ヒルナンデス『冷凍卵』の作り方!解凍方法や賞味期限まとめ!

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話題の『冷凍卵』♪

6月28日「ヒルナンデス!」では、
卵を凍らせるだけ!話題の冷凍卵の作り方!
プロが教える冷凍卵のアレンジレシピが
放送されていました♪

『冷凍卵』の作り方&解凍方法&賞味期限など、
冷凍卵の基本的な事について、ご紹介したいと思います♪

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今、「冷凍卵」が大人気!

家庭の冷凍庫で凍らせるだけで出来る『冷凍卵』♪

凍らせるだけで、あらゆるレシピが簡単に作れるようになると、
主婦の間で大人気です♪

スコッチエッグ、お寿司など、
難しそうで実は手軽なため、冷凍卵のアレンジレシピは、
雑誌でたくさん特集されています。

冷凍たまごsuperレシピ [ しらいしやすこ ]
価格:529円(税込、送料無料)

冷凍たまごのこくまろレシピ [ 赤坂みちよ ]
価格:1296円(税込、送料無料)

今回6月28日の「ヒルナンデス!」では、
『冷凍卵』を活用した時短アレンジレシピが紹介されていました♪

教えてくれたのは、料理研究家・島田まきさんです!

島田まきさんのレシピ本♪(↓)

今回は、基本となる『冷凍卵』の作り方&解凍方法
などをご紹介します♪

他、『冷凍卵』の時短アレンジレシピについては、
それぞれこちらにまとめました♪(↓)

ヒルナンデス『冷凍卵のしょうゆ漬けおにぎり』の作り方レシピ!冷凍卵アレンジレシピ!
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『冷凍卵』の作り方&解凍方法

自宅で簡単にできるという『冷凍卵』♪
卵を拭いて冷凍するだけです。

■作り方
①キッチンペーパーで卵の汚れを拭く
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②保存袋に入れる
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③冷凍庫で約12時間冷やす
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④「冷凍卵」の完成♪
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※「冷凍卵」の保存期間は約1か月です。

■解凍方法
①解凍せずにそのまま殻をむく
※水を張ったボウルなどに浸けると、
殻が剥きやすくなります。

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②1時間ほどおき、自然解凍する
※電子レンジでの解凍は、卵が破裂して危険なのでNG!
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白身は元に戻るが、黄身はぷっくりした状態になる

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※卵を冷凍すると、水分が飛ばされ、
卵黄部分が濃縮され味が濃くなります。

※解凍した後は、お箸で持てるくらい、
もちもちの食感になります。(↓)

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とっても簡単ですね♪
『冷凍卵』、ぜひ作ってみたいです♪

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まとめ

6月28日「ヒルナンデス!」では、
卵を凍らせるだけ!話題の冷凍卵の作り方!
プロが教える冷凍卵のアレンジレシピが
放送されていましたので、

『冷凍卵』の作り方&解凍方法&賞味期限などについて
ご紹介しました♪

作り方はとっても簡単でしたね!
ぜひ、冷凍卵を使った色々なレシピに
チャレンジしてみたいです♪

他、『冷凍卵』の時短アレンジレシピについては、
それぞれこちらにまとめました♪(↓)

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