3月16日の日本テレビ
「あのニュースで得する人損する人」では、
得損ヒーローズ「タマミちゃん」が、
卵料理の得ワザを教えてくれました！

タマミちゃんの絶品卵レシピ！
高級ホテル風『フワトロ濃厚スクランブルエッグ』
の作り方をまとめてみました！

『フワトロ濃厚スクランブルエッグ』の作り方レシピ！

今回の「あのニュースで得する人損する人」の、
「坂上忍の『得ワザ？損ワザ？』」のコーナーでは、

「高級ホテルのようなフワトロで濃厚なスクランブルエッグは
卵に塩とヨーグルトを混ぜ湯せんで火を通せばできる！」
という得ワザが紹介されていました！

教えてくれたのは、
“三ツ星タマリエ”の資格を持つという、
卵のスペシャリスト・タマミちゃんです。

ちなみに、タマミちゃんは、
タレントの友加里ちゃんです。

タマミちゃんの絶品卵レシピ！
高級ホテル風『フワトロ濃厚スクランブルエッグ』
の作り方をまとめてみました！

■材料(1人分)
・卵…2個
・ヨーグルト…大さじ1
・塩…少々
・水…適量

■作り方
①卵をボウルに割り、白身が切れるまでフォークで混ぜる

②塩、ヨーグルトを入れ、馴染むまでかき混ぜる
※ボウルは取っ手のあるモノがおススメです

③フライパンに水を入れて、加熱する

④沸騰する手前で弱火にし、②のボウルを入れて湯せんする
※湯煎することによって、ちょうど柔らかくなる約70℃をキープできます

＜ポイント＞
「約70℃をキープし続けて火を通す」

⑤フチから少しづつ固まってくるので、ゴムベラで固まった部分を潰す

⑥⑤を繰り返し、お好みの固さになったら出来上がり♪

＜ポイント＞
「湯せんの目安時間は2～3分」

タマミちゃんの絶品卵レシピ！
高級ホテル風『フワトロ濃厚スクランブルエッグ』
ぜひ、作って食べてみたいですね！

まとめ

タマミちゃんの卵レシピ！
『フワトロ濃厚スクランブルエッグ』♪

3月16日の日本テレビ
「あのニュースで得する人損する人」では、
得損ヒーローズ「タマミちゃん」が、
卵料理の得ワザを教えてくれましたので、

タマミちゃんの絶品卵レシピ！
高級ホテル風『フワトロ濃厚スクランブルエッグ』
の作り方をまとめてみました！

簡単に作れて、とっても美味しそうでしたね！
ぜひ、作って食べてみたいです！

関連記事はこちら♪(↓)
https://syufu-tatu.com/11804.html

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3月16日の日本テレビ
「あのニュースで得する人損する人」では、
得損ヒーローズ「タマミちゃん」が、
卵料理の得ワザを教えてくれました！

タマミちゃんの絶品卵レシピ！
高級ホテル風『濃厚目玉焼き』
の作り方をまとめてみました！

『濃厚目玉焼き』の作り方レシピ！

今回の「あのニュースで得する人損する人」の、
「坂上忍の『得ワザ？損ワザ？』」のコーナーでは、

「ザルを使えば、高級ホテルの朝食のような濃厚目玉焼きが作れる！」

という得ワザが紹介されていました！

教えてくれたのは、
“三ツ星タマリエ”の資格を持つという、
卵のスペシャリスト・タマミちゃんです。

ちなみに、タマミちゃんは、
タレントの友加里ちゃんです。

タマミちゃんの絶品卵レシピ！
高級ホテル風『濃厚目玉焼き』
の作り方をまとめてみました！

■材料
・卵
・塩
・油

■作り方
①ザルとボウルを重ねて、卵を割る
※ザルで卵をこす事で、水っぽく味が薄い卵白は下に落ち、
濃厚な味の卵白だけを取り出す事が出来ます

②油に塩を入れる
※先に塩をまぶす事によって、味加減が均等に行き渡ります

③①の濃厚な卵白と黄身をフライパンにそーっと入れる

④水を足さず、フタをして弱火で蒸し焼きにする
※水を入れると、白身の味が水っぽくなってしまいます

⑤最後にフタをはずし、軽く水分を飛ばす

⑥出来上がり♪

タマミちゃんの絶品卵レシピ！
高級ホテル風『濃厚目玉焼き』
ぜひ、作って食べてみたいですね！

まとめ

タマミちゃんの卵レシピ！
『濃厚目玉焼き』♪

3月16日の日本テレビ
「あのニュースで得する人損する人」では、
得損ヒーローズ「タマミちゃん」が、
卵料理の得ワザを教えてくれましたので、

タマミちゃんの絶品卵レシピ！
高級ホテル風『濃厚目玉焼き』
の作り方をまとめてみました！

ちょっとしたひと手間で、
とっても美味しそうでしたね！
ぜひ、作って食べてみたいです！

関連記事はこちら♪(↓)
https://syufu-tatu.com/11807.html

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3月9日の日本テレビ
「あのニュースで得する人損する人」では、
得損ヒーローズ「タマミちゃん」が、
“卵かけご飯”の得ワザを教えてくれました！

