ヒルナンデス ロバート馬場裕之『スパイス焼きそば』のレシピ!【シンプルレシピの女王】

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『シンプル焼きそばレシピ』!

10月31日「ヒルナンデス!」
「レシピの女王 THEシンプルレシピ」のコーナーでは、
『焼きそば』を料理テーマに、日本一簡単&美味しい家庭料理が
放送されていました!

クックパッドユーザー代表・ロバート馬場裕之さんの
『スパイス焼きそば』
作り方レシピをまとめてみました!

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『シンプル焼きそばレシピ』とは?

日本一に輝いた主婦のカリスマ・レシピの女王達が、
クックパッドと力を合わせて、
日本一簡単&美味しい家庭料理の開発に挑戦するコーナー
ヒルナンデスの『レシピの女王 THEシンプルレシピ』!

ヒルナンデス『レシピの女王』の本はこちら♪(↓)
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<第2弾>

今回10月31日の料理テーマは「焼きそば」♪

評価するのは、遠藤章造さん率いる、
料理が上手くなりたい苦手女子3名です。

料理が苦手な女子達が、”苦手”ならではの視点で、
レシピの簡単さを判定します♪

この『シンプル焼きそばレシピ』に挑戦したのは、
初代レシピの女王・成澤文子さん、クックパッドユーザー代表・ロバート馬場裕之さん、芸能界代表久保田磨希さんの3名です♪

今回は、クックパッドユーザー代表・ロバート馬場裕之さんの
『スパイス焼きそば』の作り方レシピをご紹介します♪

他2名の『シンプル焼きそばレシピ』については、
それぞれこちらにまとめました♪(↓)

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『スパイス焼きそば』の作り方レシピ!

クックパッドに専用サイトも持っているという、
料理上手のロバート・馬場裕之さん!

レシピ本も出版しています♪(↓)

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ロバート馬場ちゃんの毎日毎日おいしい本 [ 馬場裕之 ]
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クックパッドユーザー代表・ロバート馬場裕之さんの
『スパイス焼きそば』
作り方レシピをまとめてみました!

粉末ソースにスパイス「クミンシード」を加えた、
スパイシーな焼きそばレシピです♪

■材料(4人分)
・牛こま肉(200g)
・キャベツ(1/6個)
・もやし(1/2袋)
・クミンシード(小さじ1/2)
・牛脂(1個)
・焼きそば麺・添付の粉末ソース(4玉分)
・酒(大さじ2)
・塩(少量)
・こしょう(少量)
・卵(4個)
・紅生姜(適量)
・魚粉(煮干し・かつお節など 適量)
・青のり(適量)
・ガラムマサラ(お好みで)


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■作り方
①キャベツを5mm幅に切る
※火が通りやすくします
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②粉末ソースをすべて器にあけておく
※粉末ソースを入れる時に、1個1個袋を開けていくと、
その間に火が入りすぎたり、ムラが出来やすくなります
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③卵をすべて割っておく
※透明な器を使うと、下から殻が入っているかどうかを確認できます
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④牛こま肉に、塩、コショウで下味をつける
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フライパンを2個準備し、片方で麺を焼く
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※麺を加熱し、切れにくくします

※麺には、元々ほぐしやすいように植物油が絡んでいるので、油はひきません

⑥麺に酒をかける
※アルコールは水分を飛ばしやすい性質を持つので、
お酒につけた麺は余分な水分を吸わず、ベチャッとならず美味しく仕上がります
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⑦強火で、麺に軽く焦げ目が付くまで加熱したら、ひっくり裏返して弱火にする
※焦げ目が見えずらい場合は、ニオイで判断できます
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⑧もう1つのフライパンに、牛脂を溶かす
※牛肉を使うので、牛の脂(牛脂)で炒めた方がなじみが良いです
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⑨クミンシード炒め、香りを立たせる
※「クミンシード」は、カレーのベースになるスパイスです
※食べた時に、クミンのツブがはじけて、口の中でさらに香りが広がります
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⑩牛肉を加え色が変わったら、さらにキャベツ、もやしを加えて炒める
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⑪⑦の麺を具材に加える
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⑫麺で使用していた空いたフライパンに、牛脂を少量溶かし、③の卵を入れ、目玉焼きを作る
※フタはせずに作ります
※フタをすると、上の黄身まで膜が張り、仕上がりが真っ白になってしまいます
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⑬⑪の麺と具材に、粉末ソースを半分入れ混ぜる
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⑭残りの粉末ソースを加えて、混ぜる
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⑮皿にもりつけ、魚粉、青のり、紅しょうがをトッピングする
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⑯目玉焼きをのせる
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⑰出来上がり♪
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さらに、スパイシーにしたい人は、
お好みで「ガラムマサラ」をかけます♪

「ガラムマサラ」は、カレーの辛味や香り付けなどにも使われる、
インド料理の代表的なミックススパイスです。

理苦手女子からは、
「下味?やったことない」
「フライパン1個しかない」
「私、軽く鼻炎なんで(ニオイわからない)」
「火加減が自信がない。フライパン1個で出来るなら…」

など、色々と珍クレームもありましたが、

試食の感想は、
「美味しい!」
「クミンで、カレー焼きそばっぽい!」
「お店の味がします」
「スパイスが丁度いい!」
「牛肉を牛脂で炒めているので、コクがあって美味しい!」
「手順、全部ムダがない!焼きそばの見本のような!」

と、大好評でした♪

苦手女子3名の判定は、こちら!
・無理
・出来る
・出来る

ロバート・馬場裕之さんの
『スパイス焼きそば』
ぜひ、マネして作ってみたいですね!

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まとめ

10月31日「ヒルナンデス!」
「レシピの女王 THEシンプルレシピ」のコーナーでは、
『焼きそば』を料理テーマに、日本一簡単&美味しい家庭料理が
放送されていましたので、

クックパッドユーザー代表・ロバート馬場裕之さんの『スパイス焼きそば』
作り方レシピをまとめてみました!

超簡単でとっても美味しそうでしたので、
ぜひ、作ってみたいですね!

他2名の『シンプル焼きそばレシピ』については、
それぞれこちらにまとめました♪(↓)

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