林修の今でしょ講座!平野レミ秋野菜レシピ『ナイスなシソ味噌』

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平野レミさんの
“秋野菜”の栄養満点時短料理レシピ♪

9月12日の「林修の今でしょ講座」では、
「弱った体を復活!今食べるべき秋野菜BEST6」
について紹介されていました!

平野レミさんの秋野菜レシピ!
『ナイスなシソ味噌』の作り方をまとめてみました!

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『ナイスなシソ味噌』の作り方レシピ!

今回の「林修の今でしょ講座」では、
”弱った体を復活!今食べるべき秋野菜BEST6”
紹介されていました!

料理愛好家・平野レミさんが嫁の和田明日香さんと一緒に、
時短で簡単!栄養MAX料理を色々と教えてくれました!

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平野レミさんの秋野菜”なす”レシピ!
『ナイスなシソ味噌』
の作り方レシピをまとめてみました!

調理時間わずか5分です♪

■栄養UPポイント
①アク抜きしないでナスニンアップ
②ナスニンは油で揚げて流出を防ぐ

■時短レミ技
①シソ味噌は包丁で叩いて作る

■材料
・ナス…2~3本
・シソ…10枚
・味噌…大さじ1.5
・ピーマン…2個
・みりん…大さじ1
・砂糖…大さじ1


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■作り方
①ナス、ピーマンを乱切りにする

②シソに味噌を塗り、包丁で細かくなるまで叩く
※シソと味噌を合わせてから叩くと、シソが散らばらないです

③ナスを油で3~4分素揚げする
※ナスはアク抜きしないで使うと、ナスニンがアップします
※ナスニンは、油で揚げて流出を防ぎます

④ピーマンも油で素揚げする

⑤フライパンに、みりん、砂糖を入れ、砂糖が溶けるまで熱を加える

⑥フライパンの火を止め、シソ味噌を入れて余熱で温める

⑦素揚げしたナス、ピーマンを⑥に加えて和える

⑧皿に盛りつければ、出来上がり♪

試食した感想は、
「うまい!」
「めちゃくちゃ美味しいです!」
「甘いし、塩分もちょうどいいし、シソの香りが効いてます!」

と、とっても大好評でした!

平野レミさんの秋野菜レシピ!
『ナイスなシソ味噌』
ぜひ、作って食べてみたいですね!

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まとめ

平野レミさんの
“秋野菜”の栄養満点時短料理レシピ♪

9月12日の「林修の今でしょ講座」では、
「弱った体を復活!今食べるべき秋野菜BEST6」について
紹介されていましたので、

平野レミさんの秋野菜レシピ!
『ナイスなシソ味噌』の作り方をまとめてみました!

時短&簡単に作れて、
とっても美味しそうでしたね!
ぜひ、作って食べてみたいです!

今回「林修の今でしょ講座」で紹介された
『平野レミさんの秋野菜レシピ』はそれぞれこちら♪(↓)

林修の今でしょ講座!平野レミ秋野菜レシピ『キノコ集まれポタージュ』
平野レミさんの "秋野菜"の栄養満点時短料理レシピ♪ 9月12日の「林修の今でしょ講座」では、 「弱った体を復活!今食べる...
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