2月7日の「白熱ライブ ビビット」では、
「旬の食材で何作るんですか？調査！」という事で、
名店の料理人の”かにかま”の絶品レシピが紹介されていました！

たいめいけん・茂手木浩司シェフの”かにかま”料理レシピ！
『ナポリタン』
の作り方をまとめてみました！

『ナポリタン』の作り方レシピ！

今回、「白熱ライブ ビビット」(2月7日放送)では、
名店の料理人の絶品“かにかま”料理レシピが紹介されていました！

東京・日本橋にある老舗洋食店「たいめいけん」の
茂手木浩司シェフの”かにかま”料理レシピ！
『ナポリタン』
の作り方をまとめてみました！

■材料(2人分)
・かにかま…90g
・パスタ…120g
・たまねぎ…1/2個
・ピーマン…1個
・マッシュルーム(缶詰可)…2個
・ニンニク…3g
・マヨネーズ…大さじ2
・ケチャップ…適量
・粉チーズ…小さじ1/2
・バター…大さじ2
・塩…少々
・コショウ…少々
・白ワイン(あれば)…小さじ1/2
・パルメザンチーズ…お好みの量
・パセリ…お好みで

■作り方
①かにかまをほぐす

②かにかまをマヨネーズ、粉チーズ、コショウ、白ワインで和える
※粉チーズでコクを出します

③たまねぎ、マッシュルームはスライスし、ピーマンは輪切りにする

④フライパンにバターを溶かし、たまねぎを炒める
※透き通るまで炒めます

⑤ピーマン、マッシュルームを加えサッと炒め、ケチャップで炒める
※ケチャップを少し炒めて、ケチャップの酸味を飛ばします
※ケチャップを炒めると、酸味から甘みに変わってよりおいしくなります

⑥茹でたパスタ、ゆで汁(50cc程)を⑤に加え、全体を炒め合わせる

⑦火を止め、②のかにかまを加え、全体を混ぜ合わせる

⑧塩コショウで味を整える

⑨出来上がり♪

かにの甘みと旨みがしっかりと出ていて、
本物のカニと間違えてしまうぐらい美味しい一品です♪

たいめいけん・茂手木浩司シェフの”かにかま”料理レシピ！
『ナポリタン』
ぜひ、作って食べてみたいですね！

まとめ

旬の“かにかま”の絶品レシピ！

2月7日の「白熱ライブ ビビット」では、
「旬の食材で何作るんですか？調査！」という事で、
名店の料理人の”かにかま”の絶品レシピが紹介されていましたので、

たいめいけん・茂手木浩司シェフの”かにかま”料理レシピ！
『ナポリタン』
の作り方をまとめてみました！

とっても美味しそうな、かにかまレシピでしたね！
ぜひ、作ってみたいと思います！

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