7月11日「ヒルナンデス！」の
「レシピの女王 THEシンプルレシピ」のコーナーでは、
『パスタ』を料理テーマに、日本一簡単＆美味しい家庭料理が
放送されていました♪
クックパッドユーザー代表・ミシャトモさんの
『生クリーム不要！夏のカルボナーラ』の作り方レシピを
ご紹介したいと思います♪
『シンプルパスタレシピ』とは？
日本一に輝いた主婦のカリスマ・レシピの女王達が、
クックパッドと力を合わせて、
日本一簡単＆美味しい家庭料理の開発に挑戦するコーナー
ヒルナンデスの『レシピの女王 THEシンプルレシピ』！
ヒルナンデス『レシピの女王』の本はこちら♪（↓）
＜第１弾＞
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レシピの女王BESTレシピ
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＜第２弾＞
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ヒルナンデス！レシピの女王BESTレシピ おかわり
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今回7月11日の料理テーマは「パスタ」♪
評価するのは、坪倉由幸さん率いる、
料理が上手くなりたい苦手女子３名です。
料理が苦手な女子達が、”苦手”ならではの視点で、
レシピの簡単さを判定します♪
この『シンプルパスタレシピ』に挑戦したのは、
初代レシピの女王・成澤文子さん、クックパッドユーザー代表・ミシャトモさん、芸能界代表・ギャル曽根さんの３名です♪
今回は、クックパッドユーザー代表・ミシャトモさんの
『生クリーム不要！夏のカルボナーラ』の作り方レシピをご紹介します♪
他２名の『シンプルパスタレシピ』については、
それぞれこちらにまとめました♪（↓）
https://syufu-tatu.com/2986.html
『生クリーム不要！夏のカルボナーラ』の作り方レシピ♪
調理師免許を持ち、レシピコンテストでグランプリもとった経験があるという、
クックパッドユーザー代表・ミシャトモさん！
クックパッドユーザー代表・ミシャトモさんの
『生クリーム不要！夏のカルボナーラ』の
作り方レシピをご紹介します♪
生クリームを一切使わない、
軽い味わいのカルボナーラです♪
■材料（４人分）
・スパゲティ（400g）
・ベーコンスライス（8枚）
・アスパラガス（4本）
・牛乳（100㏄）
・E.Vオリーブオイル（50㏄）
・塩（適量）
・粗挽き胡椒（適量）
＜スパゲティ茹で湯＞
・水（4リットル）
・塩（小さじ8杯 水量対1％）
・E.Vオリーブオイル 小さじ4杯（水量対0.5％）
＜温泉卵＞
・卵（Mサイズ/冷蔵 4個）
・水（卵が被る程度）
＜水切りヨーグルト＞
・ヨーグルト（プレーン 400㏄）
・塩（１つまみ）
■作り方
①フライパンにお湯を沸かす
※温泉卵を作るので、卵が隠れる分量の水を沸かします
②沸騰したら、水ふきんの上にフライパンをのせ、
お湯のブクブクが落ち着いたら、卵をそっと入れる
③フタをかぶせ、少しだけ開けておく
※そのまま20分おきます
④アスパラガスの根元を切り落とし、ピーラーでスジをとる
⑤アスパラガスを一口大に斜めに切る
⑥ベーコンスライスを1㎝幅に切る
⑦ベーコンを電子レンジ(600W)で1分加熱する
※ラップはしなくて大丈夫です
⑧鍋にお湯(4リットル)を沸かし、塩(小さじ8)、エキストラバージンオリーブオイル(小さじ4)を入れる
※油分を入れるとお湯の泡を消してくれるので、吹きこぼれしにくくなります
⑨スパゲティを中火で規定時間より2分長くゆでる
⑩スパゲティが茹で上がる2分前に、アスパラガスを入れて一緒に茹でる
⑪温泉卵は出来上がったら、水につけて冷ます
⑫茹で上がったスパゲティとアスパラガスを流水で洗い、氷水でしめる
＜ソース作り＞
⑬水を切ったヨーグルトに牛乳(100cc)、ベーコンを入れて混ぜる
※ヨーグルトは生クリームに比べて、圧倒的に低カロリー、低脂質です
※「水切りヨーグルト」は調理の初めに準備しておきます。
＜作り方＞
・プレーンヨーグルト(400cc)に塩(1つまみ)を混ぜ、
ザルに敷いたキッチンペーパーで包み、重しをのせる
・冷蔵庫に入れ、40分位水切りする
⑭スパゲティをソースの中に入れる
⑮エキストラバージンオリーブオイル(50cc)を加えてよく混ぜる
※水気を切ることでクリーミーさが増したヨーグルトは、
生クリームのようによく絡みます
⑯塩、粗挽きこしょう(適量)を入れる
⑰皿に盛りつけ、温泉卵を飾る
⑱出来上がり♪
温泉卵をパスタに絡めていただく、
カロリー低めの軽いカルボナーラです♪
料理苦手女子からは、
「ピーラーは持ってない」
「電子レンジがない場合は？」
「個人的にはもうちょっとコショウがあっても」
「温泉卵が自分で出来るか凄く不安」
「アスパラを最初から入れたい」
「ヨーグルト忘れそう」
「ヨーグルトの水切り無理」
など、色々と珍クレームもありましたが、
試食の感想は、
「メチャクチャうまい！」
「さっぱりしてるね！」
「全然重くないカルボナーラ！」
「夏イイわ！」
「オイルが入ってるから麺がくっつかないのもいいですね」
「温泉卵を混ぜて初めて形成されるんですね。絶対、温泉卵は必要！」
「思ったより、ヨーグルトヨーグルトしてない」
と、大好評♪
苦手女子３名の判定は、こちら！
・無理
・微妙
・微妙
クックパッドユーザー代表・ミシャトモさんの
『生クリーム不要！夏のカルボナーラ』
ぜひ、マネして作ってみたいですね♪
まとめ
7月11日「ヒルナンデス！」の
「レシピの女王 THEシンプルレシピ」のコーナーでは、
『パスタ』を料理テーマに、日本一簡単＆美味しい家庭料理が
放送されていましたので、
クックパッドユーザー代表・ミシャトモさんの
『生クリーム不要！夏のカルボナーラ』の
作り方レシピをご紹介しました♪
低カロリーで夏にピッタリな感じでしたね！
簡単でとっても美味しそうでしたので、
ぜひ、作ってみたいです♪
他２名の『シンプルパスタレシピ』については、
それぞれこちらにまとめました♪（↓）
https://syufu-tatu.com/2986.html
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