【得する人損する人】混ぜて冷やすだけスイーツレシピ!2層ババロアゼリー&豆腐ゴマアイス&ギリシャヨーグルトの作り方!

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夏にピッタリ『ひんやりスイーツ』♪

7月28日「あのニュースで得する人損する人」では、
得損ヒーローズ「家事えもん」が、
材料を混ぜて冷やすだけお店の味!という、
ひんやり夏スイーツレシピを3つ教えてくれました♪

『ドライフルーツで濃厚ギリシャヨーグルト風』
『ひんやりヘルシー!お豆腐ゴマアイス』
『2層のぷるぷるババロアゼリー』
作り方レシピをまとめてみました♪

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『ドライフルーツで濃厚ギリシャヨーグルト風』の作り方レシピ!

「プレーンヨーグルト × ドライフルーツで、
ぷるっぷるフルーツ入り“濃厚ギリシャヨーグルト風”です♪

■材料
・無糖のヨーグルト…1パック(450g)
・マンゴーのドライフルーツ…約90g

※ドライフルーツは、他のものでも応用可能です。

■作り方
①プレーンヨーグルトにドライフルーツを入れる
※ドライフルーツはキッチンバサミで一口大に切ります
※ヨーグルトパックの中に、そのまま入れてしまいます。
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②しっかり混ぜる
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③冷蔵庫で一晩冷やす
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④出来上がり♪
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乾燥したドライフルーツが、
ヨーグルトに含まれる水分を吸うことで、
普通のヨーグルトがギリシャヨーグルトのように濃厚に♪

水分を吸ったドライフルーツは、
みずみずしく、ぶるっぷるんに
柔らかくなっています♪

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また、ドライフルーツの糖分がヨーグルトに溶けだすので、
全体が適度に甘くなっています♪

マンゴー以外にも、
パイナップルやイチゴなど、
他のドライフルーツでも出来ます♪


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『ひんやりヘルシー!お豆腐ゴマアイス』の作り方レシピ!

「豆腐 × ごまで、ひんやりヘルシー!
“お豆腐ゴマアイス”です♪

■材料(3人分)
・絹豆腐…150g
・豆乳…大さじ3
・黒蜜…大さじ3
・白すりごま…大さじ3

<トッピング>
・きな粉
・黒蜜

■作り方
①ボウルに絹豆腐、豆乳、黒蜜を入れる
※アイスに含まれる乳脂肪分や乳たんぱく質を
豆腐・豆乳に含まれる大豆油や大豆たんぱく質で代用します
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※砂糖の代わりに黒蜜で甘みを加えます
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②白すりごまを入れる
※白すりごまがアイスに含まれる脂質を補い、
まろやかでコクのある味わいになります
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③材料を泡だて器で混ぜる
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④豆腐のダマがなくなり、ペースト状になったら、
スプーンでアイストレーに入れる
※一口サイズにします
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⑤冷凍庫に入れて、2時間冷やす
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⑥お好みで、きな粉・黒蜜をかける
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⑦出来上がり♪
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ごまの風味が強いので、
豆腐の臭いはほぼなくなっています。

ミルクを使ったアイスよりも、
ヘルシーな仕上がりです♪

『2層のぷるぷるババロアゼリー』の作り方レシピ!

「まろやかババロア × さっぱりオレンジゼリー!
2層の“ぷるぷるババロアゼリー”です♪

見ためも食感も楽しい、
まるでお店で出てくるようなスイーツ!

ババロアとゼリーは別々に作って重ねているわけではなく、
材料を混ぜて、冷蔵庫で冷やすだけで、
簡単に2つの層に分かれます♪

■材料(約6個分)
・100%オレンジジュース…500ml
・牛乳…200ml
・生クリーム…200ml
・ゼラチン…20g
・砂糖…100g
・卵…1個

※ジュースは、他の種類の100%ジュースでも応用可能です。

■作り方
①卵、牛乳、生クリームを混ぜる
※ババロアの素となります
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②鍋に100%ジュース、ゼラチン、砂糖を入れ、沸騰させないように中火で混ぜる
※ゼリーの素になります
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③砂糖とゼラチンが溶けたら、火を止める

④①で混ぜた液体を鍋に入れて、軽く混ぜる
※本当に軽く混ぜるのがポイントです。
※5回くらい軽く混ぜます
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カップに入れる
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⑥冷蔵庫で約3時間冷やす
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⑦出来上がり♪
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冷蔵庫に入れて3時間冷やしただけで、
ババロアとゼリーが綺麗な2層になっています♪

オレンジジュースの水分と
牛乳や生クリームの油分が混ざりにくいため、
比重の軽い牛乳・生クリームの脂肪分は上で固まりババロアに、
比重の重いオレンジジュースは下で固まりゼリーになるのです。

キレイな2層に分けるには、
酸性の強い100%ジュースを使うのがポイント!

ジュースの酸と牛乳や生クリームのたんぱく質も
混ざりにくい性質があります。

オレンジジュース以外にも、
グリープフルーツ、ぶどう、リンゴなどの
100%ジュースでも応用出来ます♪

色々な味が楽しめて、嬉しいですね♪

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まとめ

7月28日「あのニュースで得する人損する人」では、
得損ヒーローズ「家事えもん」が、
材料を混ぜて冷やすだけお店の味!という、
ひんやり夏スイーツレシピを3つ教えてくれましたので、

『ドライフルーツで濃厚ギリシャヨーグルト風』
『ひんやりヘルシー!お豆腐ゴマアイス』
『2層のぷるぷるババロアゼリー』
作り方レシピをまとめてみました♪

混ぜて冷やすだけのスイーツなので、
とっても簡単に作れるのが嬉しいですね!

ぜひ、作って食べてみたいと思います♪

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