人気の『作り置きレシピ』！
7月19日の「白熱ライブ ビビット」では、
簡単で時短！毎日の料理が楽になる！
nozomiさん流『作り置きレシピ（つくおき）』、
人気の６品（副菜３品+メイン３品）が
紹介されていました。
人気のメイン３品！
「和風ハンバーグ」、「豚肉と玉ねぎのデミグラ風」、
「韓国風甘辛チキン」の作り方レシピをまとめてみました♪
Contents
nozomiさん流『作り置きレシピ（つくおき）』！
今、主婦に大人気なのが、
『作り置き』レシピ♪
今回、「白熱ライブ ビビット」(7月19日放送)で紹介されたのは、
人気のnozomiさんの『作り置きレシピ』6品です！
nozomiさんのレシピ本『つくおき』は、42万部を超える大人気♪（↓）
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つくおき [ nozomi ]
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もっとつくおき [ nozomi
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nozomiさんは、毎週日曜日に料理をして、
一週間を”作り置き”料理で過ごしています。
毎日、仕事で帰りが遅い中でも、
自分で作ったご飯を食べたいという思いから、
作り置きを始めたと言います。
nozomiさん流『作り置きレシピ(つくおき)』は、
週末作り置くだけで、普段の料理が断然楽になる！
簡単！時短！大人気の作り置きレシピです♪
nozomiさん流『作り置きレシピ（つくおき）』のポイント
＜作り置きポイント＞
①『酢と油を使う』
※酢は日持ちさせてくれます。
※油は食材をコーティングしてくれるので、水分の蒸発を防いでくれます。
②『味を濃くしてメリハリをつける』
※毎日食べても飽きないように、
メインのおかずには、和風・洋風など、
味にバリエーションを持たせることが大事です。
＜作り置きに不向きな食材＞
・アボカド…日持ちせず作り置きに不向き
・じゃこ…水分の多い食材と合わせると臭くなる
※揚げたり、甘辛く煮るのはOK！
・小麦粉…温めなおす際にベチャっとなりがち
※片栗粉がオススメ
nozomiさん流『作り置きレシピ（つくおき）』人気レシピまとめ！
今回、「白熱ライブ ビビット」では、
人気の『作り置きレシピ（つくおき）』、
６品（副菜３品+メイン３品）が紹介されました♪
この記事では、
人気の“メイン３品”の作り方レシピをご紹介します♪
人気の“副菜３品”の作り方レシピは、
こちらの記事にまとめました♪（↓）
https://syufu-tatu.com/3379.html
■メイン①『和風ハンバーグ』の作り方レシピ！
■材料
・豚ひき肉…約300ｇ
・玉ねぎ…1/2個（みじん切りにしてレンジで1～2分加熱）
・卵…1個
・パン粉…適量
・粗挽き黒こしょう…適量
・塩…適量
・粉山椒…お好みで適量
・小ネギ…お好みで適量
＜タレ＞
・しょう油…大さじ1
・みりん…大さじ1
・白だし…大さじ1/2
・砂糖…小さじ2
・片栗粉…小さじ2
・水…50ml
■作り方
①ひき肉にパン粉、卵、玉ねぎ（みじん切りにしてレンジで1～2分加熱）を入れてタネを作る
②タネを直径4～5㎝に形成する
③フライパンにフタをして、蒸し焼きする
④焦げ目がついたら、裏返す
⑤両面が焼きあがったら、保存容器に取り出す
⑥しょう油、みりん、白だし、砂糖、片栗粉、水を合わせてタレを作る
※タレだけの味付けなので、タレは濃いめです
⑦ハンバーグを焼いたフライパンを熱し、タレを弱火でとろみが出るまで加熱する
⑧ハンバーグにかける
⑨お好みで小ネギを振りかければ、出来上がり♪
・調理時間…30分
・保存…冷蔵5日
・食材費…353円
『和風ハンバーグ』、
ぜひ、作ってみたいですね♪
■メイン②『豚肉と玉ねぎのデミグラ風』の作り方レシピ！
■材料
・にんじん…1/2個（みじん切り）
・玉ねぎ…1/2個（薄切り）
・トマト…1個（角切り）
・白ワイン…100ml
・水…50ml
・豚こま切れ肉…約350ｇ
・牛乳…適量（肉をつけておく）
・トマトケチャップ…70ml
・中濃ソース…50ml
・砂糖…大さじ2
■作り方
①鍋に、にんじん（みじん切り）、玉ねぎ（薄切り）、トマト（角切り）を入れる
②白ワイン、水を加えて火にかける
③トマトをつぶしながら煮る
※柔らかくなるまで蓋をして煮ます
④牛乳に漬けていた豚こま切れ肉は、お湯でサッと振り洗いし水気を切る
※牛乳にひたしておくことで、肉の臭みが取れます
⑤鍋の野菜が煮えたら、トマトケチャップ、中濃ソース、砂糖を入れる
⑥豚こま切れ肉を入れ、さっと煮る
⑦肉に火が通ったら、出来上がり♪
・調理時間…30分
・保存…冷蔵5日
・食材費…522円
『豚肉と玉ねぎのデミグラ風』、
ぜひ、作ってみたいですね♪
■メイン③『韓国風甘辛チキン』の作り方レシピ！
■材料
＜タレ＞
・コチュジャン…大さじ1.5
・みりん…大さじ1.5
・砂糖…大さじ1
・しょう油…大さじ1/2
＜鶏肉＞
・鶏肉…約400ｇ
・しょう油…小さじ1
・にんにく…1かけ（すりおろす）
・片栗粉…適量
■作り方
①コチュジャン、みりん、砂糖、しょう油をよく混ぜてタレを作る
※辛いのが苦手な場合は、コチュジャンの量を減らします
②しょう油とニンニクで下味を付けた鶏肉に片栗粉で衣をつける
※片栗粉を使うと、衣が剥がれにくくなります
※両面にまんべんなくつけます
③フライパンで揚げ焼きする
④火が通ったら、一度取り出す
⑤油を拭いたフライパンに、調味タレを入れて加熱する
⑥鶏肉を入れ、混ぜ合せる
⑦出来上がり♪
人気№1メニュー♪
濃いめの味付けをしているので、
ご飯も進みます。
レンジで加熱しても味がぼやけずに、
美味しく食べられます♪
・調理時間…20分
・保存…冷蔵5日
・食材費…443円
『韓国風甘辛チキン』、
ぜひ、作ってみたいですね♪
まとめ
人気の『作り置きレシピ』！
7月19日の「白熱ライブ ビビット」では、
簡単で時短！毎日の料理が楽になる！
nozomiさん流『作り置きレシピ（つくおき）』、
人気の６品（副菜３品+メイン３品）が
紹介されていましたので、
人気のメイン３品！
「和風ハンバーグ」、「豚肉と玉ねぎのデミグラ風」、
「韓国風甘辛チキン」の作り方レシピをまとめてみました♪
簡単で、とっても美味しそうでしたね！
作り置きレシピ、ぜひ試してみたいです♪
人気の“副菜３品”の作り方レシピは、
こちらの記事にまとめました♪（↓）
https://syufu-tatu.com/3379.html
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