『夏パスタ』♪
6月9日の「プレバト!!」の料理コーナーでは、
旬の夏野菜を使ったパスタで才能査定！
篠田麻里子さんの『ズッキーニとトウモロコシのジェノベーゼパスタ』
の作り方レシピが放送されていましたので、
ご紹介したいと思います♪
夏パスタランキングとは？
料理自慢の芸能人たちが、
旬の夏野菜を使った『夏パスタ』で才能査定に挑みます♪
今回査定をしてくれた先生は、
「リストランテマッサ」のシェフ・神戸勝彦先生です。
本場イタリアの三ツ星レストラン「エノテーカピンキオーリ」で
パスタの武者修行を積み、27歳という若さで料理番組『料理の鉄人』の
“イタリアンの鉄人”となった素晴らしい腕前の持ち主です。
神戸勝彦先生の査定ポイントは、
①夏の食材が活かされているか？
②麺と具材が絡んでいるか？
の２点です♪
この『夏パスタランキング』才能査定に挑戦したのは、
梅沢富美男さん、ロバート馬場裕之さん、
Kis-My-Ft2横尾渉さん、篠田麻里子さんの４人です♪
料理上手な挑戦者ばかりで、
美味しそうなパスタばかりでしたね♪
順位結果はこうなりました（↓）
第１位”才能あり” 篠田麻里子さん『ズッキーニとトウモロコシのジェノベーゼパスタ』
第２位”才能あり” ロバート馬場裕之さん『夏の香り漂う 大葉とトウモロコシのカルボナーラ』
第３位”凡人” 横尾渉さん『夏野菜の味を活かした トマトソースの冷製パスタ』
第４位”才能ナシ” 梅沢富美男さん『女子が喜ぶ フルーツの冷製パスタ』
今回は、篠田麻里子さんの
『ズッキーニとトウモロコシのジェノベーゼパスタ』
の作り方レシピをご紹介します♪
他、『ロバート馬場裕之さんの夏パスタレシピ』＆
『神戸勝彦先生の知っておきたいプロの技』については、
それぞれこちらにまとめました♪（↓）
https://syufu-tatu.com/1622.html
篠田麻里子さんの『ズッキーニとトウモロコシのジェノベーゼパスタ』レシピ♪
今回の『夏パスタランキング』才能査定では、
見事、第１位の”才能あり”を獲得しました、篠田麻里子さん！
篠田麻里子さんの『ズッキーニとトウモロコシのジェノベーゼパスタ』
の作り方レシピをご紹介します♪
ジェノベーゼとは、バジルに松の実やチーズ等を
混ぜ合わせて作るソースです。
■神戸勝彦先生の査定結果内容
【良い点】
・バジリコが出過ぎてなく、ジェノベーゼソースの味のバランスが良い
■『ズッキーニとトウモロコシのジェノベーゼパスタ』の作り方レシピ！
■材料
＜ジェノバソース＞
・バジルの葉 50ｇ
・松の実 25ｇ
・ニンニク 4ｇ
・アンチョビ 10ｇ
・ヴァージンオリーブオイル 50ｇ
＜他食材＞
・鶏ももひき肉 20ｇ
・マッシュルーム 10ｇ
・ズッキーニ 20ｇ
・トウモロコシ 15ｇ
・白ワイン 大さじ2
・ピュアオリーブオイル 大さじ1
・セモリナ粉 少々
・パルメザンチーズ 適量
■作り方
作り方の工程の方は、
残念ながら放送されていませんでしたが、
ポイントは、
ソースに味がついているので、
全体の味付けは控えめにするという事♪
ソースに少量いれたアンチョビが、
絶妙な塩加減の秘訣になっています。
また、パスタは、どこのスーパーでも売っている
リングイネを選んでおり、ソースが良く絡み、
味のバランスがとれています♪
芸能界最強の料理王・ロバート馬場裕之さんに
勝ったパスタということで、本当にスゴイですね！
美味しそうでしたので、
ぜひ食べてみたいです♪
まとめ
6月9日の「プレバト!!」の料理コーナーでは、
旬の夏野菜を使ったパスタで才能査定！
篠田麻里子さんの『ズッキーニとトウモロコシのジェノベーゼパスタ』
の作り方レシピが放送されていましたので、
ご紹介しました♪
さすが料理上手な篠田麻里子さん、
すごく美味しそうな夏パスタでしたね！
ぜひマネして作ってみたいです♪
他、『ロバート馬場裕之さんの夏パスタレシピ』＆
『神戸勝彦先生の知っておきたいプロの技』については、
それぞれこちらにまとめました♪（↓）
https://syufu-tatu.com/1622.html
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