【ビビット】豚バラ肉レシピ『からし生姜焼き』食堂もり川・森川大太シェフ

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旬の“豚バラ肉”の絶品レシピ!

12月13日の「白熱ライブ ビビット」では、
「旬の食材で何作るんですか?調査!」という事で、
名店の料理人の”豚バラ肉”の絶品レシピが紹介されていました!

食堂もり川・森川大太シェフの”豚バラ肉”料理レシピ!
『からし生姜焼き』の作り方をまとめてみました!

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『からし生姜焼き』の作り方レシピ!

今回、「白熱ライブ ビビット」(12月13日放送)では、
名店の料理人の絶品“豚バラ肉”料理レシピが紹介されていました!

東京・文京区にある東大近くの老舗店「食堂もり川」の
森川大太シェフの”豚バラ肉”料理レシピ!
『からし生姜焼き』の作り方をまとめてみました!

■材料(1人分)
・豚バラ…180g
・長ネギ…1/4
・からし…適量


<タレ用>

・しょうが…適量
・醤油…小さじ2
・お酒…少々
・めんつゆ…少々


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■作り方
①しょうがをみじん切りし、醤油、お酒、めんつゆを混ぜ、タレを作る
※隠し味にめんつゆを入れる事で、コクが出て醤油の奥深さが増します
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②フライパンで、豚バラを中火で焼く
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③肉にある程度火が通ったら、ざく切りにした長ネギ、①のタレを加えて炒める
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④味が絡まったら、からしを入れて混ぜる
<ポイント>
※辛みを残すため、最後にからしを入れます
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⑤出来上がり♪
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ご飯との相性バツグン♪

からしが効いて美味しい生姜焼きです♪

食堂もり川・森川大太シェフの”豚バラ肉”料理レシピ!
『からし生姜焼き』
ぜひ、作って食べてみたいですね!

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まとめ

旬の“豚バラ肉”の絶品レシピ!

12月13日の「白熱ライブ ビビット」では、
「旬の食材で何作るんですか?調査!」という事で、
名店の料理人の”豚バラ肉”の絶品レシピが紹介されていましたので、

食堂もり川・森川大太シェフの”豚バラ肉”料理レシピ!
『からし生姜焼き』の作り方をまとめてみました!

とっても美味しそうな豚バラ肉レシピでしたね!
ぜひ、作ってみたいと思います!

今回「ビビット」紹介の”豚バラ肉”レシピはそれぞれこちら♪(↓)

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