タマミちゃんの絶品卵レシピ！
『焼き卵かけご飯』
の作り方をまとめてみました！

『焼き卵かけご飯』の作り方レシピ！

今回の「あのニュースで得する人損する人」の、
「坂上忍の『得ワザ？損ワザ？』」のコーナーでは、

「新食感・焼き卵かけごはんは
卵に長芋を混ぜるとキレイにフワッと膨らむ！」

という得ワザが紹介されていました！

教えてくれたのは、
“三ツ星タマリエ”の資格を持つという、
卵のスペシャリスト・タマミちゃんです。

ちなみに、タマミちゃんは、
タレントの友加里ちゃんです。

タマミちゃんの絶品卵レシピ！
『焼き卵かけご飯』
の作り方をまとめてみました！

■材料(1人分)
・卵…1個
・長芋…30g（すりおろしたもの）
・塩…ひとつまみ
・ごはん…100g
・しょうゆ…お好みで

■作り方
①卵を白身と黄身に分ける
※ペットボトルで黄身だけ吸い取る得ワザを使うと、楽に分けられます

②ボウルに、白身、すりおろした長芋、塩を入れ、フォークで混ぜてメレンゲ状にする
※フォークを使用することで、箸よりもたくさんの空気を入れる事ができます

③耐熱容器にご飯を入れ、上に②をかける

④180℃のオーブンで約13分焼く
※電子レンジのトースター機能を使った場合は、膨らまないが同じような味が10分で作れます

⑤焼きあがったら、真ん中に黄身をのせる

⑥出来上がり♪

タマミちゃんの絶品卵レシピ！
『焼き卵かけご飯』
ぜひ、作って食べてみたいですね！

まとめ

タマミちゃんの卵レシピ！
『焼き卵かけご飯』♪

3月9日の日本テレビ
「あのニュースで得する人損する人」では、
得損ヒーローズ「タマミちゃん」が、
“卵かけご飯”の得ワザを教えてくれましたので、

タマミちゃんの絶品卵レシピ！
『焼き卵かけご飯』
の作り方をまとめてみました！

簡単に作れて、
とっても美味しそうでしたね！
ぜひ、作ってみたいです！

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2月9日の日本テレビ
「あのニュースで得する人損する人」では、
得損ヒーローズ「タマミちゃん」が、
卵料理の得ワザを教えてくれました！

タマミちゃんの絶品卵レシピ！
『マグカップ親子丼』
の作り方をまとめてみました！

『マグカップ親子丼』の作り方レシピ！

今回の「あのニュースで得する人損する人」の、
「坂上忍の『得ワザ？損ワザ？』」のコーナーでは、

「フワトロの親子丼は、マグカップを器にして
卵に炭酸水を混ぜれば失敗せず簡単に作れる！」

という得ワザが紹介されていました！

教えてくれたのは、
“三ツ星タマリエ”の資格を持つという、
卵のスペシャリスト・タマミちゃんです。

ちなみに、タマミちゃんは、
タレントの友加里ちゃんです。

タマミちゃんの絶品卵レシピ！
『マグカップ親子丼』
の作り方をまとめてみました！

■材料(1人分)
・ご飯…100g
・卵…1個
・タマネギ（スライス）…25g
・焼き鳥缶（85g程のサイズ）…1/2
・めんつゆ…大さじ1
・炭酸水…大さじ2

■作り方
①卵を割り、白身と黄身に分ける
＜得ワザ＞
※ペットボトルで黄身を吸い上げれば、簡単に白身と分けられます

②黄身に、めんつゆをかけてなじませる
※短い時間でも漬けておくと、黄身にうま味と味が付きます

③白身の中に、焼き鳥の缶詰を入れる
※焼き鳥の缶詰を使えば、下味をつける必要がなく楽ちんで、炭火焼の香ばしさも加わります

④③にオニオンスライスを加え、よく混ぜ合わせる
※オニオンスライスは、コンビニなどでも売っています
※混ぜる時、フォークを使えば白身が切れやすくなり、よく混ざります

⑤④の白身に、炭酸水を加え、軽く混ぜる
※混ぜすぎると炭酸が抜けてしまうので注意しましょう！
※「白身+炭酸水」で加熱すると、白身の中に炭酸水から発生した
二酸化炭素の泡が閉じ込められるので、フワフワの食感になります

⑥マグカップにあたたかいご飯を入れる

⑦⑥のご飯の上に、⑤の具材を入れる

⑧電子レンジ(600W)で2分加熱する

⑨マグカップの具材の中心にくぼみを作り、②の黄身を入れる

⑩マグカップにお皿でフタをしたら、電子レンジ(600W)で30秒加熱する
＜ポイント＞
※具材を2回に分けて入れ温める
※白身と黄身は固まる温度が違います
(白身が約80℃、黄身が約70℃)
※加熱時間に差をつけることで、黄身がカチカチになることを防ぎます

