『イカそうめん』の
上手な切り方＆作り方レシピ！
10月18日のテレビ朝日「芸能人格付けチェック」では、
“料理の常識”について放送されていました！
『イカそうめん』の切り方＆作り方レシピ！
簡単な皮のむき方＆さばき方ついてまとめてみました！
『イカそうめん』の切り方＆作り方レシピ！
美味しい『イカそうめん』を作るためには、
イカのさばき方や切り方がポイントです！
鮮度や味を保つために、
皮も素早くむきましょう。
『イカそうめん』の切り方＆作り方レシピ！
簡単な皮のむき方＆さばき方ついてまとめてみました！
■作り方
＜下処理＞
①イカの内臓を取り除く
※イカは1カ所くっついていますので、その部分を指で外します
※そのまま引き抜けば、簡単に内臓を取る事が出来ます
②水でイカの汚れを落とす
③イカの皮を手早くむく
※まず、イカのエンペラ(三角のところ)の接続部分を外し、そのまま縦に皮ごと剥がします
※後は、裂け目から皮をむきます
※皮むきは素早く行い、鮮度や味を保ちましょう
＜切り方＞
④イカの内側から包丁を入れ、切り開く
⑤イカの繊維を断ち切るように切る
※イカそうめんは柔らかい食感にしたいので、
繊維を断ち切るように切るのがベストです
＜イカの繊維の向き＞（↓）
＜切る向き＞（↓）
※まずは半分に切り、その後、細く切ります
⑥出来上がり
今回の「芸能人格付けチェック」では、
梅沢富美男さんが挑戦しましたが、
見事に常識ありを獲得していました。
『イカそうめん』
ぜひ、美味しく作りたいですね！
まとめ
『イカそうめん』の
上手な切り方＆作り方レシピ！
10月18日のテレビ朝日「芸能人格付けチェック」では、、
“料理の常識”について放送されていましたので、
『イカそうめん』の切り方＆作り方レシピ！
簡単な皮のむき方＆さばき方ついてまとめてみました！
イカの皮むきなど、
最初は難しいですが、正しい手順を覚えて、
ぜひ、素早く綺麗に出来るようになりたいですね！
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