【世界一受けたい授業】荻野恭子レシピ『モンゴル料理ツィヴァン』

おうちでできる”世界の料理”レシピ♪

 

1月12日の日本テレビ「世界一受けたい授業」では、
“60か国のお母さんから学んだ おうちでできる世界の料理!”
が紹介されていました!

 

荻野恭子さんレシピ!
『モンゴル麺料理「ツィヴァン」』
の作り方レシピをまとめてみました!

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『モンゴル麺料理「ツィヴァン」』の作り方レシピ!

今回の「世界一受けたい授業」では、
『60か国のお母さんから学んだおうちでできる世界の料理!』
が紹介されていました!

 

教えてくれたのは、
料理研究家・荻野恭子さんです。

 

荻野恭子さんのレシピ本♪(↓)

 

 

 

野恭子さんレシピ!
『モンゴル麺料理「ツィヴァン」』
の作り方レシピをまとめてみました!

 

■材料(4人分)
<麺>
・強力粉…150g+適量(打ち粉用)
・薄力粉…150g
・塩…小さじ1
・油…適量
・牛乳(水)…180ml

 

<具>
・ラム切り落とし肉…150g
・長ネギ…1本
・キャベツ…3枚
・にんじん…1/4本
・塩…小さじ1~2
・胡椒…適量
・油…大さじ3
・湯…1カップ


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■作り方
①ポリ袋に、強力粉、薄力粉、牛乳、塩を入れてよくもみこみ、
団子状態になったら、そのまま30分寝かせる
※羊のミルクの代わりに牛乳を使います

 

 

②鍋に油を熱し、千切りしたニンジン、ざく切りしたキャベツ、
薄切りした長ネギ、ラム肉の順に入れて、
塩、胡椒(適量)を入れたら、フタをして蒸す


 

 

 

③寝かせた生地を袋から取り出し、強力粉(適量)をまぶしてこね、
15cm×30cm程に大きく伸ばしたら、折り畳んで油(適量)を塗る

 

④折り畳んだ生地を2等分に切る

 

⑤2等分した生地の表面に油を適量塗り、
2等分した生地を重ね、5mm幅に切る

 

 

⑥麺をほぐしながら入れて、お湯と油を適量加える

 

 

⑦蓋をして10分ほど蒸し煮す

 

 

⑧出来上がり♪

 

 

 

荻野恭子さんレシピ!
『モンゴル麺料理「ツィヴァン」』
ぜひ、作って食べてみたいですね!

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まとめ

おうちでできる”世界の料理”レシピ♪

 

1月12日の日本テレビ「世界一受けたい授業」では、
“60か国のお母さんから学んだ おうちでできる世界の料理!”
が紹介されていましたので、

 

荻野恭子さんレシピ!
『モンゴル麺料理「ツィヴァン」』
の作り方レシピをまとめてみました!

 

世界の料理、とってもおいしそうでしたね!、
ぜひ、作って食べてみたいです!

 

今回「世界一受けたい授業」紹介の
『おうちでできる世界の料理レシピ』はそれぞれこちら♪(↓)


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■料理レシピ 世界一受けたい授業
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