荻野恭子レシピ | 主婦の達人NAVI

荻野恭子さんレシピ！
『トルコ料理の渦巻きパイ「アチマ」』
の作り方レシピをまとめてみました！

■材料(1個分)
＜生地＞
・薄力粉…75g
・強力粉…75g＋適量(打ち粉用)
・ベーキングパウダー…小さじ1/4
・水…70ml
・粗塩…小さじ1/4
・プレーンヨーグルト…大さじ1
・油…大さじ1

＜生地に塗る用＞
・プレーンヨーグルト…大さじ1
・油…大さじ1

＜具＞
・ジャガイモ…1個
・玉ねぎ…1/4個
・牛ひき肉…100g
・粗塩…小さじ1/2
・イタリアンパセリ…大さじ3
・白ごま…小さじ1/2
・粉唐辛子…小さじ1/2

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■作り方
①ポリ袋に、薄力粉、強力粉、粗塩、水、プレーンヨーグルト、
ベーキングパウダー、油(大さじ1)を入れ、
団子の状態になるまでよくもみこむ

②団子の状態になったら、30分ほど寝かせる

③ボウルに、牛ひき肉、塩、みじん切りにした玉ねぎ、イタリアンパセリ、
すりおろしたジャガイモ、粉唐辛子を入れ、よく混ぜる

④生地をまな板程の大きさに伸ばし、強力粉をまぶす

⑤生地に、プレーンヨーグルト＋油を混ぜたもの(適量)を全体に塗る

⑥生地の中央に、十字の切れ目を入れる

⑦生地の縁に、具をのせていく

⑧生地を端から引っ張りながら、リング状に巻いていく

⑨ドーナツ状の輪ができたら、1か所カットし、
渦巻き状に丸める

⑩ヨーグルト＋油を混ぜたもの(適量)を塗り、ゴマを振って、
200度に熱したオーブンで35分ほど焼く

⑪出来上がり♪

荻野恭子さんレシピ！
『トルコ料理の渦巻きパイ「アチマ」』
ぜひ、作って食べてみたいですね！

まとめ

おうちでできる世界の料理レシピ♪

1月12日の日本テレビ「世界一受けたい授業」では、
“60か国のお母さんから学んだおうちでできる世界の料理！”
が紹介されていましたので、

荻野恭子さんレシピ！
『トルコ料理の渦巻きパイ「アチマ」』
の作り方レシピをまとめてみました！

世界の料理、とってもおいしそうでしたね！、
ぜひ、作って食べてみたいです！

今回「世界一受けたい授業」紹介の
『おうちでできる世界の料理レシピ』はそれぞれこちら♪(↓)

おうちでできる"世界の料理"レシピ♪ 1月12日の日本テレビ「世界一受けたい授業」では、 "60か国のお母さんから学んだおうちでできる世界の料理！" が紹介されていました！荻野恭子さんレシピ！『モンゴル麺料理「ツィヴァン」』の作り方...

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【世界一受けたい授業】荻野恭子レシピ『モスクワ風ボルシチ』

管理人 — Thu, 17 Jan 2019 02:53:23 +0000

おうちでできる”世界の料理”レシピ♪

1月12日の日本テレビ「世界一受けたい授業」では、
“60か国のお母さんから学んだおうちでできる世界の料理！”
が紹介されていました！

荻野恭子さんレシピ！
『モスクワ風ボルシチ』
の作り方レシピをまとめてみました！

『モスクワ風ボルシチ』の作り方レシピ！
まとめ

『モスクワ風ボルシチ』の作り方レシピ！

今回の「世界一受けたい授業」では、
『60か国のお母さんから学んだおうちでできる世界の料理！』
が紹介されていました！

教えてくれたのは、
料理研究家・荻野恭子さんです。

荻野恭子さんのレシピ本♪(↓)

