人気の『作り置きレシピ』！
7月19日の「白熱ライブ ビビット」では、
簡単で時短！毎日の料理が楽になる！
nozomiさん流『作り置きレシピ（つくおき）』、
人気の６品（副菜３品+メイン３品）が
紹介されていました。
人気の副菜３品！
「セロリの塩こんぶごま酢あえ」、
「切り干し大根とひじきのさっぱりマヨサラダ」、
「なす南蛮」の作り方レシピをまとめてみました♪
Contents
nozomiさん流『作り置きレシピ（つくおき）』！
今、主婦に大人気なのが、
『作り置き』レシピ♪
今回、「白熱ライブ ビビット」(7月19日放送)で紹介されたのは、
人気のnozomiさんの『作り置きレシピ』6品です！
nozomiさんのレシピ本『つくおき』は、42万部を超える大人気♪（↓）
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つくおき [ nozomi ]
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もっとつくおき [ nozomi
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nozomiさんは、毎週日曜日に料理をして、
一週間を”作り置き”料理で過ごしています。
毎日、仕事で帰りが遅い中でも、
自分で作ったご飯を食べたいという思いから、
作り置きを始めたと言います。
nozomiさん流『作り置きレシピ(つくおき)』は、
週末作り置くだけで、普段の料理が断然楽になる！
簡単！時短！大人気の作り置きレシピです♪
nozomiさん流『作り置きレシピ（つくおき）』のポイント
＜作り置きポイント＞
①『酢と油を使う』
※酢は日持ちさせてくれます。
※油は食材をコーティングしてくれるので、水分の蒸発を防いでくれます。
②『味を濃くしてメリハリをつける』
※毎日食べても飽きないように、
メインのおかずには、和風・洋風など、
味にバリエーションを持たせることが大事です。
＜作り置きに不向きな食材＞
・アボカド…日持ちせず作り置きに不向き
・じゃこ…水分の多い食材と合わせると臭くなる
※揚げたり、甘辛く煮るのはOK！
・小麦粉…温めなおす際にベチャっとなりがち
※片栗粉がオススメ
nozomiさん流『作り置きレシピ（つくおき）』人気レシピまとめ！
今回、「白熱ライブ ビビット」では、
人気の『作り置きレシピ（つくおき）』、
６品（副菜３品+メイン３品）が紹介されました♪
この記事では、
人気の“副菜３品”の作り方レシピをご紹介します♪
人気の”メイン３品”の作り方レシピは、
こちらの記事にまとめました♪（↓）
https://syufu-tatu.com/3382.html
■副菜①『セロリの塩こんぶごま酢あえ』の作り方レシピ！
■材料
・セロリ…茎1本
・調味酢…大さじ1/2
・ごま油…大さじ1/2
・塩こんぶ…1つかみ
・いり白ごま…適量
■作り方
①セロリの筋を取る
※筋を取り除き食感を良くします
②セロリの茎を5㎜幅の斜め薄切りにする
③ボールに入れ、調味酢、ごま油、塩こんぶ、いり白ごまを入れる
④よく混ぜ合わせる
⑤出来上がり♪
酢と油を使った一品♪
切って和えるだけなので、
とっても簡単です。
・調理時間…5分
・保存…冷蔵3日
・食材費…120円
『セロリの塩こんぶごま酢あえ』、
ぜひ、作ってみたいですね♪
■副菜②『切り干し大根とひじきのさっぱりマヨサラダ』の作り方レシピ！
■材料
・調味酢…大さじ2
・マヨネーズ…大さじ1
・砂糖…大さじ1
・オイスターソース…大さじ1
・塩…少々
・しょうが…1かけ(すりおろす)
・切り干し大根…40ｇ（水で戻す）
・乾燥芽ひじき…約10ｇ
・にんじん…小1/2本（レンジで2分加熱）
■作り方
①ボールに、調味酢、マヨネーズ、砂糖、オイスターソース、塩、しょうが(すりおろし)を入れる
②混ぜる
※マヨネーズが固まらないように良く混ぜるのがコツです
③水で戻した切り干し大根、乾燥芽ひじき、ニンジン（レンジで2分加熱）を入れる
④全体が馴染むように混ぜ合わせる
⑤保存容器に移して、お好みで小ネギをふりかける
⑥出来上がり♪
水分が出てしまう料理は、
途中で水気を切ったりして保存すると、
長持ちしますし、味もしっかりそのまま保存できます。
・調理時間…20分
・保存…冷蔵5日
・食材費…231円
『切り干し大根とひじきのさっぱりマヨサラダ』、
ぜひ、作ってみたいですね♪
■副菜③『なす南蛮』の作り方レシピ！
■材料
・なす…中2個
・しょう油…大さじ1
・砂糖…大さじ1
・調味酢…大さじ1
■作り方
①なすのヘタを落として乱切りする
②多めの油で揚げ焼きする
※なすに油が吸い過ぎないように、手早く油と絡めます
③しょう油、砂糖、調味酢を合わせ、調味ダレを作る
④なすに火が通ったら、ボールに入れ調味ダレと混ぜ合わせる
⑤出来上がり♪
基本的な甘酢なので、
ナス以外の野菜を揚げて和えても美味しいそう♪
・調理時間…10分
・保存…冷蔵3日
・食材費…83円
『なす南蛮』、
ぜひ、作ってみたいですね♪
まとめ
人気の『作り置きレシピ』！
7月19日の「白熱ライブ ビビット」では、
簡単で時短！毎日の料理が楽になる！
nozomiさん流『作り置きレシピ（つくおき）』、
人気の６品（副菜３品+メイン３品）が
紹介されていましたので、
人気の副菜３品！
「セロリの塩こんぶごま酢あえ」、
「切り干し大根とひじきのさっぱりマヨサラダ」、
「なす南蛮」の作り方レシピをまとめてみました♪
簡単で、とっても美味しそうでしたね！
作り置きレシピ、ぜひ試してみたいです♪
人気の”メイン３品”の作り方レシピは、
こちらの記事にまとめました♪（↓）
https://syufu-tatu.com/3382.html
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