お寺ごはんレシピ『トマトの透明スープ』【世界一受けたい授業】

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お寺ごはんレシピ♪

7月14日の日本テレビ「世界一受けたい授業」では、
“心と体を整える「お寺ごはん」”が紹介されていました!

青江覚峰さんのお寺ごはんレシピ!
『冷たいトマトの透明スープ』
の作り方をまとめてみました!

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お寺ごはんレシピ『冷たいトマトの透明スープ』!

今回の「世界一受けたい授業」では、
『精進料理を食べやすくアレンジした”お寺ごはんレシピ”』が紹介されていました!

教えてくれたのは、
住職・青江覚峰(あおえ かくほう)さんです!

青江覚峰さんの著書♪(↓)

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青江覚峰さんのお寺ごはんレシピ!
『冷たいトマトの透明スープ』
の作り方レシピをまとめてみました!

トマト以外には、
塩、砂糖、水などは
一切何も入っていないスープです!

■材料
・トマト…4個


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作り方
①トマトを丸ごと湯煎し、はがれやすくなった皮を綺麗にむく

②包丁で大まかに切った後、フードプロセッサーで細かく砕く

③布巾でこして、透明のトマトスープにする
※こすのに半日程かかります
※冷蔵庫の中で行ってください

④出来上がり♪
※冷蔵庫で冷たく冷やしていただきます

トマトには、リラックス効果を生む成分
「ギャバ」が多く含まれているため、
自律神経のバランスを整えてくれます!

青江覚峰さんのお寺ごはんレシピ!
『冷たいトマトの透明スープ』
ぜひ、作って食べてみたいですね!

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まとめ

お寺ごはんレシピ♪

7月14日の日本テレビ「世界一受けたい授業」では、
“心と体を整える「お寺ごはん」”が紹介されていましたので、

青江覚峰さんのお寺ごはんレシピ!
『冷たいトマトの透明スープ』
の作り方をまとめてみました!

お寺ごはん、とっても美味しそうでしたね!
ぜひ、作って食べてみたいです!

今回「世界一受けたい授業」紹介の
『お寺ごはんレシピ』はそれぞれこちら♪(↓)

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