【ヒルナンデス】成澤文子レシピ『カリカリ京風炒飯』シンプルレシピの女王

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『シンプル炒飯(チャーハン)レシピ』!

4月10日「ヒルナンデス!」
「レシピの女王 THEシンプルレシピ」のコーナーでは、
『炒飯(チャーハン)』を料理テーマに、
日本一簡単&美味しい家庭料理が放送されていました!

初代レシピの女王・成澤文子さんの炒飯(チャーハン)レシピ!
『カリカリ京風炒飯』
作り方をまとめてみました!

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『カリカリ京風炒飯』の作り方レシピ!

今回、「ヒルナンデス」
『レシピの女王 THEシンプルレシピ 実践編』の
料理テーマは「炒飯(チャーハン)」♪

初代レシピの女王・成澤文子さん、ギャル曽根さんの2名の先生の指導の下、
料理苦手女子タレント・NANA(MAX)さんが挑戦しました!

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初代レシピの女王・成澤文子さんの
『カリカリ京風炒飯』
の作り方レシピをまとめてみました!

しば漬けや柿ピーを使った大人の和風チャーハンです!

■材料(2人分)
・豚薄切り肉…100g
・大葉…3枚
・しば漬け…30g
・柿ピー…小1パック(30g程度)
・ごはん…茶碗2杯(300g)
・酒…大さじ2
・ごま油…大さじ1
・塩…少々
・こしょう…少々


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■作り方
<肉と野菜の下ごしらえ>
①豚薄切り肉に、塩、こしょうをして下味をつける
※豚肉が大きい場合は、切ってください

②しば漬け、大葉をそれぞれみじん切りにする

<ご飯の準備>
③ご飯に酒をふり、しゃもじで切るようにほぐす
※お酒を入れることで、ご飯がほぐれます

④フライパンにごま油を熱し、①の豚肉を炒める

⑤肉が焼けたら、ごはん、しば漬けを加えてさらに炒める

⑥柿ピーを袋の上から瓶の底などで軽くたたいて粗く砕き、⑤に入れてさっと混ぜる
※味が足りないようであれば、塩、こしょうをふってください

⑦皿に盛りつけ、大葉をちらす

⑧出来上がり♪

試食した感想は、
「いい香り!」
「うまい!」
「美味しい!」
「何このサクサク、カリカリ!
色んな歯ごたえが!」
「人生初めて味わうチャーハンですね」
「しっかり味ついてますね!」
「柿ピーの食感イイですね!」

と、大好評でした!

初代レシピの女王・成澤文子さんの炒飯(チャーハン)レシピ!
『カリカリ京風炒飯』
ぜひ、作って食べてみたいですね!

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まとめ

『シンプル炒飯(チャーハン)レシピ』!

4月10日「ヒルナンデス!」
「レシピの女王 THEシンプルレシピ」のコーナーでは、
『炒飯(チャーハン)』を料理テーマに、
日本一簡単&美味しい家庭料理が放送されていましたので、

初代レシピの女王・成澤文子さんの炒飯(チャーハン)レシピ!
『カリカリ京風炒飯』
作り方をまとめてみました!

簡単に作れて、とっても美味しそうでしたので、
ぜひ、作ってみたいですね!

今回「ヒルナンデス」紹介の『チャーハンレシピ』はそれぞれこちら♪(↓)

【ヒルナンデス】ギャル曽根レシピ『コクありチャーハン』シンプルレシピの女王
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