荻野恭子さんレシピ！
『モスクワ風ボルシチ』
の作り方レシピをまとめてみました！

■材料(4人分)
・ベーコン…100g
・ソーセージ…70g
・ビーツ…小1個(150g)
・野菜の浮かし漬け…1と1/2カップ
・浮かし漬けの漬け汁…1カップ
・水…2カップ
・にんにく…1/2かけ
・イタリアンパセリ…大さじ2
・塩…少々
・胡椒…少々
・自家製サワークリーム…適量

＜サワークリーム材料＞
・生クリーム…大さじ2
・プレーンヨーグルト…大さじ2

※「浮かし漬け」の作り方レシピ詳細はこちら♪(↓)

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■作り方
①鍋に、一口大に切ったベーコン、ソーセージ、千切りしたビーツ、
浮かし漬けの野菜、浮かし漬けの漬け汁、水を入れ、中火で15分ほど煮る

②ビーツが柔らかくなったら、すりおろしたニンニク、
みじん切りしたイタリアンパセリを加え、鍋の具材を混ぜる
※お好みで塩・胡椒を入れ、味を調整してください

③生クリーム、ヨーグルトを混ぜた
“サワークリーム”を添える

④出来上がり♪

牛肉をコトコト煮込まないので、
サッと作れる「モスクワ風ボルシチ」♪

ベーコンやソーセージなどの「加工肉」と、
調味料・具材にもなる「浮かし漬け」を使うことで、
普通のボルシチに比べて半分以下の時間で作れます！

荻野恭子さんレシピ！
『モスクワ風ボルシチ』
ぜひ、作って食べてみたいですね！

まとめ

おうちでできる”世界の料理”レシピ♪

1月12日の日本テレビ「世界一受けたい授業」では、
“60か国のお母さんから学んだおうちでできる世界の料理！”
が紹介されていましたので、

荻野恭子さんレシピ！
『モスクワ風ボルシチ』
の作り方レシピをまとめてみました！

世界の料理、とってもおいしそうでしたね！、
ぜひ、作って食べてみたいです！

今回「世界一受けたい授業」紹介の
『おうちでできる世界の料理レシピ』はそれぞれこちら♪(↓)

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【世界一受けたい授業】荻野恭子レシピ『浮かし漬け』ロシア漬物

管理人 — Thu, 17 Jan 2019 02:46:36 +0000

おうちでできる”世界の料理”レシピ♪

1月12日の日本テレビ「世界一受けたい授業」では、
“60か国のお母さんから学んだおうちでできる世界の料理！”
が紹介されていました！

荻野恭子さんレシピ！
『ロシアの漬物「浮かし漬け」』
の作り方レシピをまとめてみました！

『ロシアの漬物「浮かし漬け」』の作り方レシピ！
まとめ

『ロシアの漬物「浮かし漬け」』の作り方レシピ！

今回の「世界一受けたい授業」では、
『60か国のお母さんから学んだおうちでできる世界の料理！』
が紹介されていました！

教えてくれたのは、
料理研究家・荻野恭子さんです。

荻野恭子さんのレシピ本♪(↓)

荻野恭子さんレシピ！
『ロシアの漬物「浮かし漬け」』
の作り方レシピをまとめてみました！

※「浮かし漬け」とは、大きな瓶に野菜と塩水を入れる漬物です

■材料
・水…3カップ
・粗塩…大さじ1
・キャベツ…400g
・にんじん…50g
・たまねぎ…50g

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■作り方
①水に塩を加え、よく混ぜて塩を溶かし、
漬け汁を作る

