プレバト料理 夏パスタレシピ!篠田麻里子『ジェノベーゼパスタ』の作り方!

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『夏パスタ』♪

6月9日の「プレバト!!」の料理コーナーでは、
旬の夏野菜を使ったパスタで才能査定!
篠田麻里子さんの『ズッキーニとトウモロコシのジェノベーゼパスタ』
の作り方レシピが放送されていましたので、
ご紹介したいと思います♪

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夏パスタランキングとは?

料理自慢の芸能人たちが、
旬の夏野菜を使った『夏パスタ』で才能査定に挑みます♪



今回査定をしてくれた先生は、
「リストランテマッサ」のシェフ・神戸勝彦先生です。


本場イタリアの三ツ星レストラン「エノテーカピンキオーリ」で
パスタの武者修行を積み、27歳という若さで料理番組『料理の鉄人』の
“イタリアンの鉄人”となった素晴らしい腕前の持ち主です。



神戸勝彦先生の査定ポイントは、
①夏の食材が活かされているか?

②麺と具材が絡んでいるか?

の2点です♪


この『夏パスタランキング』才能査定に挑戦したのは、
梅沢富美男さん、ロバート馬場裕之さん、
Kis-My-Ft2横尾渉さん、篠田麻里子さんの4人です♪



料理上手な挑戦者ばかりで、
美味しそうなパスタばかりでしたね♪


順位結果はこうなりました(↓)

第1位”才能あり” 篠田麻里子さん『ズッキーニとトウモロコシのジェノベーゼパスタ』
第2位”才能あり” ロバート馬場裕之さん『夏の香り漂う 大葉とトウモロコシのカルボナーラ』
第3位”凡人” 横尾渉さん『夏野菜の味を活かした トマトソースの冷製パスタ』
第4位”才能ナシ” 梅沢富美男さん『女子が喜ぶ フルーツの冷製パスタ』



今回は、篠田麻里子さんの
『ズッキーニとトウモロコシのジェノベーゼパスタ』
の作り方レシピをご紹介します♪


他、『ロバート馬場裕之さんの夏パスタレシピ』&
『神戸勝彦先生の知っておきたいプロの技』については、
それぞれこちらにまとめました♪(↓)

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篠田麻里子さんの『ズッキーニとトウモロコシのジェノベーゼパスタ』レシピ♪

今回の『夏パスタランキング』才能査定では、
見事、第1位の”才能あり”を獲得しました、篠田麻里子さん!


篠田麻里子さんの『ズッキーニとトウモロコシのジェノベーゼパスタ』
の作り方レシピをご紹介します♪


ジェノベーゼとは、バジルに松の実やチーズ等を
混ぜ合わせて作るソースです。

■神戸勝彦先生の査定結果内容

【良い点】
・バジリコが出過ぎてなく、ジェノベーゼソースの味のバランスが良い

■『ズッキーニとトウモロコシのジェノベーゼパスタ』の作り方レシピ!

■材料
<ジェノバソース>
・バジルの葉 50g
・松の実 25g
・ニンニク 4g
・アンチョビ 10g
・ヴァージンオリーブオイル 50g


<他食材>
・鶏ももひき肉 20g
・マッシュルーム 10g
・ズッキーニ 20g
・トウモロコシ 15g
・白ワイン 大さじ2
・ピュアオリーブオイル 大さじ1
・セモリナ粉 少々
・パルメザンチーズ 適量

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■作り方
作り方の工程の方は、
残念ながら放送されていませんでしたが、

ポイントは、
ソースに味がついているので、
全体の味付けは控えめにするという事♪

ソースに少量いれたアンチョビが、
絶妙な塩加減の秘訣になっています。

また、パスタは、どこのスーパーでも売っている
リングイネを選んでおり、ソースが良く絡み、
味のバランスがとれています♪

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芸能界最強の料理王・ロバート馬場裕之さんに
勝ったパスタということで、本当にスゴイですね!

美味しそうでしたので、
ぜひ食べてみたいです♪

まとめ

6月9日の「プレバト!!」の料理コーナーでは、
旬の夏野菜を使ったパスタで才能査定!
篠田麻里子さんの『ズッキーニとトウモロコシのジェノベーゼパスタ』
の作り方レシピが放送されていましたので、
ご紹介しました♪

さすが料理上手な篠田麻里子さん、
すごく美味しそうな夏パスタでしたね!

ぜひマネして作ってみたいです♪

他、『ロバート馬場裕之さんの夏パスタレシピ』&
『神戸勝彦先生の知っておきたいプロの技』については、
それぞれこちらにまとめました♪(↓)

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