12月10日「ヒルナンデス！」の
「今更聞けない！料理の超キホン検定」のコーナーでは、
『料理の基礎知識クイズ＆吉岡英尋シェフレシピ』
が紹介されていました！

吉岡英尋シェフレシピ！
『肉じゃが』の作り方をまとめてみました！

『肉じゃが』の作り方レシピ！

今回、「ヒルナンデス」の
『今更聞けない！料理の超キホン検定』のコーナーでは、
『料理の基礎知識クイズ＆吉岡英尋シェフレシピ』が紹介されていました！

吉岡英尋シェフレシピ！
『肉じゃが』の作り方をまとめてみました！

■材料(2人分)
・豚バラ肉…150g
・ジャガイモ…大3個(1.5cm厚さのいちょう切り)
・にんじん…1/3本(1cm厚さのいちょう切り)
・玉ねぎ…１個(縦に1.5cm厚さ)
・水…300cc

＜合わせ調味料＞
・しょう油…60cc
・みりん…60cc
・砂糖…大さじ1

■作り方
①フライパンに油を入れ、豚バラ肉を炒める

②一口大に切ったジャガイモ、にんじん、玉ねぎを入れ、さらに炒める

③②に、水を入れて煮る

④醤油、みりん、砂糖を混ぜ合せて、合わせ調味料を作る

＜ポイント＞
※先に調味料をあわせておき、全ての調味料を素早く一気に入れる

⑤③のフライパンに、④の調味料を加える

⑥落し蓋をして、中火で10～15分程煮込む

⑦出来上がり♪

試食した感想は、
「うまい～！」
「美味し～い！」
「どの具材もしっかり味が染みわたってて！」

と、大好評でした！

吉岡英尋シェフレシピ！
『肉じゃが』
ぜひ、作って食べてみたいですね！

まとめ

“吉岡英尋シェフレシピ”！

12月10日「ヒルナンデス！」の
「今更聞けない！料理の超キホン検定」のコーナーでは、
『料理の基礎知識クイズ＆吉岡英尋シェフレシピ』
が紹介されていましたので、

吉岡英尋シェフレシピ！
『肉じゃが』の作り方をまとめてみました！

とっても美味しそうでしたね！
ぜひ、作ってみたいです！

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11月26日「ヒルナンデス！」の
「今更聞けない！料理の超キホン検定」のコーナーでは、
『料理の基礎知識クイズ＆吉岡英尋シェフレシピ』
が紹介されていました！

吉岡英尋シェフレシピ！
『鶏の竜田揚げ』の作り方をまとめてみました！

『鶏の竜田揚げ』の作り方レシピ！

今回、「ヒルナンデス」の
『今更聞けない！料理の超キホン検定』のコーナーでは、
『料理の基礎知識クイズ＆吉岡英尋シェフレシピ』が紹介されていました！

吉岡英尋シェフレシピ！
『鶏の竜田揚げ』の作り方をまとめてみました！

■材料(2人分)
・鶏もも肉…１枚
・しょう油…大さじ１
・酒…大さじ１
・おろししょうが…小さじ１程度
・おろしにんにく…小さじ１程度

■作り方
①鶏もも肉を一口大に切る

②鶏もも肉を、醤油・酒・おろししょうが・おろしにんにくの
合わせ調味料で揉みこみ、15分ほど置いてなじませる

③②の器に、小麦粉を入れて揉み込む

＜ポイント＞
※竜田揚げをサクサクに仕上げるために、
片栗粉をまぶす前に小麦粉を入れます
※小麦粉を揉み込むことで、
調味料と鶏肉が馴染みやすくなり、
美味しくカラッと揚がります

④揚げる直前に、鶏肉に片栗粉をまぶし揚げる

⑤出来上がり♪

試食した感想は、
「う～ん！！」
「すげぇ、うめ～！」
「めちゃくちゃ美味しい！」

と、大好評でした！

吉岡英尋シェフレシピ！
『鶏の竜田揚げ』
ぜひ、作って食べてみたいですね！

まとめ

“吉岡英尋シェフレシピ”！

11月26日「ヒルナンデス！」の
「今更聞けない！料理の超キホン検定」のコーナーでは、
『料理の基礎知識クイズ＆吉岡英尋シェフレシピ』
が紹介されていましたので、

吉岡英尋シェフレシピ！
『鶏の竜田揚げ』の作り方をまとめてみました！

とっても美味しそうでしたね！
ぜひ、作ってみたいです！

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