【深イイ話】中村奈津子レシピ『最強肉じゃが』大人気の婚活料理!

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婚活美女が殺到する人気料理教室・中村奈津子先生の
『最強肉じゃが』レシピ!

5月28日の「人生が変わる1分間の深イイ話」では、
“英才教育を受けた女性は本当に幸せなのか?”というテーマが放送されていました!

婚活女子に大人気!中村奈津子先生の
『最強肉じゃが』
作り方レシピをまとめてみました!

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『最強肉じゃが』レシピ!

婚活美女が殺到する人気料理教室!
中村奈津子先生の婚活料理レシピ!

婚活料理・最大の特徴は、
“店より美味しい家庭料理”なのだそう!

中村奈津子さんのレシピ本♪(↓)

婚活女子に大人気!中村奈津子先生の
『最強肉じゃが』
作り方レシピをまとめてみました!

■材料
・牛切り落とし肉
・じゃがいも
・玉ねぎ
・にんじん
・出汁
・酒
・みりん
・砂糖
・醤油

■作り方ポイント
①「じゃがいもの切り方」
じゃがいもは皮をむき、6つに均等に切る
※まず縦半分に切った後、
半分を斜めに3等分に切って大きさをそろえます

<肉じゃがの極意>
「じゃがいもを均等に切る事で、
火の通りや味の染み方にムラがなくなる」

②「お肉」
肉じゃがのお肉は、安いお肉より、
量は半分でも良質なお肉を買うのが重要ポイント!
(例:100g300円のお肉より、50g300円のお肉)

肉じゃがはお肉の出汁で味をつけますの、
その方が断然美味しくなります!

黒毛和牛でも切り落とし肉なら
安く手に入るのでオススメです!

③「肉は炒めない」
肉じゃがのお肉は炒めずに煮る

<肉じゃがの極意>
「お肉は炒めると固くなり、
良い出汁が出ないので炒めずに煮る」

④「アクの取り方」
お肉のアクが出たら、お肉のアクだけ取る
野菜のアクには野菜のうま味が入っているので取らない方がいい

<肉じゃがの極意>
「野菜のアクはうま味ちゃんのため絶対とらない」

⑤「味つけ」
甘みの調味料「砂糖、酒、みりん」を先に加え、
5分後に「醤油」を入れる



<肉じゃがの極意>

「砂糖・お酒・みりんを先に入れ、
5分後に醤油を入れる事で甘みがより一層染み渡る」

⑥「煮崩れ防止」
落し蓋をして、混ぜずに煮込む

<肉じゃがの極意>
「じゃがいもの煮崩れを防ぐため
絶対に混ぜない」

⑦出来上がり♪

実は、中村奈津子先生のお母様である、
田中伶子さんは、料理界の超カリスマで、
銀座「田中伶子クッキングスクール」の開校者ご本人です!

田中伶子さんの著書「一生作りたいおかずシリーズ」は、
レシピ本大賞も受賞しているのだそう♪(↓)

店より美味しい奈津子流!
『最強肉じゃが』
ぜひ、作ってみたいですね♪

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まとめ

婚活美女が殺到する人気料理教室・中村奈津子先生の
『最強肉じゃが』レシピ!

5月28日の「人生が変わる1分間の深イイ話」では、
“英才教育を受けた女性は本当に幸せなのか?”というテーマが放送されていましたので、

婚活女子に大人気!中村奈津子先生の
『最強肉じゃが』
作り方レシピをまとめてみました!

店より美味しい家庭料理イイですね!
ぜひ、作ってみたいです!

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