【ビビット】寺田真二郎の鮭レシピ『サーモンクリームコロッケ』の作り方!

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旬の“鮭”の絶品レシピ!

10月18日の「白熱ライブ ビビット」では、
「旬鮭で”へー”な我が家のレシピ続々!」という事で、
鮭の絶品レシピが紹介されていました!

イケメン料理研究家・寺田真二郎さんの鮭料理レシピ!
『サーモンクリームコロッケ』の作り方をまとめてみました!

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『サーモンクリームコロッケ』の作り方レシピ!

今回、「白熱ライブ ビビット」(10月18放送)では、
イケメン料理研究家・寺田真二郎さんが
絶品“鮭”料理を紹介してくれました!

料理研究家・寺田真二郎さんの
『サーモンクリームコロッケ』
の作り方レシピをまとめてみました!

■材料
・生サケ切り身(皮をのぞく)…1切れ
・玉ねぎ…1/8個
・塩…少々
・こしょう…少々
・ホワイトソース缶…160g
・ライスペーパー
・薄力粉…適量
・溶き卵…適量
・パン粉…適量
・サラダ油…適量

■作り方
①サケに塩をふり、余分な水分をとる
※生臭さが取り除かれます
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②サケを1.5cmの角切りにする
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③薄切りにした玉ねぎと合わせて、塩コショウして混ぜる
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④ラップをして、電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する
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⑤ホワイトソースを加えて混ぜる
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⑥ライスペーパーを水で塗らし、コロッケのタネをのせて優しく包む
※ライスペーパーでタネを包む事で、クリームコロッケの中身が揚げる時に流れ出るのを防ぎます
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⑦小麦粉(薄力粉)、溶き卵、パン粉をつける
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⑧中火で揚げ焼く
※キツネ色になるまで揚げます
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⑨出来上がり♪
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サクサクの衣に、
トロッとしたクリームが絶品の一品♪

ライスペーパーのモチモチ感も加わり、
3つの食感が楽しめます♪

料理研究家・寺田真二郎さんの
『サーモンクリームコロッケ』
ぜひ、作ってみたいですね!

まとめ

旬の“鮭”の絶品レシピ!

10月18日の「白熱ライブ ビビット」では、
「旬鮭で”へー”な我が家のレシピ続々!」という事で、
鮭の絶品レシピが紹介されていましたので、

イケメン料理研究家・寺田真二郎さんの
『サーモンクリームコロッケ』
の作り方レシピをまとめてみました!

簡単に作れて、とっても美味しそうでしたので、
ぜひ、作って食べてみたいですね!

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