②野菜は洗って水気を切り、細切りにする

③熱湯消毒した保存瓶(容量1～1,2ℓ)に、
②の野菜を入れ、①の漬け汁を注ぐ

④蓋をのせて、1～2日間室温に置く

※瓶の蓋を少し開け、空気が入るようにしておくと、
発酵が進みすぎるのを防げます

⑤出来上がり♪
※その後、蓋を閉めて冷蔵庫に保存すれば、
1ヵ月以上持ちます

荻野恭子さんレシピ！
『ロシアの漬物「浮かし漬け」』
ぜひ、作って食べてみたいですね！

まとめ

おうちでできる”世界の料理“レシピ♪

1月12日の日本テレビ「世界一受けたい授業」では、
“60か国のお母さんから学んだおうちでできる世界の料理！”
が紹介されていましたので、

荻野恭子さんレシピ！
『ロシアの漬物「浮かし漬け」』
の作り方レシピをまとめてみました！

世界の料理、とってもおいしそうでしたね！、
ぜひ、作って食べてみたいです！

今回「世界一受けたい授業」紹介の
『おうちでできる世界の料理レシピ』はそれぞれこちら♪(↓)

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【世界一受けたい授業】荻野恭子レシピ『モンゴル料理ツィヴァン』

管理人 — Wed, 16 Jan 2019 04:49:02 +0000

おうちでできる”世界の料理”レシピ♪

1月12日の日本テレビ「世界一受けたい授業」では、
“60か国のお母さんから学んだおうちでできる世界の料理！”
が紹介されていました！

荻野恭子さんレシピ！
『モンゴル麺料理「ツィヴァン」』
の作り方レシピをまとめてみました！

『モンゴル麺料理「ツィヴァン」』の作り方レシピ！
まとめ

『モンゴル麺料理「ツィヴァン」』の作り方レシピ！

今回の「世界一受けたい授業」では、
『60か国のお母さんから学んだおうちでできる世界の料理！』
が紹介されていました！

教えてくれたのは、
料理研究家・荻野恭子さんです。

荻野恭子さんのレシピ本♪(↓)

荻野恭子さんレシピ！
『モンゴル麺料理「ツィヴァン」』
の作り方レシピをまとめてみました！

■材料(4人分)
＜麺＞
・強力粉…150g＋適量(打ち粉用)
・薄力粉…150g
・塩…小さじ1
・油…適量
・牛乳(水)…180ml

＜具＞
・ラム切り落とし肉…150g
・長ネギ…1本
・キャベツ…3枚
・にんじん…1/4本
・塩…小さじ1～2
・胡椒…適量
・油…大さじ3
・湯…1カップ

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■作り方
①ポリ袋に、強力粉、薄力粉、牛乳、塩を入れてよくもみこみ、
団子状態になったら、そのまま30分寝かせる
※羊のミルクの代わりに牛乳を使います

②鍋に油を熱し、千切りしたニンジン、ざく切りしたキャベツ、
薄切りした長ネギ、ラム肉の順に入れて、
塩、胡椒(適量)を入れたら、フタをして蒸す

③寝かせた生地を袋から取り出し、強力粉(適量)をまぶしてこね、
15cm×30cm程に大きく伸ばしたら、折り畳んで油(適量)を塗る

④折り畳んだ生地を2等分に切る

⑤2等分した生地の表面に油を適量塗り、
2等分した生地を重ね、5mm幅に切る

⑥麺をほぐしながら入れて、お湯と油を適量加える

⑦蓋をして10分ほど蒸し煮す

⑧出来上がり♪

荻野恭子さんレシピ！
『モンゴル麺料理「ツィヴァン」』
ぜひ、作って食べてみたいですね！

まとめ

おうちでできる”世界の料理”レシピ♪

1月12日の日本テレビ「世界一受けたい授業」では、
“60か国のお母さんから学んだおうちでできる世界の料理！”
が紹介されていましたので、

荻野恭子さんレシピ！
『モンゴル麺料理「ツィヴァン」』
の作り方レシピをまとめてみました！

世界の料理、とってもおいしそうでしたね！、
ぜひ、作って食べてみたいです！

今回「世界一受けたい授業」紹介の
『おうちでできる世界の料理レシピ』はそれぞれこちら♪(↓)