ヒルナンデスレシピ！茂出木シェフ『キノコ＆ケチャップライスの炊き込みご飯』【大ヨコヤマクッキング】

茂出木浩司シェフの
旬のきのこを使った
“ケチャップライスの炊き込みご飯”レシピ！

11月3日「ヒルナンデス！」の
「大ヨコヤマクッキング」のコーナーでは、
料理のドシロウト、関ジャニ∞・横山裕さんが
ゲスト・寺田心くんと一緒に、
「旬の食材が美味しい炊き込みご飯」
を作っていました！

寺田心くんが作っていた、
茂出木浩司シェフ直伝！
『キノコ満載！ケチャップライスの炊き込みご飯』
の作り方レシピをまとめてみました！

『キノコ満載！ケチャップライスの炊き込みご飯』の作り方レシピ！

洋食「日本橋たいめいけん」の3代目シェフ、
茂出木浩司シェフ直伝！
『キノコ満載！ケチャップライスの炊き込みご飯』
の作り方レシピです！

■材料(4人分)
・米…２合
・水…４２０cc
・ウインナー…４本
・きのこ５種類（しめじ・椎茸・エリンギ・マッシュルーム・えのき）…各適量
・バター…１０g
・玉ねぎ…１/２個
・顆粒ブイヨン…大さじ１
・ケチャップ…１７０ｇ
・塩…適量
・黒こしょう…適量

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■作り方
①ウィンナーを約5mm幅に切る
※ウィンナーは、塩コショウで味付けされているので、旨味が出ます

②玉ねぎをみじん切りにする

③炊飯器に、米、水、玉ねぎ、ウィンナーを入れる


＜炊き込みご飯のポイント＞
※具材とお米は炊く前に混ぜないのがポイントです

※食材は混ぜずに、上にただのせるだけで大丈夫です

※混ぜるとムラになってしまいます

④ケチャップを入れる
※ケチャップもお米と混ぜません

⑤顆粒ブイヨンを入れる

⑥炊く
※きのこは炊き上がった後に入れるので、まだ入れません

⑦きのこ(しめじ、椎茸、エリンギ、マッシュルーム、えのき)を手でちぎる
※キノコはちぎる事で、断面がざらつき味が良く染みます

⑧炊き上がったら、ちぎったキノコを入れて、10分ほど蒸らす
※キノコを炊き上がった後に入れる事で、食感と風味が失われずにすみます

⑨出来上がり♪

試食した感想は、
「美味しい！」
「ホントに炊き込みご飯！」
「ケチャップで作っても美味しい！」
「キノコの素材が、ちゃんと自然に生きてる！」
「美味しいです！」

と、大好評でした♪

寺田心くんが作っていた、
茂出木浩司シェフ直伝！
『キノコ満載！ケチャップライスの炊き込みご飯』
ぜひ作って食べてみたいですね！

まとめ

茂出木浩司シェフの
旬のきのこを使った
”ケチャップライスの炊き込みご飯”レシピ！

11月3日「ヒルナンデス！」の
「大ヨコヤマクッキング」のコーナーでは、
料理のドシロウト、関ジャニ∞・横山裕さんが
ゲスト・寺田心くんと一緒に、
「旬の食材が美味しい炊き込みご飯」
を作っていましたので、

寺田心くんが作っていた、
茂出木浩司シェフ直伝！
『キノコ満載！ケチャップライスの炊き込みご飯』
の作り方レシピをまとめてみました！

簡単に作れて、
とっても美味しそうでしたね！
ぜひ、作ってみたいと思います！

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