ヒルナンデス 桝谷シェフ『イタリアン冷やし中華』の作り方レシピ!【大ヨコヤマクッキング】

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7月14日「ヒルナンデス!」
「大ヨコヤマクッキング」のコーナーでは、
料理のドシロウト、関ジャニ∞・横山裕さんと
ジャニーズWEST・中間淳太さんが
人気料理教室の先生から、料理の基礎を学んで、
照り焼きチキンや、夏にぴったり冷やし麺など、
美味しい料理を作っていました。

関ジャニ∞・横山裕さんが作っていた
イタリアン・桝谷周一郎シェフ直伝!
『イタリアン冷やし中華』の作り方レシピ
をご紹介したいと思います♪

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『イタリアン冷やし中華』の作り方レシピ!

イタリアン・桝谷周一郎シェフが教えてくれた
『イタリアン冷やし中華』の作り方レシピです♪

■材料(2人前)
・麺…2玉

<具>
・トマト…1個
・ハム…8枚
・卵…1個
・粉チーズ…大さじ1

<ゴマだれ>
・ゴマだれ…2人前(大さじ6)※市販の冷やし中華に付属しているもの
・ゴマ…大さじ1
・ケチャップ…小さじ2
・オリーブ油…大さじ2
・タバスコ…約5滴(お好みで)
・パセリ…少々

<しょうゆダレ>
・しょうゆダレ…2人前(大さじ6)※市販の冷やし中華に付属しているもの
・オレンジ…4枚60g
・レモン…4枚30g(レモン汁でも可)
・黒コショウ…少々

■作り方
<トッピング:錦糸卵作り>
①卵に粉チーズを入れて混ぜる
※薄焼き卵を破れにくくするために、粉チーズを加えます
「卵1個:粉チーズ大さじ1」の割合です。
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②フライパンにオリーブ油をひいて、中火で卵を焼く
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※円を描くように卵を薄く広げます
WS000004

※卵の表面が固まるまで、約2分焼きます
WS000005

③皿に上げ、破れないように丸めて細切りにする
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<トッピング:具材を切る>
④ハムを細切りにする

⑤トマトをくし形切りにする

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<ゴマだれ作り>
⑥市販の冷やし中華についているゴマだれに、ケチャップを入れる
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※濃厚なトマトクリームソースのような味わいになります

⑦すりゴマ、オリーブ油を入れる
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⑧タバスコをアクセントに入れる
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<しょうゆダレ作り>
⑨市販の冷やし中華についているしょうゆだれに、
レモンとオレンジを入れ、約10分漬ける
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※スライスして入れます
※しょうゆダレに柑橘の甘酸っぱさが移り、爽やかさがUPします
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⑩冷やし中華の麺を茹でる
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⑪茹でた中華麺を流水で冷やす
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⑫麺を皿に盛り、ハム、トマト、錦糸卵を盛り付ける
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⑬”ゴマだれ”or”しょうゆだれ”をかける
※ゴマだれの方は、彩りでパセリをかけます
※しょうゆだれの方は、仕上げに黒コショウをかけます

⑭2種類の冷やし中華の出来上がり♪
「冷やし中華 イタリア風ゴマだれ」
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「冷やし中華 柑橘フレーバーしょうゆダレ」
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試食した感想は、
<冷やし中華 イタリア風ゴマだれ>
「めちゃくちゃウマイですね、コレ!」
「普通の冷やし中華とは違いますね!」

<冷やし中華 柑橘フレーバーしょうゆダレ>
「合いますね!」
「洋風な感じになるのかと思いきや、
さっぱりしてて、めんつゆとすごく相性がイイです!」
「オレンジの香りがして、美味しい!」

と、大好評でした♪

関ジャニ∞・横山裕さんが作っていた
イタリアン・桝谷周一郎シェフ直伝!
『イタリアン冷やし中華』、ぜひ作ってみたいですね♪

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まとめ

7月14日「ヒルナンデス!」
「大ヨコヤマクッキング」のコーナーでは、
料理のドシロウト、関ジャニ∞・横山裕さんと
ジャニーズWEST・中間淳太さんが
人気料理教室の先生から、料理の基礎を学んで、
照り焼きチキンや、夏にぴったり冷やし麺など、
美味しい料理を作っていました。

関ジャニ∞・横山裕さんが作っていた、
イタリアン・桝谷周一郎シェフ直伝!
『イタリアン冷やし中華』の作り方レシピ
をご紹介しました。

夏にピッタリの冷やし麺で、
とっても美味しそうでしたね!
ぜひ、作って食べてみたいです♪

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