コンビニ食材で
本格ディナーレシピ！
11月10日の日本テレビ
「あのニュースで得する人損する人」では、
「サイゲン大介 VS 超一流シェフ！
コンビニ食材だけで本格ディナー対決！」が放送されていました！
イタリアン・小崎陽一シェフのコンビニ食材レシピ！
『魚介のクリームパスタ風うどん』
の作り方をまとめてみました！
小崎陽一シェフ『魚介のクリームパスタ風うどん』の作り方レシピ！
今回の「あのニュースで得する人損する人」では、
「サイゲン大介 VS 超一流シェフ！
コンビニ食材だけで本格ディナー対決！」という事で、
東京・東麻布にある人気店「クッチーナジャンニ」の
オーナーシェフ・小崎陽一（こざき よういち）シェフが
絶品コンビニ食材レシピを教えてくれました！
イタリアン・小崎陽一シェフのコンビニ食材レシピ！
『魚介のクリームパスタ風うどん』
の作り方をまとめてみました！
“冷凍うどん＆カップみそ汁＆カニカマ＆えびスナック”で作る
高級クリームパスタです♪
■サイゲン大介vs小崎陽一シェフ！
『コンビニ食材だけで本格ディナー対決』ルール！
①使う食材はコンビニで買えるもの
②1人前の材料費は300円以内
※どちらのレシピをマネしたいか、
10人の主婦が審査します
■材料(1人分)
・「コンビニ食材①」冷凍うどん…1食
・「コンビニ食材②」あさりのカップ味噌汁…1食（味噌汁付属の味噌…小さじ1と1/2）
・「コンビニ食材③」カニカマ…5本
・「コンビニ食材④」えびスナック…20g
・牛乳…200ml
・粉チーズ…大さじ2
・ブラックペッパー…適量
・一味唐辛子…適量
・乾燥パセリ…適量
・オリーブオイル…適量
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■作り方
①冷凍うどんを電子レンジ(600W)で3分加熱する
＜コンビニ食材 得ポイント＞
※冷凍うどんは、クリーム系に合い生パスタの食感
②牛乳をフライパンに入れ、あさりの味噌汁の具「あさり」を汁ごと入れて温める
※「あさりのカップ味噌汁」には、ダシ入り味噌とあさりが入っています
※あさりで魚介の風味、味噌でうま味とコクがアップします
③あさりの味噌汁付属の味噌を加える
＜コンビニ食材 得ポイント＞
※味噌はグルタミン酸が豊富で、乳製品に入れるとうま味がアップ
④カニカマを半分に切る
＜コンビニ食材 得ポイント＞
※カニカマは、魚介のエキスが凝縮された万能食材
※カニカマは、タラのすり身、カニなど魚介のエキスが含まれているため、
料理に入れるだけで簡単に魚介の風味をプラスできます
＜小崎陽一シェフおすすめ『カニカマ』レシピ＞
※カニカマにレモンスライスをのせ、
とろけるチーズをのせてオーブンで焼くと、
美味しくてオススメなのだそうです
⑤切ったカニカマを、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する
＜コンビニ食材 得ポイント＞
※温めるとカニカマのうま味がアップ
⑥温めたカニカマをフライパンの中に入れる
⑦えびスナックを密閉袋に入れて、潰して細かく砕く
＜コンビニ食材 得ポイント＞
※えびスナックで、えびのうま味とでんぷんなどでソースに濃度をつける
⑧フライパンに、砕いたえびスナックを入れて、かき回しながら温める
＜コンビニ食材 得ポイント＞
※乳化によるとろみをスナック菓子で代用
＜コンビニ食材 得ポイント＞
※えびスナックで、塩気が加わり味付け不要で誰でも同じ味
＜えびスナック 得ポイント＞
1.えびのうま味が加わる
2.油分やでんぷんでコクやとろみがアップ
3.塩分も加わり味付けも不要
⑨①で解凍したうどんを入れる
⑩粉チーズを加えて混ぜる
⑪皿に盛り付け、お好みでブラックペッパー、一味唐辛子、乾燥パセリ、オリーブオイルを加える
⑫出来上がり♪
1食の材料費は282円
調理時間は約13分です！
試食した感想は、
「香りがすごくいい！」
「うまー！」
「何種類もの魚介のうま味が出てる感じがする！」
「えびスナックの舌触りが、甲殻類を煮込んだ時のような舌触り」
「たくさんの味がして、すごく美味しい！」
と、大好評でした！
イタリアン・小崎陽一シェフのコンビニ食材レシピ！
『魚介のクリームパスタ風うどん』
ぜひ、作って食べてみたいですね！
まとめ
コンビニ食材で
本格ディナーレシピ！
11月10日の日本テレビ
「あのニュースで得する人損する人」では、
「サイゲン大介 VS 超一流シェフ！
コンビニ食材だけで本格ディナー対決！」が放送されていましたので、
イタリアン・小崎陽一シェフのコンビニ食材レシピ！
『魚介のクリームパスタ風うどん』
の作り方をまとめてみました！
コンビニ食材だけで簡単に作れて、
とっても美味しそうでしたね！
ぜひ、作ってみたいです！
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