⑪熱々の時に、マグカップの取っ手を持ち、全体を振る
※全体を均一にフワッとさせる感じで振ります
※フタの中心は熱いのでふちをおさえます

⑫余熱で1分温める

⑬出来上がり♪

調理時間たった5分♪

楽チン♪
マグカップで作る親子丼です♪

試食した感想は、
「超うめぇ！」
「めんつゆと焼き鳥のタレがいい感じで馴染んで、コクが出てる！」
「見た目よりもフワフワ感は食べたら分かる！」
「美味しい！」
「うまい！」
「究極の卵かけご飯とも言える！」

と、大好評でした！

タマミちゃんの絶品卵レシピ！
『マグカップ親子丼』
ぜひ、作って食べてみたいですね！

まとめ

タマミちゃんの卵レシピ！
『マグカップ親子丼』♪

2月9日の日本テレビ
「あのニュースで得する人損する人」では、
得損ヒーローズ「タマミちゃん」が、
卵料理の得ワザを教えてくれましたので、

タマミちゃんの絶品卵レシピ！
『マグカップ親子丼』
の作り方をまとめてみました！

フワトロの親子丼で、
とっても美味しそうでしたね！
ぜひ、作ってみたいです！

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10月27日の日本テレビ
「あのニュースで得する人損する人」では、
得損ヒーローズ「タマミちゃん」が、
“卵をストッキングに入れて回して茹でるだけで丸ごとプリンになる！”
という、得ワザを教えてくれました！

タマミちゃんの絶品卵レシピ！
『丸ごとプリン』の作り方をまとめてみました！

卵プリンレシピ！『丸ごとプリン』の作り方！

今回の「あのニュースで得する人損する人」の、
「坂上忍の『得ワザ？損ワザ？』」のコーナーで放送されたのは、
「卵をストッキングに入れて回して茹でるだけで丸ごとプリンになる！」という得ワザ♪

教えてくれたのは、
“三ツ星タマリエ”の資格を持つという、
卵のスペシャリスト・タマミちゃんです。

タマミちゃんの絶品卵レシピ！
『丸ごとプリン』の作り方をまとめてみました！

■材料
・卵
・ラップ （30cm程のサイズ）
・ストッキング
・片栗粉
・カラメルソース

■作り方
①卵をラップでしっかり包む



※卵にラップを巻かずに回転させると、卵が破裂することもあるので注意しましょう
※幅が狭いラップ(15cm)では、剥がれる可能性があるので、
幅の広いラップ(30cm)でしっかりとくるみましょう

②ストッキングに卵を入れる
※卵は、ストッキングの真ん中くらいに入れます

③ストッキングの両端をしっかりと持ち、引っ張りながら15秒程回す

※ストッキングがギュウギュウにねじれた状態になります

④ストッキングを左右に引っ張り、中の卵を回転させる


※卵を高速回転させることにより、
遠心力で卵の黄身を包む「卵黄膜」が破けて、中の黄身と白身が混ざります

※黄身と白身がよく混ざることで、なめらか食感のプリンとなります

⑤「卵黄膜」が破ける音が出るまで、卵を回転させ続ける


※「卵黄膜」が破けると、プチッという音がします

※音がする前に高速回転が止まってしまった場合は、
ストッキングをねじり直して、もう一度高速回転させます

※卵によっては、音が鳴らなくても、
約1分の高速回転で、「卵黄膜」はほぼ破けます

⑥音がした後、さらに10秒ほど高速回転させる
※黄身と白身がしっかり混ざった状態になります

⑦卵にライトをあてて、黄身と白身が混ざってるかを確認する
※混ざっていない卵は、白身部分が光を透過させるので、透けて見えます
※混ざっている卵は、透けません

⑧鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を止める

⑨水溶き片栗粉(お玉1杯分)を入れる
※水溶き片栗粉入りのお湯は、とろみで温度が下がりにくくなります
※お湯の温度をキープすることで、プリンをなめらか食感に近づけます

⑩卵をラップをしたまま、お湯の中に入れる

⑪フタを閉めて、15分程ゆでる

⑫卵を取り出し、5分程冷ます

⑬上部の殻を割り、カラメルソースをかける

⑭出来上がり♪

試食した感想は、
「ちょっとプリンだよ、コレ！」
「うわ、うめぇ！」
「すげーなめらか！」
「混ざりっけのないプリン！」
「卵革命だよ！」
「これ、美味しい～！」
「上品で自然な味がする！」

と、大好評でした！

タマミちゃんの絶品卵レシピ！
『丸ごとプリン』を作る技スゴイですね！
ぜひ、作って食べてみたいです！

まとめ

ストッキングを使って楽しく作る
絶品卵レシピ『丸ごとプリン』♪

10月27日の日本テレビ
「あのニュースで得する人損する人」では、
得損ヒーローズ「タマミちゃん」が、
“卵をストッキングに入れて回して茹でるだけで丸ごとプリンになる！”
という、得ワザを教えてくれましたので、

タマミちゃんの絶品卵レシピ！
『丸ごとプリン』の作り方をまとめてみました！

楽しく作れて、
とっても美味しそうでしたね！
ぜひ、作って食べてみたいです！

The post 【得する人損する人】卵プリンレシピ！タマミちゃん流ストッキングで『丸ごとプリン』 first appeared on 主婦の達人NAVI.