【ヒルナンデス】あんかけ焼きそばレシピ!五十嵐美幸シェフ料理の超キホン検定

“五十嵐美幸シェフレシピ”!

 

3月2日「ヒルナンデス!」
「今更聞けない!料理の超キホン検定」のコーナーでは、
『料理の基礎知識クイズ&五十嵐美幸シェフレシピ』が紹介されていました!

 

五十嵐美幸シェフレシピ!
『あんかけ焼きそば』の作り方をまとめてみました!

スポンサーリンク

『あんかけ焼きそば』の作り方レシピ!

今回、「ヒルナンデス」
『今更聞けない!料理の超キホン検定』のコーナーでは、
『料理の基礎知識クイズ&五十嵐美幸シェフレシピ』が紹介されていました!

 

五十嵐美幸シェフレシピ!
『あんかけ焼きそば』の作り方をまとめてみました!

 

■材料(2人分)
・焼きそば用麺…2袋
・ごぼう…80g
・レタス…3~4枚
・タケノコ…40g
・ごま油…大さじ3~4
・中華スープ…150~200ml
・こしょう…少々
・豚肉薄切り…100g
・水溶き片栗粉…大さじ2
・お酢…大さじ1/2

 


スポンサーリンク


■作り方

①ごぼうは細切り、レタスは大きめにちぎり、
タケノコは薄切りにする
<ポイント>
※焼きそばに香ばしさを出すために、ごぼうを入れる
※ごぼうは麺の太さくらいの細切りにする

 

②焼きそばは、電子レンジで1分加熱し、
ボウルに、温めた焼きそばの麺、ごぼうを入れて混ぜ合わせる
<ポイント>
※焼きそばの麺は、電子レンジで温め麺をほぐしてから焼くと、
麺に隙間ができ、油切れが良くなるのでべちゃっとならない

 

③フライパンにごま油を入れ、②のごぼうと混ぜ合わせた麺を加える
※フライ返しでフライパンに麺を押し当ててしっかりと焼く

④焼き目がついたら麺をひっくり返し、もう片面もしっかり焼く

 

⑤両面焼きあがったら、包丁で食べやすい大きさに切り、皿に盛る

 

⑥⑤の麺の上に、手でちぎったレタスを乗せる

 

<餡作り>
⑦フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れ、豚肉を炒め、
スープ、こしょう、タケノコを入れ軽く煮込み、
水溶き片栗粉でとろみをつける、最後に酢を入れる
※麺を焼いている間に、別のフライパンで同時進行で作ります

 

⑧⑦の餡を、⑥の麺の上にかける

 

⑨出来上がり♪

 

 

 

試食した感想は、
「パリッパリ!」
「美味しい~!」
「香ばしい!」
「ごぼうわからない!どこ~?」

と、大好評でした!

 

 

五十嵐美幸シェフレシピ!
『あんかけ焼きそば』
ぜひ、作って食べてみたいですね!

スポンサーリンク

まとめ

“五十嵐美幸シェフレシピ”!

 

3月2日「ヒルナンデス!」
「今更聞けない!料理の超キホン検定」のコーナーでは、
『料理の基礎知識クイズ&五十嵐美幸シェフレシピ』が紹介されていましたので、

 

五十嵐美幸シェフレシピ!
『あんかけ焼きそば』の作り方をまとめてみました!

 

とっても美味しそうでしたね!
ぜひ、作ってみたいです!

 

ヒルナンデス ■料理レシピ
スポンサーリンク
スポンサーリンク
  
スポンサーリンク
スポンサーリンク
管理人をフォローする
主婦の達人NAVI

コメント

タイトルとURLをコピーしました