ビビット nozomiの作り置きレシピ!韓国風甘辛チキン&和風ハンバーグなど【つくおきメイン編】

シェアする

人気の『作り置きレシピ』!

7月19日の「白熱ライブ ビビット」では、
簡単で時短!毎日の料理が楽になる!
nozomiさん流『作り置きレシピ(つくおき)』
人気の6品(副菜3品+メイン3品)が
紹介されていました。

人気のメイン3品!
「和風ハンバーグ」、「豚肉と玉ねぎのデミグラ風」、
「韓国風甘辛チキン」の作り方レシピをまとめてみました♪

スポンサーリンク

nozomiさん流『作り置きレシピ(つくおき)』!

今、主婦に大人気なのが、
『作り置き』レシピ♪

今回、「白熱ライブ ビビット」(7月19日放送)で紹介されたのは、
人気のnozomiさんの『作り置きレシピ』6品です!

nozomiさんのレシピ本『つくおき』は、42万部を超える大人気♪(↓)

商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。お買い物される際には、必ず商品ページの情報を確認いただきますようお願いいたします。また商品ページが削除された場合は、「最新の情報が表示できませんでした」と表示されます。

つくおき [ nozomi ]
価格:1404円(税込、送料無料) (2016/7/21時点)

商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。お買い物される際には、必ず商品ページの情報を確認いただきますようお願いいたします。また商品ページが削除された場合は、「最新の情報が表示できませんでした」と表示されます。

もっとつくおき [ nozomi
]

価格:1404円(税込、送料無料) (2016/7/21時点)

nozomiさんは、毎週日曜日に料理をして、
一週間を”作り置き”料理で過ごしています。

毎日、仕事で帰りが遅い中でも、
自分で作ったご飯を食べたいという思いから、
作り置きを始めたと言います。

nozomiさん流『作り置きレシピ(つくおき)』は、
週末作り置くだけで、普段の料理が断然楽になる!
簡単!時短!大人気の作り置きレシピです♪

nozomiさん流『作り置きレシピ(つくおき)』のポイント

<作り置きポイント>
①『酢と油を使う』
※酢は日持ちさせてくれます。
※油は食材をコーティングしてくれるので、水分の蒸発を防いでくれます。

②『味を濃くしてメリハリをつける』
※毎日食べても飽きないように、
メインのおかずには、和風・洋風など、
味にバリエーションを持たせることが大事です。

<作り置きに不向きな食材>
・アボカド…日持ちせず作り置きに不向き

・じゃこ…水分の多い食材と合わせると臭くなる
※揚げたり、甘辛く煮るのはOK!

・小麦粉…温めなおす際にベチャっとなりがち
※片栗粉がオススメ

スポンサーリンク

nozomiさん流『作り置きレシピ(つくおき)』人気レシピまとめ!

今回、「白熱ライブ ビビット」では、
人気の『作り置きレシピ(つくおき)』
6品(副菜3品+メイン3品)が紹介されました♪

この記事では、
人気の“メイン3品”の作り方レシピをご紹介します♪

人気の“副菜3品”の作り方レシピは、
こちらの記事にまとめました♪(↓)

ビビット nozomiの作り置きレシピ!セロリ&なす南蛮など【つくおき副菜編】
人気の『作り置きレシピ』! 7月19日の「白熱ライブ ビビット」では、 簡単で時短!毎日の料理が楽になる! nozomiさ...

■メイン①『和風ハンバーグ』の作り方レシピ!

■材料
・豚ひき肉…約300g
・玉ねぎ…1/2個(みじん切りにしてレンジで1~2分加熱)
・卵…1個
・パン粉…適量
・粗挽き黒こしょう…適量
・塩…適量
・粉山椒…お好みで適量
・小ネギ…お好みで適量

<タレ>
・しょう油…大さじ1
・みりん…大さじ1
・白だし…大さじ1/2
・砂糖…小さじ2
・片栗粉…小さじ2
・水…50ml

■作り方
①ひき肉にパン粉、卵、玉ねぎ(みじん切りにしてレンジで1~2分加熱)を入れてタネを作る
WS000003

②タネを直径4~5㎝に形成する
WS000004

③フライパンにフタをして、蒸し焼きする
WS000005

④焦げ目がついたら、裏返す
WS000006

WS000007

⑤両面が焼きあがったら、保存容器に取り出す
WS000008

⑥しょう油、みりん、白だし、砂糖、片栗粉、水を合わせてタレを作る
※タレだけの味付けなので、タレは濃いめです
WS000009

⑦ハンバーグを焼いたフライパンを熱し、タレを弱火でとろみが出るまで加熱する
WS000010

WS000011

⑧ハンバーグにかける
WS000012

⑨お好みで小ネギを振りかければ、出来上がり♪
WS000013

・調理時間…30分
・保存…冷蔵5日
・食材費…353円

『和風ハンバーグ』
ぜひ、作ってみたいですね♪

■メイン②『豚肉と玉ねぎのデミグラ風』の作り方レシピ!

