プロ直伝！
『サクサクかき揚げ』裏技レシピ！
2023年12月2日のフジテレビ「KinKi Kidsのブンブブーン」では、
ゲスト・藤井隆さんと天ぷらの一流テクニックを学んでおり、
『銀座の大人気店が天ぷらを美味しく揚げる裏技』
を教えてくれました！
プロが教える天ぷらテクニック！
裏技レシピ『サクサクかき揚げ』
の作り方についてまとめてみました！
プロ直伝レシピ『サクサクかき揚げ』
今回の「KinKi Kidsのブンブブーン」では、
東京都中央区銀座「天ぷら 阿部 本店」さんが、
家庭でもマネできる裏技レシピ『サクサクかき揚げ』
の作り方について教えてくれました！
■「かき揚げ」作り方のコツ
①普通の天ぷらより衣を濃くするため小麦粉を足す
＿
②油の温度は天ぷらを揚げる時より少し低くじっくり中まで火を通す
＿
③＜ふかし＞
油に入れたら柔らかいうちにひっくり返し中央を押さえながら外側を持ち上げる
”ふかし”をすることで均等に油が入り、揚げムラのないサクサクなかき揚げになる
＿
④箸で叩いた時の音が高くなるとあげ時
プロが教える天ぷらテクニック！
裏技レシピ『サクサクかき揚げ』
ぜひ、作って食べてみたいですね！
まとめ
プロ直伝！
『サクサクかき揚げ』裏技レシピ！
2023年12月2日のフジテレビ「KinKi Kidsのブンブブーン」では、
ゲスト・藤井隆さんと天ぷらの一流テクニックを学んでおり、
『銀座の大人気店が天ぷらを美味しく揚げる裏技』
を教えてくれましたので、
プロが教える天ぷらテクニック！
裏技レシピ『サクサクかき揚げ』
の作り方についてまとめてみました！
プロの技で、美味しいかき揚げを
ぜひ、作ってみたいですね！
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