』
作り方をまとめてみました!

簡単に作れて、とっても美味しそうでしたので、
ぜひ、作ってみたいですね!

今回「ヒルナンデス」紹介の『チャーハンレシピ』はそれぞれこちら♪(↓)

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