ジョブチューン カルピスシャーベットの作り方レシピ!ビールの美味しい割合は?

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6月18日の「ジョブチューン ~アノ職業のヒミツぶっちゃけます!」では、
国民的大ヒット食品のヒミツぶっちゃけSP
「プッチンプリン」&「きのこの山&たけのこの里」&
「シャウエッセン」&「かっぱえびせん」&「超熟(食パン)」&
「味の素ギョーザ」&「カルピス」が特集されていました♪


国民的大ヒット食品!アサヒ飲料『カルピス』のヒミツ、
カルピスバター、カルピスビール、
「カルピスシャーベット」の作り方レシピなどを
ご紹介したいと思います♪

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『カルピス』のヒミツとは?

今回6月18日に放送された
「ジョブチューン ~アノ職業のヒミツぶっちゃけます!」では、
 国民的大ヒット食品のヒミツぶっちゃけSPで、
アサヒ飲料『カルピス』のヒミツが放送されていました!


『カルピス』は、1919年に日本初の乳酸菌飲料として誕生したロングセラー商品♪


原液を薄めて飲むお得感と、
甘酸っぱい美味しさが人気で、
日本人の99%が飲んだことのある国民的飲料です♪


年間売上本数はなんと11億本にもなります!


アサヒ飲料の社員さんが、『カルピス』の
ぶっちゃけを教えてくれました♪

「大正時代に誕生したカルピスは、そのカルピスの原液を
約100年間継ぎ足しながら作っている!」


ウナギ屋さんの原液のタレのように、
原液を全部使ってしまうのではなく、
少し残してまた増やしていくという製法なのだそう。


カルピス菌は、創業者がカルピスを作る時に偶然発見したもので、
なくなってしまうと、世界中どこを探しても見つからないので、
もうカルピスは二度と作れなくなってしまうそうです。


非常事態に備えて、カルピス菌は工場の他にも、
神奈川県のある場所に冷凍保存しているのだとか!

貴重な原液なんですね!


『カルピス』の3つヒミツはこちら♪
①カルピスの白さは原料である牛乳の色
②カルピスは2回発酵。1回目の発酵でヨーグルトのような酸味が生まれる
③2回目の発酵で爽やかな香りと甘酸っぱい味が生まれる

2回発酵させて作るのは、乳酸菌飲料の中ではカルピスだけなのだそうです。
こだわり抜いて作られた『カルピス』、スゴイですね♪

『カルピスバター』とは?

スーパー等で見かける『カルピスバター』という商品は、
カルピスを作る時に牛乳から取り除いた脂肪分で作られているバターです。

『カルピス㈱特撰バター』
450g 1,490円(税抜)


普通のバターより高級で、
一流のフレンチのお店や有名なパティシエの方が
愛用されているそうです。

隠れた人気商品です♪

『カルピスサワー』のヒミツ♪

実は、『カルピスサワー』カルピスの社員さんが考えたもの♪

元々カルピスが子供の飲み物というイメージが強かったので、
大人も楽しめるように、カルピスを焼酎で割ったり、
ウイスキー、ビールで割ったりとお酒で割る飲み方を提案したそうです。

『カルピスビール』の作り方♪

カルピスとビールを1:5の割合で割ります。

美味しい『カルピスビール』の出来上がりです♪

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『カルピスシャーベット』の作り方レシピ♪

社員の方がおすすめの夏にぴったりのアレンジレシピが
『カルピスシャーベット』♪

■作り方
①カルピス1:牛乳2の割合で混ぜ合わせる
WS000003

②お好みでレモン汁を入れる
WS000004

③冷凍庫で3~4時間凍らせる
WS000005

④出来上がり♪
WS000006


スタジオの試食でも、
「ん~、美味しい!」
「子供、喜びますね!」
「これ、うめ~!」
「うめえ!」

と、大好評♪


カルピスはすぐにはカチカチにはならないので、
3~4時間凍らせただけであれば、
簡単にほぐすだけでシャーベット状になるそうです♪


超美味しそうなので、
ぜひ作ってみたいですね♪

まとめ

6月18日の「ジョブチューン ~アノ職業のヒミツぶっちゃけます!」では、
国民的大ヒット食品のヒミツぶっちゃけSP
「プッチンプリン」&「きのこの山&たけのこの里」&
「シャウエッセン」&「かっぱえびせん」&「超熟(食パン)」&
「味の素ギョーザ」&「カルピス」が特集されていましたので、



国民的大ヒット食品!アサヒ飲料『カルピス』のヒミツ、
カルピスバター、カルピスビール、
「カルピスシャーベット」の作り方レシピなどを
ご紹介しました♪


『カルピス』の美味しい食べ方、
ぜひ実践したいですね♪

他の国民的大ヒット食品のヒミツについては、
それぞれこちらにまとめました♪(↓)

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