林修の今でしょ講座!平野レミ秋野菜レシピ『チンピーラー丼』

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平野レミさんの
“秋野菜”の栄養満点時短料理レシピ♪

9月12日の「林修の今でしょ講座」では、
「弱った体を復活!今食べるべき秋野菜BEST6」
について紹介されていました!

平野レミさんの秋野菜レシピ!
『チンピーラー丼』の作り方をまとめてみました!

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『チンピーラー丼』の作り方レシピ!

今回の「林修の今でしょ講座」では、
”弱った体を復活!今食べるべき秋野菜BEST6”
紹介されていました!

料理愛好家・平野レミさんが嫁の和田明日香さんと一緒に、
時短で簡単!栄養MAX料理を色々と教えてくれました!

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平野レミさんの秋野菜”ゴボウ&ニンジン”レシピ!
『チンピーラー丼』
の作り方レシピをまとめてみました!

調理時間わずか5分!
弱った肌&髪&肝臓を回復してくれる料理です♪

■栄養UPポイント
①下処理で加熱することでクロロゲン酸アップ
②アク抜きせずに皮ごと使えば栄養価アップ
③ニンジンを油で炒めればβ-カロテンアップ

■時短レミ技
①電子レンジを使って簡単下処理
※ゴボウを電子レンジ(600W)で20秒温めると柔らかくなります
②ピーラーで皮ごと楽々ささがき

■材料
・ゴボウ…50g
・油…大さじ1
・ニンジン…50g
・キムチ…100g
・牛肉…70g
・ニラ…4本(15g)
・醤油…大さじ1/2
・砂糖…大さじ1
・白ごま…大さじ1
・卵の黄身…1個
・白ごま(仕上げ用)…適量


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■作り方
①ゴボウは電子レンジ(600W)で20秒温める

※ゴボウをレンジで温めると柔らかくなります
※ゴボウを下処理で加熱することで栄養価がアップします

②温めたゴボウをピーラーでささがきにする
※アク抜きせず皮ごと使えば、栄養を損なわないです

③フライパンに油(大さじ1)をひき、ささがきしたゴボウをしっかり炒める

④ニンジンも皮ごとピーラーでささがきにする

⑤ささがきにしたニンジンを、③のフライパンでごぼうと一緒に炒める
※ニンジンを油で炒めればβ-カロテンがアップします

⑥ゴボウとニンジンに火が通ったら、キムチ、牛肉を入れて、さらに炒める
※ゴボウとキムチを一緒に食べれば、脳が活性化します

⑦食べやすく切ったニラ、醤油、砂糖、白ごまを加えて混ぜる

⑧丼にご飯を盛り、⑦をのせる

⑨仕上げに、卵の黄身、白ごまをのせる

⑩出来上がり♪

試食した感想は、
「キンピラとして美味しい!」
「めちゃくちゃうまいです!」
「マイルド!」
「辛味もちょうどいい!」

と、とっても大好評でした!

平野レミさんの秋野菜レシピ!
『チンピーラー丼』
ぜひ、作って食べてみたいですね!

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まとめ

平野レミさんの
“秋野菜”の栄養満点時短料理レシピ♪

9月12日の「林修の今でしょ講座」では、
「弱った体を復活!今食べるべき秋野菜BEST6」について
紹介されていましたので、

平野レミさんの秋野菜レシピ!
『チンピーラー丼』の作り方をまとめてみました!

時短&簡単に作れて、
とっても美味しそうでしたね!
ぜひ、作って食べてみたいです!

今回「林修の今でしょ講座」で紹介された
『平野レミさんの秋野菜レシピ』はそれぞれこちら♪(↓)

林修の今でしょ講座!平野レミ秋野菜レシピ『キノコ集まれポタージュ』
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