ヒルナンデス ミシャトモ『生クリーム不要!夏のカルボナーラ』の作り方!【シンプルレシピの女王】

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7月11日「ヒルナンデス!」
「レシピの女王 THEシンプルレシピ」のコーナーでは、
『パスタ』を料理テーマに、日本一簡単&美味しい家庭料理が
放送されていました♪

クックパッドユーザー代表・ミシャトモさんの
『生クリーム不要!夏のカルボナーラ』の作り方レシピを
ご紹介したいと思います♪

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『シンプルパスタレシピ』とは?

日本一に輝いた主婦のカリスマ・レシピの女王達が、
クックパッドと力を合わせて、
日本一簡単&美味しい家庭料理の開発に挑戦するコーナー
ヒルナンデスの『レシピの女王 THEシンプルレシピ』!

ヒルナンデス『レシピの女王』の本はこちら♪(↓)
<第1弾>

レシピの女王BESTレシピ
価格:918円(税込、送料無料)

<第2弾>

今回7月11日の料理テーマは「パスタ」♪
評価するのは、坪倉由幸さん率いる、
料理が上手くなりたい苦手女子3名です。

料理が苦手な女子達が、”苦手”ならではの視点で、
レシピの簡単さを判定します♪

この『シンプルパスタレシピ』に挑戦したのは、
初代レシピの女王・成澤文子さん、クックパッドユーザー代表・ミシャトモさん、芸能界代表・ギャル曽根さんの3名です♪

今回は、クックパッドユーザー代表・ミシャトモさんの
『生クリーム不要!夏のカルボナーラ』の作り方レシピをご紹介します♪

他2名の『シンプルパスタレシピ』については、
それぞれこちらにまとめました♪(↓)

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『生クリーム不要!夏のカルボナーラ』の作り方レシピ♪

調理師免許を持ち、レシピコンテストでグランプリもとった経験があるという、
クックパッドユーザー代表・ミシャトモさん!

クックパッドユーザー代表・ミシャトモさんの
『生クリーム不要!夏のカルボナーラ』
作り方レシピをご紹介します♪

生クリームを一切使わない、
軽い味わいのカルボナーラです♪

■材料(4人分)
・スパゲティ(400g)
・ベーコンスライス(8枚)
・アスパラガス(4本)
・牛乳(100㏄)
・E.Vオリーブオイル(50㏄)
・塩(適量)
・粗挽き胡椒(適量)

<スパゲティ茹で湯>
・水(4リットル)
・塩(小さじ8杯 水量対1%)
・E.Vオリーブオイル 小さじ4杯(水量対0.5%)

<温泉卵>
・卵(Mサイズ/冷蔵 4個)
・水(卵が被る程度)

<水切りヨーグルト>
・ヨーグルト(プレーン 400㏄)
・塩(1つまみ)

■作り方
①フライパンにお湯を沸かす
※温泉卵を作るので、卵が隠れる分量の水を沸かします
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②沸騰したら、水ふきんの上にフライパンをのせ、
お湯のブクブクが落ち着いたら、卵をそっと入れる
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③フタをかぶせ、少しだけ開けておく
※そのまま20分おきます
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④アスパラガスの根元を切り落とし、ピーラーでスジをとる
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⑤アスパラガスを一口大に斜めに切る
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⑥ベーコンスライスを1㎝幅に切る
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⑦ベーコンを電子レンジ(600W)で1分加熱する
※ラップはしなくて大丈夫です
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⑧鍋にお湯(4リットル)を沸かし、塩(小さじ8)、エキストラバージンオリーブオイル(小さじ4)を入れる
※油分を入れるとお湯の泡を消してくれるので、吹きこぼれしにくくなります
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⑨スパゲティを中火で規定時間より2分長くゆでる
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⑩スパゲティが茹で上がる2分前に、アスパラガスを入れて一緒に茹でる
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⑪温泉卵は出来上がったら、水につけて冷ます
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⑫茹で上がったスパゲティとアスパラガスを流水で洗い、氷水でしめる
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<ソース作り>

⑬水を切ったヨーグルトに牛乳(100cc)、ベーコンを入れて混ぜる
※ヨーグルトは生クリームに比べて、圧倒的に低カロリー、低脂質です
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「水切りヨーグルト」は調理の初めに準備しておきます。
<作り方>
・プレーンヨーグルト(400cc)に塩(1つまみ)を混ぜ、
ザルに敷いたキッチンペーパーで包み、重しをのせる
・冷蔵庫に入れ、40分位水切りする
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⑭スパゲティをソースの中に入れる

⑮エキストラバージンオリーブオイル(50cc)を加えてよく混ぜる
※水気を切ることでクリーミーさが増したヨーグルトは、
生クリームのようによく絡みます
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⑯塩、粗挽きこしょう(適量)を入れる

⑰皿に盛りつけ、温泉卵を飾る
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⑱出来上がり♪
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温泉卵をパスタに絡めていただく、
カロリー低めの軽いカルボナーラです♪

料理苦手女子からは、
「ピーラーは持ってない」
「電子レンジがない場合は?」
「個人的にはもうちょっとコショウがあっても」
「温泉卵が自分で出来るか凄く不安」
「アスパラを最初から入れたい」
「ヨーグルト忘れそう」
「ヨーグルトの水切り無理」

など、色々と珍クレームもありましたが、

試食の感想は、
「メチャクチャうまい!」
「さっぱりしてるね!」
「全然重くないカルボナーラ!」
「夏イイわ!」
「オイルが入ってるから麺がくっつかないのもいいですね」
「温泉卵を混ぜて初めて形成されるんですね。絶対、温泉卵は必要!」
「思ったより、ヨーグルトヨーグルトしてない」

と、大好評♪

苦手女子3名の判定は、こちら!
・無理
・微妙
・微妙

クックパッドユーザー代表・ミシャトモさんの
『生クリーム不要!夏のカルボナーラ』
ぜひ、マネして作ってみたいですね♪

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まとめ

7月11日「ヒルナンデス!」
「レシピの女王 THEシンプルレシピ」のコーナーでは、
『パスタ』を料理テーマに、日本一簡単&美味しい家庭料理が
放送されていましたので、

クックパッドユーザー代表・ミシャトモさんの
『生クリーム不要!夏のカルボナーラ』
作り方レシピをご紹介しました♪

低カロリーで夏にピッタリな感じでしたね!
簡単でとっても美味しそうでしたので、
ぜひ、作ってみたいです♪

他2名の『シンプルパスタレシピ』については、
それぞれこちらにまとめました♪(↓)

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