“ナス味噌炒め”の作り方レシピ♪
8月1日のテレビ東京
「ソレダメ！～あなたの常識は非常識！？～」では、
”夏バテは腸から！夏おかずで解決SP”ということで、
『夏の三大炒め物の格上げワザ』が紹介されていました！
名店が伝授 格上げワザ！美肌効果！
『ナス味噌炒め』
の作り方レシピについて、まとめてみました！
格上げ『ナス味噌炒め』の作り方レシピ！
今回の「ソレダメ」では、
“夏バテは腸から！夏おかずで解決SP”ということで、
『夏の三大炒め物の格上げワザ』が放送されていました！
名店が伝授 格上げワザ！美肌効果！
『ナス味噌炒め』
の作り方レシピについて、まとめてみました！
＜「ナス味噌炒め」の格上げワザポイント＞
①ナスの下ごしらえ
②味噌ダレの下ごしらえ
③炒め方
■材料
・ナス
・赤味噌…大さじ3
・酒…大さじ2
・砂糖…大さじ2
・みりん…大さじ1
・豚肉
・ケチャップ
・油
・ネギ
スポンサーリンク
■作り方
＜ナスの下ごしらえ＞
①ナスはピーラーでシマシマに皮を剥き、輪切りにする
※ナスは皮が硬いので、ピーラーでシマシマに剥くことで、
炒めすぎずに火も通りやすくなり、味も染み込みやすくなります
＜ナス味噌炒めの格上げワザ＞
「ナスはシマシマに剥くと、味が染み込む」
②ナスに、表面に馴染む程度の油を少し入れ、
電子レンジ(700W)で2分加熱する
※電子レンジでチンするだけで、簡単に油通しができます
＜ナス味噌炒めの格上げワザ＞
「電子レンジで油通しができる！」
＜味噌ダレの下ごしらえ＞
③赤味噌、酒、砂糖、みりんを混ぜ、「味噌ダレベース」を作る
＜炒め方＞
④フライパンの1/3までお湯を入れる
※油では炒めないです
⑤④のお湯に、豚肉を入れる
※肉の臭みと脂を落とします
⑥⑤に、②のナスを入れる
⑦さっと茹でたら、1度お湯を捨てる
※油通ししたナスの余分な油が落とせます
⑧フライパンに、豚肉、ナスを戻し、隠し味にケチャップを加えて炒める
※ケチャップを入れることで、すぐに味に深みとコクが出せます
＜ナス味噌炒めの格上げワザ＞
「ケチャップを入れれば、コクがアップ！」
⑨③の「味噌ダレベース」を入れ、ナスの水分を飛ばしながら炒める
⑩皿に盛りつけ、小口切りのネギを散らす
⑪出来上がり♪
「ナス」に含まれる“ポリフェノール“は、
夏バテ防止に効果的で、
また、肌のシミやシワなど、
老化防止にも効果的です！
試食した感想は、
「柔らか～い！」
「全然嫌な油がない！」
「ナスの味がすごい感じる！」
「ナスがしっかり残ってることが奇跡ですよね！」
「夏にイイですね！」
と、大好評でした！
名店が伝授 格上げワザ！美肌効果！
『ナス味噌炒め』
ぜひ、作って食べてみたいですね！
まとめ
“ナス味噌炒め”の作り方レシピ♪
8月1日のテレビ東京
「ソレダメ！～あなたの常識は非常識！？～」では、
”夏バテは腸から！夏おかずで解決SP”ということで、
『夏の三大炒め物の格上げワザ』が紹介されていました
名店が伝授 格上げワザ！美肌効果！
『ナス味噌炒め』
の作り方レシピについて、まとめてみました！
とっても美味しそうでしたね！
ぜひ作って食べてみたいです！
今回「ソレダメ」紹介の
『炒め物格上げワザレシピ』はそれぞれこちら♪(↓)
https://syufu-tatu.com/16156.html
コメント