ヒルナンデス 成澤文子『にらとひき肉の香味焼きそば』のレシピ!【シンプルレシピの女王】

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『シンプル焼きそばレシピ』!

10月31日「ヒルナンデス!」
「レシピの女王 THEシンプルレシピ」のコーナーでは、
『焼きそば』を料理テーマに、日本一簡単&美味しい家庭料理が
放送されていました!

初代レシピの女王・成澤文子さんの
『にらとひき肉の香味焼きそば』
作り方レシピをまとめてみました!

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『シンプル焼きそばレシピ』とは?

日本一に輝いた主婦のカリスマ・レシピの女王達が、
クックパッドと力を合わせて、
日本一簡単&美味しい家庭料理の開発に挑戦するコーナー
ヒルナンデスの『レシピの女王 THEシンプルレシピ』!

ヒルナンデス『レシピの女王』の本はこちら♪(↓)
<第1弾>

レシピの女王BESTレシピ
価格:918円(税込、送料無料)

<第2弾>

今回10月31日の料理テーマは「焼きそば」♪

評価するのは、遠藤章造さん率いる、
料理が上手くなりたい苦手女子3名です。

料理が苦手な女子達が、”苦手”ならではの視点で、
レシピの簡単さを判定します♪

この『シンプル焼きそばレシピ』に挑戦したのは、
初代レシピの女王・成澤文子さん、クックパッドユーザー代表・ロバート馬場裕之さん、芸能界代表久保田磨希さんの3名です♪

今回は、初代レシピの女王・成澤文子さんの
『にらとひき肉の香味焼きそば』の作り方レシピをご紹介します♪

他2名の『シンプル焼きそばレシピ』については、
それぞれこちらにまとめました♪(↓)

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『にらとひき肉の香味焼きそば』の作り方レシピ!

初代レシピの女王・成澤文子さんの
『にらとひき肉の香味焼きそば』
作り方レシピをまとめてみました!

麺と具を一緒に炒めない焼きそばです♪

■材料(4人分)
・焼きそば用蒸し麺(4玉)
・豚ひき肉(200g)
・長ねぎ(1/2本)
・にら(1束)
・もやし(1袋/200g)
・にんにく(1片)
・しょうが(1片)
・ごま油(大さじ1/2)
・黒すりごま(適量)
・粗びき黒こしょう(適量)

<調味ダレ用>
・しょう油(大さじ1)
・味噌(大さじ1)
・酒(大さじ1)
・水(大さじ1)
・砂糖(小さじ1)
・片栗粉(小さじ1)
・粉末鶏ガラスープの素(小さじ1/2)


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■作り方
①にんにく、しょうがを粗みじんに切る
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②長ねぎを斜め切り、ニラをざく切りにする
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③麺をほぐさずに、フライパンで中火で焼く
※油はひきません
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④しょう油、味噌、酒、水、砂糖、片栗粉、粉末鶏ガラスープの素を混ぜ合わせて、”調味ダレ”を作る
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⑤③の麺に焼き目がついたら、ひっくり返しほぐして炒める
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⑥麺を皿へ移す
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<香味油の調理>
⑦にんにく、しょうが、ごま油を炒める
※にんにく、しょうががしっかりとごま油に絡むように混ぜます
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⑧香りが立ったら豚ひき肉を入れて炒める
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⑨ひき肉の色が半分程変わったら、長ねぎを入れ炒める

⑩肉に火が通ったら、もやし、にらを加えてサッと炒めて、④の”調味ダレ”を加えて混ぜ合わせる
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⑪⑥の麺に具材をのせる
※麺と具材は混ぜません
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⑫黒すりごま、粗びき黒こしょうをかける
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⑬出来上がり♪
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料理苦手女子からは、
「包丁にトラウマが…」
「包丁が苦手なので、細かく切るのが出来ない」
「小さじ1/2って言うのがね…」
「分量苦手、不器用だからなぁ…」
「分量、頭の中でパニクって」

など、色々と珍クレームもありましたが、

試食の感想は、
「うわ、美味しいな~コレ!」
「(にんにくは)チューブじゃダメですね!」
「麺と具をわける事で、麺の美味しさが引き立つ」
「一緒に炒めないのはどうかと思いましたが、あんにトロミがあるので馴染む感じ!」

と、大好評でした♪

苦手女子3名の判定は、こちら!
・出来る
・無理
・無理

初代レシピの女王・成澤文子さんの
『にらとひき肉の香味焼きそば』
ぜひ、マネして作ってみたいですね!

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まとめ

10月31日「ヒルナンデス!」
「レシピの女王 THEシンプルレシピ」のコーナーでは、
『焼きそば』を料理テーマに、日本一簡単&美味しい家庭料理が
放送されていましたので、

初代レシピの女王・成澤文子さんの『にらとひき肉の香味焼きそば』
作り方レシピをまとめてみました!

超簡単でとっても美味しそうでしたので、
ぜひ、作ってみたいですね!

他2名の『シンプル焼きそばレシピ』については、
それぞれこちらにまとめました♪(↓)

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