【ビビット カトシゲのお取り寄せハウス】豆腐&シゲ足しレシピをご紹介!

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週に4日は自炊するという、
自炊ジャニーズのNEWSの加藤シゲアキくん!


白熱ライブ ビビット、加藤シゲアキくんのコーナー
『カトシゲのお取り寄せハウス』のお取り寄せグルメ&
シゲ足しレシピが、毎回、とっても美味しそうです♪


3月18日の白熱ライブ ビビット『カトシゲのお取り寄せハウス』
で放送されていた“豆腐”4種類、『島とうふ』、
『砂糖要らず ざる盛とうふ』、『うにからすみ豆腐』、
『母袋燻り豆腐』&”シゲ足しレシピ”をご紹介します♪

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3月18日「カトシゲのお取り寄せハウス」紹介の『豆腐』4種類!

豆腐はいつも2:2の割合で冷蔵庫に
ストックしているという、NEWSの加藤シゲアキくん!

2:2とは、“絹2丁:木綿2丁”
ということだそうです♪

高タンパク質で低カロリーの豆腐は、
様々な分野で大注目の食品♪

豚骨ラーメン店「博多一風堂」では、
麺の代わりに豆腐を使った『豚骨豆腐』ラーメン、

牛丼の「すき家」では、ご飯の代わりに豆腐を使った
『豆腐牛丼』なども販売されています♪

スゴイ低カロリーで、
女性に人気がありそうですね!

今日、加藤シゲアキくんが紹介してくれた
『豆腐』は4種類です♪

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■池田食品『島とうふ』

沖縄県の池田食品『島とうふ』
1kg 540円(税込)

豆腐1

沖縄が誇る風味豊かな伝統豆腐です♪

豆腐自体がしっかりしていて、
くずれにくいので、沖縄の郷土料理
ゴーヤチャンプルーなど、炒め物にも最適♪


一般的な豆腐は、1丁350gですが、
沖縄の豆腐は、1丁が1㎏なんだそう♪


まずは何もつけずにそのまま食べた、
加藤シゲアキくんは、
「美味しい!このままで十分。
塩の味がしっかりついている。

それによって大豆の旨味がしっかりと感じられる。
口の中でいい感じにほぐれていく」

と、美味しそ~うなコメント♪
食レポ、上手ですね♪


こちらの沖縄県「島とうふ」も人気です♪(↓)

■山下ミツ商店『砂糖要らず ざる盛とうふ』

石川県の山下ミツ商店『砂糖要らず ざる盛とうふ』
500g 880円(税抜)
豆腐2

幻の大豆「サトウイラズ」から作られた
意外な味のざる豆腐です♪

こちらの公式サイトから購入できるようです(↓)
『山下ミツ商店 砂糖要らず ざる盛とうふ』


加藤シゲアキくんの感想は、
「こんな豆腐食べたことない!甘いよ!
豆腐にしてはかなり甘い!
最初は普通の豆腐の香りがふわっときた後に、
ふわっと甘みが通り過ぎる。
あまシゲだわ!」

う~ん、美味しそうですね♪


こちらの「ざる豆腐」も人気です♪(↓)



★★”シゲ足し”アレンジレシピ♪
<豆腐を使った おしゃシゲティラミス>
■材料・・・1人分

・豆腐…100g(今回は、砂糖要らず豆腐を使用)
・水切りヨーグルト…100g(市販でも可)
・メープルシロップ…大さじ2
・レモン汁…小さじ1
・カステラ…2切れ
・インスタントコーヒー…小さじ1
・お湯…20~30ml
・ココアパウダー…適量
・ミント…適量

■作り方
①豆腐とヨーグルトをざっくり混ぜ合わせる
②そこに、レモン汁・メープルシロップを加える
③盛りつけ用の器にカステラ(分量の1/2)を敷き詰める
④水に溶いたインスタントコーヒーをカステラにかける
⑤混ぜた豆腐とヨーグルトをカステラの上に重ねる
⑥その上に、残りの1/2のカステラを再び敷き詰める
⑦ココアパウダーをふりかけ、ミントをのせる
⑧『おしゃシゲ豆腐ティラミス』の出来上がり♪

