【マツコの知らない世界】バター絶品5選！バターご飯レシピ＆食パン！

マツコの知らない
『バター』の世界！

 

5月22日放送のTBS「マツコの知らない世界」では、
日本一バターが揃うお店のNO.1バターマニア・長尾綾乃さんが、
“バターの世界”を紹介してくれました！

 

『本格派の絶品バター5選』＆
『”バターご飯”の作り方レシピ』などをまとめてみました！

『絶品バター5選』まとめ！

今回の「マツコの知らない世界」では、
日本一バターが揃うお店のNO.1バターマニア・長尾綾乃さんが、
“バターの世界”を紹介してくれました！

 

 

バターマニア・長尾綾乃さんオススメ！
『本格派の絶品バター5選』
をまとめてみました！

トーストに『高千穂 発酵バター』！

”トースト”に合わせたいバター！
南日本酪農協同株式会社『高千穂 発酵バター』

【マツコの知らない世界】で紹介されました　送料無料 高千穂バター 高千穂発酵バター 200g 4個 セット 有塩 発酵 加塩 料理 ※北海道・沖縄は、送料として別途500円申し受けます。 価格：3700円（税込、送料無料) (2018/5/23時点)

 

生クリームを36時間も発酵・熟成！

 

爽やかな香りとコクが
パンの上で引き立ちます！

バターご飯に『ラ・ヴィエット無塩バター』！

“バターご飯”に合わせたいバター！
『ラ・ヴィエット無塩バター（A.O.P）』

バター　ラ・ヴィエット 500g 無塩発酵バター 価格：3456円（税込、送料別) (2018/5/23時点)

 

水分が非常に少なく濃厚！
深いコクで濃厚な味わいです。

 

さらに無塩バターですので、
おかずの邪魔をせず、
“バターご飯”にも最適です！

■長尾流「バターご飯」レシピ！

長尾綾乃さんが、
『バターご飯』の作り方レシピを披露してくれました！

 

■材料
・ご飯
・バター…10g
・醤油…適量

 

■作り方
①ご飯の真ん中に穴を開け、10gのバターを埋める

 

 

②醤油を適量かければ、出来上がり♪

 

 

マツコさんの試食した感想は、
「美味しい！」
「なんで私やらなかったんだろう」
「美味しいね～」

と、大好評でした！

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■バターご飯に合う「トッピング」！

長尾綾乃さんが30年間研究したという、
“バターご飯に合うトッピング 究極10品”
を教えてくれました！

＜究極10品＞
・焼き海苔とろろ
・鮭フレーク
・キムチ
・納豆
・あおさ
・黒七味
・山椒
・ふき味噌
・食べるラー油
・のりの佃煮

 

長尾綾乃さんの一番のオススメは、
「納豆」なのだそう！

 

納豆は左右にバランスよく混ぜるのがコツ！

 

左右にバランスよく、100回ほど混ぜると、
すごく糸が伸びて良い感じになるのだそうです！

 

「バターご飯」に
“納豆”をトッピングしていただきます♪

ダイレクトに①『イズニーチャーニング発酵バターAOP』！

“ダイレクト”バターに！
『イズニーチャーニング発酵バターAOP（加塩）』

フランス イズニー チャーニング発酵バターAOP 有塩 250g | ISIGNY 価格：1610円（税込、送料別) (2018/5/24時点)

 

搾乳後72時間でバター加工！

さっぱりした口当たりです！

 

フランスの高級岩塩
「ゲランドの塩」を使用しています。

ダイレクトに②『エシレバター』！

“ダイレクト”バターに！
『エシレバター ブロックタイプ 250g』

送料無料 エシレバター 250g ブロック 有塩2個 | タカナシミルク 発酵バター有塩 発酵バター バター エシレバターブロック 有塩 AOP発酵バター バター有塩 フランスバター エシレバター通販 有塩バターブロック 価格：5868円（税込、送料無料) (2018/5/24時点)

 

恵まれた環境で育てられた牛から搾乳！

ミルキーな味わいのバターです！

 

■「ミルフィユ エシレ」

エシレの新商品！
『ミルフィユ エシレ』

 

GINZA SIXにて、
5月1日～6月3日までの期間限定で販売！

 

じっくり焼いたパイに、
ラムレーズン入りバタークリームをサンドしています！

■「木製バターケース」

バターの保存には、
『木製のバターケース』がオススメなのだそう！

 

長尾綾乃さんが、エシレバター紹介の際に、
教えてくれましたが、

 

「木製のバターケース」は、
温度の影響を受けづらく、
バターを20度～25度にキープしてくれるので、
最高の状態でバターが塗れるのだそうです！

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幻のバター『なかほら牧場のグラスフェッドバター 』！

幻のバター！
なかほら牧場『なかほら牧場のグラスフェッドバター(食塩不使用) 』

《注文殺到につき発送時期別途ご連絡》なかほら牧場のピュアグラスフェッドバター〔100g：紙包装〕 青空レストラン ごはんジャパン 岩手 岩泉 バターご飯 神ギ問 草食 無塩 価格：2160円（税込、送料別) (2018/5/24時点)

 

雑味がなく上品な味わい！
100kgの原乳から約4kgしか作れないバターです！

 

長尾綾乃さんが
“死ぬ前に食べたい幻のバター”なのだそう！

■「成田ゆめ牧場 過激な牛乳食パン」

成田ゆめ牧場『過激な牛乳食パン』！

『過激な牛乳食パン』 価格：980円（税込、送料別) (2018/5/24時点)

 

成田ゆめ牧場の牛乳100％で
焼き上げています！

 

番組中、マツコさんと長尾綾乃さんが、
幻のバター「なかほら牧場のグラスフェッドバター」をつけて、
とっても美味しそうに食べていた食パンです！

 

まとめ

マツコの知らない
『バター』の世界！

 

5月22日放送のTBS「マツコの知らない世界」では、
日本一バターが揃うお店のNO.1バターマニア・長尾綾乃さんが、
“バターの世界”を紹介してくれましたので、

 

『本格派の絶品バター5選』＆
『”バターご飯”の作り方レシピ』などをまとめてみました！

 

 

バターの世界、とっても奥が深いですね！
ぜひ、色々なバターを試してみたいです！