【ビビット】豚バラ肉レシピ『豚バラ・キャベツ・トマトの蒸し煮』俺のイタリアンTOKYO山浦敏宏シェフ

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旬の“豚バラ肉”の絶品レシピ!

12月13日の「白熱ライブ ビビット」では、
「旬の食材で何作るんですか?調査!」という事で、
名店の料理人の”豚バラ肉”の絶品レシピが紹介されていました!

俺のイタリアンTOKYO・山浦敏宏シェフの”豚バラ肉”料理レシピ!
『豚バラ・キャベツ・トマトの蒸し煮』の作り方をまとめてみました!

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『豚バラ・キャベツ・トマトの蒸し煮』の作り方レシピ!

今回、「白熱ライブ ビビット」(12月13日放送)では、
名店の料理人の絶品“豚バラ肉”料理レシピが紹介されていました!

東京・銀座にある人気店「俺のイタリアンTOKYO」の
山浦敏宏シェフの”豚バラ肉”料理レシピ!
『豚バラ・キャベツ・トマトの蒸し煮』
の作り方をまとめてみました!

お鍋ひとつで出来る
薄切りの豚バラスライスを使ったレシピです♪

■材料(1人分)
・豚バラスライス…120g
・キャベツ…80g
・トマト…60g
・ニンニク…少々
・オリーブオイル…適量
・水…少々
・卵…2個
・ミックスチーズ…40g
・水菜…適量
・塩…少々
・黒こしょう…少々


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■作り方
①豚肉を一口大に切る
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②ニンニクにオリーブオイルをかけ、キャベツ、トマトの順に切った野菜を重ねる
※ニンニクはみじん切りにします

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③豚肉をのせる

<ポイント>
※上に豚肉をのせることで、うま味成分が下にとけて、
野菜にうま味が染み込み、より美味しくなります
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④ミックスチーズをかける
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⑤野菜、肉をさらに上に重ね、ミックスチーズをかける
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⑥水を加え、フタをして中火で5分煮込む
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⑦生卵を入れ、水菜を加える
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⑧塩、黒こしょうで味を整える

⑨オリーブオイル(少々)をふりかける
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⑩出来上がり♪
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野菜たっぷり彩り豊かな蒸し鍋♪

豚肉のうま味が野菜に染み込んで、
とっても美味しくなっています♪

ショートパスタを入れても、
美味しく食べられるそうです!

俺のイタリアンTOKYO・山浦敏宏シェフの”豚バラ肉”料理レシピ!
『豚バラ・キャベツ・トマトの蒸し煮』
ぜひ、作って食べてみたいですね!

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まとめ

旬の“豚バラ肉”の絶品レシピ!

12月13日の「白熱ライブ ビビット」では、
「旬の食材で何作るんですか?調査!」という事で、
名店の料理人の”豚バラ肉”の絶品レシピが紹介されていましたので、

俺のイタリアンTOKYO・山浦敏宏シェフの”豚バラ肉”料理レシピ!
『豚バラ・キャベツ・トマトの蒸し煮』
の作り方をまとめてみました!

とっても美味しそうな豚バラ肉レシピでしたね!
ぜひ、作ってみたいと思います!

今回「ビビット」紹介の”豚バラ肉”レシピはそれぞれこちら♪(↓)

【ビビット】豚バラ肉レシピ『ステーキ』たいめいけん茂手木浩司シェフ
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