マツコの知らない
『いなり寿司』の世界！
9月6日放送のTBS「マツコの知らない世界」では、
いなり寿司の伝道師・坂梨カズさんが、
美味しすぎて常識を変えるいなり寿司を紹介！
名店「いなり 和家」のいなり寿司の
作り方レシピも紹介されました。
名店「いなり 和家」の女将直伝！
美味しい『いなり寿司』の作り方レシピをまとめてみました！
名店「いなり 和家」の『いなり寿司』の作り方レシピ！
今回の「マツコの知らない世界」では、
名店の『いなり寿司』の作り方レシピが紹介されました！
教えてくれたのは、
マツコさんも絶賛の東京・目黒区にある
いなり寿司の名店「いなり 和家(かずや)」の女将です。
「いなり 和家」のいなり寿司は、
高級感のある桐箱に入っています。（↓）
雑誌の取材や、テレビ局の差し入れに
よくお取り寄せされるそうです！
（※完全予約制です）
名店「いなり 和家」の女将直伝！
美味しい『いなり寿司』の作り方レシピをご紹介します！
■『すし酢』の作り方
■材料
・米酢
・三温糖
・塩
■作り方
①米酢を沸騰させ、三温糖を入れる
②ひとつまみの塩を入れ、煮詰める
③常温で冷ましたら、出来上がり
■『お揚げ』の作り方
■材料
・だし
・日本酒
・砂糖
・お揚げ
■作り方
①だし、日本酒、砂糖を沸騰させる
②お揚げを入れて、約10分間煮る
③最後に、醤油で味を整える
④出来上がり
＜ポイント＞
※お揚げは軽く絞る程度で、ジューシーにします
■『いなり寿司』の作り方
■材料
・ご飯
・すし酢（作り方は上記）
・煎りごま
・いなり用お揚げ（作り方は上記）
■作り方
①ご飯にすし酢をかけ、混ぜる
※しゃもじで上から優しくなでるようにしてから、軽く混ぜます
※ご飯が玉になりづらくなります
②煎りごまをかける
※煎りごまをたっぷり使用します
③いなり用お揚げに酢飯を詰める
※酢飯はお揚げの両角に少量詰めます
※あまりご飯をギュッと詰めずに、フワッとした感じにします
※米を少量にする事で冷めた時に丁度良い食感になります
④出来上がり
温かいうちに、頂きます♪
名店「いなり 和家」の女将直伝！
美味しい『いなり寿司』、ぜひ作って食べたいですね！
まとめ
マツコの知らない
『いなり寿司』の世界！
9月6日放送のTBS「マツコの知らない世界」では、
いなり寿司の伝道師・坂梨カズさんが、
美味しすぎて常識を変えるいなり寿司を紹介！
名店「いなり 和家」のいなり寿司の
作り方レシピも紹介されましたので、
名店「いなり 和家」の女将直伝！
美味しい『いなり寿司』の作り方レシピをまとめてみました！
名店のいなり寿司、
本当に美味しそうでしたね！
ぜひ、作ってみたいと思います！
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