みんなの家庭の医学 冷やしご飯で便秘解消!奥薗レシピ『オクラとろろご飯』の作り方!

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『冷やしご飯』で便秘解消!?

8月2日の「たけしのみんなの家庭の医学」では、
『冷やした炭水化物』で便秘を解消するという、
意外な便秘解消法が放送されていました。

家庭料理研究家・奥薗壽子さん考案の冷やしご飯レシピ!
『オクラとろろご飯』の作り方をご紹介します♪

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『冷やした炭水化物』で便秘解消!

通常、便秘の場合は、
食物繊維をたくさん摂ったり、
ヨーグルトなどの乳製品を摂ったりしますよね!

しかし、今回「たけしのみんなの家庭の医学」
紹介された便秘解消方法は、
主食であるご飯やパスタなどの
“炭水化物”を少し冷やして食べるという方法です!

夏らしい簡単工夫料理”冷やした炭水化物”で
便秘解消を目指します。

実は、冷やした炭水化物に多く含まれる
「レジスタントスターチ」という成分が
便秘解消に効果があるというのです。

「レジスタントスターチ」とは、
ご飯や麺類等の炭水化物に含まれるでんぷんの一種です。

通常、温かい炭水化物には、
でんぷんが多く含まれていますが、
炭水化物を冷やすことで、
でんぷんが「レジスタントスターチ」に変化します。

でんぷんは、腸から吸収されやすい結合の形ですが、
「レジスタントスターチ」は消化されにくい、切断されにくい形です。

つまり、「レジスタントスターチ」は小腸では分解されず、
大腸まで届き、便の量を増やし、便を排出しやすくしてくれるのです。

その結果、健康的に痩せる効果も期待されています♪

今回、冷やした炭水化物“冷やしご飯”のレシピを教えてくれたのは、
家庭料理研究家・奥薗壽子(おくぞの としこ)さんです。

奥薗壽子さんのレシピ本♪(↓)

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奥薗流!冷やしても美味しいご飯のアレンジレシピ!
『オクラとろろご飯』
『豆腐アボカドご飯』
『もずくトマトご飯』

今回は、『オクラとろろご飯』の作り方レシピをご紹介します♪

他『冷やしご飯』レシピは、
それぞれこちらにまとめました♪(↓)

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奥薗流冷やしご飯レシピ!『オクラとろろご飯』の作り方!

■材料(1人前)
・長芋…100g
・梅肉…1個
・オクラ…2本
・ご飯
・めんつゆ…適量

■作り方
①長芋の皮を剥き、適当な大きさに切る
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②長芋と梅肉をポリ袋に入れる
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③ポリ袋の上から、麺棒で叩いて砕く
※ポリ袋の中で調理するので、手や器が汚れません
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④オクラを小口切りする
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⑤オクラをポリ袋に入れ混ぜる
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⑥ご飯にかける
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⑦めんつゆをかける
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⑧出来上がり♪
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長芋とオクラのネバネバを利用して、
冷やしご飯にしっとり感をプラスしたメニュー♪

試食した感想は、
「美味しいです」
「すごいネバネバがあって、梅の酸味がすごい美味しくて
ちょっと豪華なとろろかけご飯になってます」
「全然、パサパサしてない」

と、大好評♪

奥薗流冷やしご飯レシピ!
『オクラとろろご飯』、ぜひ作ってみたいですね♪

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まとめ

『冷やしご飯』で便秘解消!

8月2日の「たけしのみんなの家庭の医学」では、
『冷やした炭水化物』で便秘を解消するという、
意外な便秘解消法が放送されていましたので、

家庭料理研究家・奥薗壽子さん考案の冷やしご飯レシピ!
『オクラとろろご飯』の作り方をご紹介しました♪

冷やした炭水化物というと、
ざるそば、冷やし中華、冷製パスタなどしか、
思い浮かびませんでしたが、
奥薗壽子さん考案の冷やしご飯レシピ、
簡単に作れて、とっても美味しそうでしたね!

ぜひ、便秘解消して健康的に痩せるために、
作って食べてみたいと思います♪

他『冷やしご飯』レシピは、
それぞれこちらにまとめました♪(↓)

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