【得する人損する人】コンビニ食材うどんレシピ!小崎陽一『魚介のクリームパスタ風うどん』

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コンビニ食材
本格ディナーレシピ!

11月10日の日本テレビ
「あのニュースで得する人損する人」では、
「サイゲン大介 VS 超一流シェフ!
コンビニ食材だけで本格ディナー対決!」が放送されていました!

イタリアン・小崎陽一シェフのコンビニ食材レシピ!
『魚介のクリームパスタ風うどん』
の作り方をまとめてみました!

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小崎陽一シェフ『魚介のクリームパスタ風うどん』の作り方レシピ!

今回の「あのニュースで得する人損する人」では、
「サイゲン大介 VS 超一流シェフ!
コンビニ食材だけで本格ディナー対決!」という事で、

東京・東麻布にある人気店「クッチーナジャンニ」の
オーナーシェフ・小崎陽一(こざき よういち)シェフが
絶品コンビニ食材レシピを教えてくれました!

イタリアン・小崎陽一シェフのコンビニ食材レシピ!
『魚介のクリームパスタ風うどん』
の作り方をまとめてみました!

“冷凍うどん&カップみそ汁&カニカマ&えびスナック”で作る
高級クリームパスタです♪

■サイゲン大介vs小崎陽一シェフ!
『コンビニ食材だけで本格ディナー対決』ルール!

①使う食材はコンビニで買えるもの

②1人前の材料費は300円以内

※どちらのレシピをマネしたいか、
10人の主婦が審査します

■材料(1人分)
・「コンビニ食材①」冷凍うどん…1食
・「コンビニ食材②」あさりのカップ味噌汁…1食(味噌汁付属の味噌…小さじ1と1/2)
・「コンビニ食材③」カニカマ…5本
・「コンビニ食材④」えびスナック…20g
・牛乳…200ml
・粉チーズ…大さじ2
・ブラックペッパー…適量
・一味唐辛子…適量
・乾燥パセリ…適量
・オリーブオイル…適量


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■作り方
①冷凍うどんを電子レンジ(600W)で3分加熱する
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<コンビニ食材 得ポイント>
※冷凍うどんは、クリーム系に合い生パスタの食感

②牛乳をフライパンに入れ、あさりの味噌汁の具「あさり」を汁ごと入れて温める
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「あさりのカップ味噌汁」には、ダシ入り味噌とあさりが入っています
※あさりで魚介の風味、味噌でうま味とコクがアップします
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③あさりの味噌汁付属の味噌を加える
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<コンビニ食材 得ポイント>
※味噌はグルタミン酸が豊富で、乳製品に入れるとうま味がアップ

④カニカマを半分に切る
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<コンビニ食材 得ポイント>
※カニカマは、魚介のエキスが凝縮された万能食材

※カニカマは、タラのすり身、カニなど魚介のエキスが含まれているため、
料理に入れるだけで簡単に魚介の風味をプラスできます

<小崎陽一シェフおすすめ『カニカマ』レシピ
カニカマにレモンスライスをのせ、
とろけるチーズをのせてオーブンで焼くと、
美味しくてオススメなのだそうです
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⑤切ったカニカマを、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する
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<コンビニ食材 得ポイント>
※温めるとカニカマのうま味がアップ

⑥温めたカニカマをフライパンの中に入れる
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⑦えびスナックを密閉袋に入れて、潰して細かく砕く
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<コンビニ食材 得ポイント>
※えびスナックで、えびのうま味とでんぷんなどでソースに濃度をつける

⑧フライパンに、砕いたえびスナックを入れて、かき回しながら温める
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<コンビニ食材 得ポイント>
※乳化によるとろみをスナック菓子で代用

<コンビニ食材 得ポイント>
※えびスナックで、塩気が加わり味付け不要で誰でも同じ味

<えびスナック 得ポイント>
1.えびのうま味が加わる

2.油分やでんぷんでコクやとろみがアップ

3.塩分も加わり味付けも不要

⑨①で解凍したうどんを入れる
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⑩粉チーズを加えて混ぜる
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⑪皿に盛り付け、お好みでブラックペッパー、一味唐辛子、乾燥パセリ、オリーブオイルを加える
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⑫出来上がり♪
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1食の材料費は282円
調理時間は約13分です!

試食した感想は、
「香りがすごくいい!」
「うまー!」
「何種類もの魚介のうま味が出てる感じがする!」
「えびスナックの舌触りが、甲殻類を煮込んだ時のような舌触り」
「たくさんの味がして、すごく美味しい!」

と、大好評でした!

イタリアン・小崎陽一シェフのコンビニ食材レシピ!
『魚介のクリームパスタ風うどん』
ぜひ、作って食べてみたいですね!

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まとめ

コンビニ食材
本格ディナーレシピ!

11月10日の日本テレビ
「あのニュースで得する人損する人」では、
「サイゲン大介 VS 超一流シェフ!
コンビニ食材だけで本格ディナー対決!」が放送されていましたので、

イタリアン・小崎陽一シェフのコンビニ食材レシピ!
『魚介のクリームパスタ風うどん』
の作り方をまとめてみました!

コンビニ食材だけで簡単に作れて、
とっても美味しそうでしたね!
ぜひ、作ってみたいです!

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