イカそうめんの切り方&作り方レシピ!簡単な皮のむき方&さばき方【芸能人格付けチェック】

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『イカそうめん』
上手な切り方&作り方レシピ!

10月18日のテレビ朝日「芸能人格付けチェック」では、
“料理の常識”について放送されていました!

『イカそうめん』の切り方&作り方レシピ!
簡単な皮のむき方&さばき方ついてまとめてみました!

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『イカそうめん』の切り方&作り方レシピ!

美味しい『イカそうめん』を作るためには、
イカのさばき方や切り方がポイントです!

鮮度や味を保つために、
皮も素早くむきましょう。

『イカそうめん』の切り方&作り方レシピ!
簡単な皮のむき方&さばき方ついてまとめてみました!

■作り方
<下処理>
①イカの内臓を取り除く
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イカは1カ所くっついていますので、その部分を指で外します
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※そのまま引き抜けば、簡単に内臓を取る事が出来ます
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水でイカの汚れを落とす
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③イカの皮を手早くむく
※まず、イカのエンペラ(三角のところ)の接続部分を外し、そのまま縦に皮ごと剥がします
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※後は、裂け目から皮をむきます
※皮むきは素早く行い、鮮度や味を保ちましょう
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<切り方>
④イカの内側から包丁を入れ、切り開く
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⑤イカの繊維を断ち切るように切る
※イカそうめんは柔らかい食感にしたいので、
繊維を断ち切るように切るのがベストです
<イカの繊維の向き>(↓)
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<切る向き>(↓)
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※まずは半分に切り、その後、細く切ります
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⑥出来上がり
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今回の「芸能人格付けチェック」では、
梅沢富美男さんが挑戦しましたが、
見事に常識ありを獲得していました。

『イカそうめん』
ぜひ、美味しく作りたいですね!

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まとめ

『イカそうめん』
上手な切り方&作り方レシピ!

10月18日のテレビ朝日「芸能人格付けチェック」では、、
“料理の常識”について放送されていましたので、

『イカそうめん』の切り方&作り方レシピ!
簡単な皮のむき方&さばき方ついてまとめてみました!

イカの皮むきなど、
最初は難しいですが、正しい手順を覚えて、
ぜひ、素早く綺麗に出来るようになりたいですね!

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