うどんのコシの出し方!こんにゃくと茹でると簡単【ソレダメ】

うどんのコシの出し方♪

 

5月16日のテレビ東京
「ソレダメ!~あなたの常識は非常識!?~」では、
”今すぐ試したくなる新常識”で、
『うどんのコシの出し方』が紹介されていました!

 

こんにゃくと茹でるだけ!
『うどんのコシの出し方』についてまとめてみました!

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『うどんのコシの出し方』!

今回の「ソレダメ」では、
“今すぐ試したくなる新常識”で、
『うどんのコシの出し方』が放送されていました!

 

スーパーなどでもよく見かける
『ゆでうどん』♪

 

簡単&便利で美味しいのですが、
コシがないと感じることもありますよね!

 

そんな時、“こんにゃく”と一緒にうどんを茹でると、
うどんのコシが強くなるのだそう!

 

うどんとこんにゃくを一緒に茹でると、
こんにゃくから「水酸化カルシウム」が溶け出し、
グルテンの結合が強くなります。

 

そのため、歯ごたえがあって、
コシの強いうどんになるのです!

 

こんにゃくと茹でるだけ!
『うどんのコシの出し方』についてまとめてみました!

 

■材料
・うどん…1玉
・こんにゃく…50g
・水…1ℓ


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■ゆで方
①こんにゃくを薄切りにして、鍋に入れる

※「水酸化カルシウム」がより溶け出すように、
こんにゃくを薄切りにします

 

②沸騰したら、うどんを入れて茹でる

 

 

③コシの強い麺が完成♪


 

 

茹でたこんにゃくは、
そのままうどんの具として、
一緒にいただきましょう!

 

こんにゃくと茹でるだけ!
『うどんのコシの出し方』
ぜひ、試してみたいですね!

まとめ

うどんのコシの出し方♪

 

5月16日のテレビ東京
「ソレダメ!~あなたの常識は非常識!?~」では、
”今すぐ試したくなる新常識”で、
『うどんのコシの出し方』が紹介されていましたので、

 

こんにゃくと茹でるだけ!
『うどんのコシの出し方』についてまとめてみました!

 

 

超簡単な一手間で、
とっても美味しそうでしたね!
ぜひ、実践したいと思います!

■料理レシピ ソレダメ 食の雑学
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