豆腐3

「めっちゃウマい!ウマシゲ!
豆腐とヨーグルトを合わせることによって、
マスカルポーネの雰囲気が出てる!!」
と、加藤シゲアキくん大絶賛♪♪

本当に、美味しそうで、
食べたいですね~♪

■丸健水産『うにからすみ豆腐』

熊本県天草市の丸健水産『うにからすみ豆腐』
 60g 1296円(税込)



天草の近海でとれたウニと
九州名産の生からすみをブレンドした
贅沢な豆腐です♪

加藤シゲアキくんの感想は、
「たまらんなー、
ウマシゲですよ!

うにの香りがすごくダイレクトにくる。

からすみは食感のアクセントになってる。
一体にまとめられてるのは豆腐の活躍のおかげだと思う」


加藤シゲアキくんのコメント聞いてるだけで、
めちゃめちゃ美味しそうです♪

★★”シゲ足し”アレンジレシピ♪
<うにのからすみパスタ>

『うにからすみ豆腐』に茹でたパスタと、
生クリームと牛乳を加えて作ります♪
豆腐4

「うまい!
クリームと相性いいね!魚卵だから」

加藤シゲアキくん、ササッとさすがお料理上手ですね♪

■燻り豆腐 母袋工房『母袋燻り豆腐』

岐阜県の燻り豆腐 母袋工房『母袋(もたい)燻り豆腐』
2本入り木箱2592円(税込)

鎌倉時代から岐阜に伝わる伝統の豆腐です♪

加藤シゲアキくんの感想は、
「見た目がチーズみたい。
何これビックリ!!これ豆腐??

チーズって言われても信じるね!
すごく詰まってるというか、味が濃い。
今流行りそうな味をしている!」

と、こちらも大絶賛♪♪

チーズみたいなお豆腐、
ぜひ食べてみたいですね♪

余った冷凍豆腐で”シゲ足し”アレンジレシピ!

余った豆腐は、いつも冷凍保存しているという、
加藤シゲアキくん!

今回のシゲ足しでは、
余った冷凍豆腐でのレシピを紹介してくれました♪

★★”シゲ足し”アレンジレシピ♪
<豆腐を使った卵そぼろ丼>
 ■材料・・・1人分

・凍らせた豆腐…150g
・醤…大さじ1
・酒…大さじ1
・みりん…大さじ1
・砂糖…大さじ1
・鶏ガラスープの素…小さじ1/2
・ごま油…小さじ1
・卵…2個(★みりん…大さじ1/2、砂糖…小さじ1、塩…少々、サラダ油…小さじ1/2)

■作り方
①凍らせた豆腐を解凍し、手で細かくちぎる
②フライパンにごま油を熱し、①を水分が飛ぶまで炒める
③調味料(醤油、酒、みりん、砂糖)を加え、水分がなくなるまで、
焦がさないように炒める。
④卵に★の調味料を合わせて炒める
⑤豆腐と卵を一緒にどんぶりに盛る
⑥『豆腐を使った卵そぼろ丼』の出来上がり♪
豆腐6

「最高!冷めても美味しいと思うんだよね、絶対!」

冷凍→解凍することで、
豆腐は肉に近い食感に変化するそうです♪

豆腐の唐揚げなどもオススメ♪

ヘルシーで美味しい『豆腐を使った卵そぼろ丼』、
ぜひ作ってみたいですね♪

まとめ

3月18日の白熱ライブ ビビット『カトシゲのお取り寄せハウス』
で放送されていた豆腐4種類、『島とうふ』、
『砂糖要らず ざる盛とうふ』、『うにからすみ豆腐』、『母袋燻り豆腐』
&シゲ足しレシピをご紹介しました♪

加藤シゲアキくんの、豆腐シゲ足しレシピ
今回もとっても美味しそうでした♪

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