“ゴーヤ”のレシピ♪
7月31日のTBS「この差って何ですか？」では、
『ゴーヤの差』について紹介されていました！
ゴーヤの栄誉効果を最大限に引き出す料理！
『ゴーヤの佃煮＆混ぜご飯』
の作り方レシピについてまとめてみました！
『ゴーヤの佃煮＆混ぜご飯』作り方レシピ！
今回の「この差って何ですか？」では、
『ゴーヤの差』について紹介されていました！
「苦いゴーヤ」と「苦くないゴーヤ」の差は、
＜苦いゴーヤ＞
「色が濃く、表面のイボが小さくて密集している」
＜苦くないゴーヤ＞
「色が薄く、表面のイボが大きめ」
ゴーヤの苦味が苦手な人も多いと思いますが、
“ゴーヤは、苦ければ苦い程栄養効果が高い”のだそう！
ゴーヤの生産量日本一・沖縄県の主婦、
“簡単に作れるゴーヤ料理”を教えてくれましたので、
ゴーヤの栄誉効果を最大限に引き出す料理！
『ゴーヤの佃煮＆混ぜご飯』
の作り方レシピをまとめてみました！
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『ゴーヤの佃煮』！
免疫力アップ！
『ゴーヤの佃煮』の作り方レシピです！
■材料
・ゴーヤ
・黒糖
・いりこ(小魚)
・お酢
・かつお節
・ゴマ
■作り方
①ゴーヤを縦半分に切ってワタを取り、横4cm間隔に切り、
さらに、繊維に沿って縦に切る
※繊維に沿って縦に切ると煮崩れしにくいです
②鍋のお湯で、2分ほど茹でる
③茹でたゴーヤを軽く絞り、フライパンに入れて、
黒糖、いりこ、お酢を入れて強火で煮詰める
④煮汁がなくなったら、かつお節を加えて混ぜる
⑤器に盛り、ゴマをふりかける
⑥出来上がり♪
沖縄では、1度に多く作り置きして、
冷蔵保存しておく、
“常備菜”として大人気なのだそう！
小魚に含まれる「アミノ酸」と、
ゴーヤの「ビタミンC」が合わさることで、
免疫力アップの効果があります！
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『ゴーヤの佃煮 混ぜご飯』！
『ゴーヤの佃煮 混ぜご飯』の作り方レシピです！
■材料
・ゴーヤの佃煮
・ご飯
■作り方
①「ゴーヤの佃煮」を炊きたてのご飯に混ぜる
②出来上がり♪
まとめ
“ゴーヤ”のレシピ♪
7月31日のTBS「この差って何ですか？」では、
『ゴーヤの差』について紹介されていましたので、
ゴーヤの栄誉効果を最大限に引き出す料理！
『ゴーヤの佃煮＆混ぜご飯』
の作り方レシピについてまとめてみました！
栄養満点ゴーヤ料理、とっても美味しそうでしたね！
ぜひ、作って食べてみたいと思います！
今回「この差って何ですか」紹介の
『ゴーヤ＆キムチ レシピ』はそれぞれこちら♪(↓)
https://syufu-tatu.com/16121.html
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