【世界一受けたい授業】荻野恭子レシピ『浮かし漬け』ロシア漬物

おうちでできる”世界の料理”レシピ♪

 

1月12日の日本テレビ「世界一受けたい授業」では、
“60か国のお母さんから学んだ おうちでできる世界の料理!”
が紹介されていました!

 

荻野恭子さんレシピ!
『ロシアの漬物「浮かし漬け」』
の作り方レシピをまとめてみました!

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『ロシアの漬物「浮かし漬け」』の作り方レシピ!

今回の「世界一受けたい授業」では、
『60か国のお母さんから学んだおうちでできる世界の料理!』
が紹介されていました!

 

教えてくれたのは、
料理研究家・荻野恭子さんです。

 

荻野恭子さんのレシピ本♪(↓)

 

 

 

荻野恭子さんレシピ!
『ロシアの漬物「浮かし漬け」』
の作り方レシピをまとめてみました!

※「浮かし漬け」とは、大きな瓶に野菜と塩水を入れる漬物です

 

■材料
・水…3カップ
・粗塩…大さじ1
・キャベツ…400g
・にんじん…50g
・たまねぎ…50g


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■作り方
①水に塩を加え、よく混ぜて塩を溶かし、
漬け汁を作る


 

 

②野菜は洗って水気を切り、細切りにする

 

 

③熱湯消毒した保存瓶(容量1~1,2ℓ)に、
②の野菜を入れ、①の漬け汁を注ぐ


 

 

④蓋をのせて、1~2日間室温に置く

 

瓶の蓋を少し開け、空気が入るようにしておくと、
発酵が進みすぎるのを防げます

 

 

 

⑤出来上がり♪
※その後、蓋を閉めて冷蔵庫に保存すれば、
1ヵ月以上持ちます

 

 

 

 

荻野恭子さんレシピ!
『ロシアの漬物「浮かし漬け」』
ぜひ、作って食べてみたいですね!

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まとめ

おうちでできる”世界の料理レシピ♪

 

1月12日の日本テレビ「世界一受けたい授業」では、
“60か国のお母さんから学んだ おうちでできる世界の料理!”
が紹介されていましたので、

 

 

荻野恭子さんレシピ!
『ロシアの漬物「浮かし漬け」』
の作り方レシピをまとめてみました!

 

世界の料理、とってもおいしそうでしたね!、
ぜひ、作って食べてみたいです!

 

今回「世界一受けたい授業」紹介の
『おうちでできる世界の料理レシピ』はそれぞれこちら♪(↓)


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■料理レシピ 世界一受けたい授業
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