■材料
・にんじん…1/2個(みじん切り)
・玉ねぎ…1/2個(薄切り)
・トマト…1個(角切り)
・白ワイン…100ml
・水…50ml
・豚こま切れ肉…約350g
・牛乳…適量(肉をつけておく)
・トマトケチャップ…70ml
・中濃ソース…50ml
・砂糖…大さじ2

■作り方
①鍋に、にんじん(みじん切り)、玉ねぎ(薄切り)、トマト(角切り)を入れる
WS000015

WS000014

②白ワイン、水を加えて火にかける
WS000016

③トマトをつぶしながら煮る
WS000017

※柔らかくなるまで蓋をして煮ます
WS000018

④牛乳に漬けていた豚こま切れ肉は、お湯でサッと振り洗いし水気を切る
※牛乳にひたしておくことで、肉の臭みが取れます
WS000019

WS000020

⑤鍋の野菜が煮えたら、トマトケチャップ、中濃ソース、砂糖を入れる
WS000021

WS000022

⑥豚こま切れ肉を入れ、さっと煮る
WS000023

⑦肉に火が通ったら、出来上がり♪
WS000024

・調理時間…30分
・保存…冷蔵5日
・食材費…522円

『豚肉と玉ねぎのデミグラ風』
ぜひ、作ってみたいですね♪

■メイン③『韓国風甘辛チキン』の作り方レシピ!

■材料
<タレ>
・コチュジャン…大さじ1.5
・みりん…大さじ1.5
・砂糖…大さじ1
・しょう油…大さじ1/2

<鶏肉>
・鶏肉…約400g
・しょう油…小さじ1
・にんにく…1かけ(すりおろす)
・片栗粉…適量

■作り方
①コチュジャン、みりん、砂糖、しょう油をよく混ぜてタレを作る
※辛いのが苦手な場合は、コチュジャンの量を減らします
WS000025

WS000026

②しょう油とニンニクで下味を付けた鶏肉に片栗粉で衣をつける
※片栗粉を使うと、衣が剥がれにくくなります
※両面にまんべんなくつけます
WS000027

③フライパンで揚げ焼きする
WS000028

WS000029

④火が通ったら、一度取り出す
WS000030

⑤油を拭いたフライパンに、調味タレを入れて加熱する
WS000031

⑥鶏肉を入れ、混ぜ合せる
WS000032

WS000033

⑦出来上がり♪
WS000034

人気№1メニュー♪

濃いめの味付けをしているので、
ご飯も進みます。

レンジで加熱しても味がぼやけずに、
美味しく食べられます♪

・調理時間…20分
・保存…冷蔵5日
・食材費…443円

『韓国風甘辛チキン』
ぜひ、作ってみたいですね♪

まとめ

人気の『作り置きレシピ』!

7月19日の「白熱ライブ ビビット」では、
簡単で時短!毎日の料理が楽になる!
nozomiさん流『作り置きレシピ(つくおき)』
人気の6品(副菜3品+メイン3品)が
紹介されていましたので、

人気のメイン3品!
「和風ハンバーグ」、「豚肉と玉ねぎのデミグラ風」、
「韓国風甘辛チキン」の作り方レシピをまとめてみました♪

簡単で、とっても美味しそうでしたね!
作り置きレシピ、ぜひ試してみたいです♪

人気の“副菜3品”の作り方レシピは、
こちらの記事にまとめました♪(↓)

ビビット nozomiの作り置きレシピ!セロリ&なす南蛮など【つくおき副菜編】
人気の『作り置きレシピ』! 7月19日の「白熱ライブ ビビット」では、 簡単で時短!毎日の料理が楽になる! nozomiさ...
スポンサーリンク
スポンサーリンク

シェアする

フォローする