キンプリが”高級食材”で作る!
『ハンバーグ』の作り方レシピ♪
2023年8月26日の日本テレビ「キントレ」では、
King & Princeの永瀬廉くんと高橋海人くんが、
「下剋上レストラン」のコーナーで、一流シェフと
「ハンバーグ」料理対決していました!
キンプリ・永瀬廉くん&高橋海人くんレシピ!
『高級食材ハンバーグ』
の作り方をまとめてみました!
『キントレ』記事まとめはこちら♪(↓)
キンプリ『高級食材ハンバーグ』の作り方レシピ!
今回の料理対決は、『ハンバーグ』♪
料理ド素人のKing & Prince・永瀬廉くんと高橋海人くんは高級食材、
一流シェフはどこにでもある激安食材を使います!
『“料理ド素人+高級食材” vs ”プロ料理人+激安食材”』の料理対決です!
キンプリ・永瀬廉くん&高橋海人くんレシピ!
『高級食材ハンバーグ』
の作り方をまとめてみました!
■材料(4人分)
・鹿児島黒牛サーロイン…400g
(内閣総理大臣賞受賞/100g・3240円)
・淡路島 落合農園 玉ねぎ…1/2個
(1個・200円以上)
・彩美卵「寿」…1個
(1個・830円)
・最高峰の牛乳…大さじ2
(1本・540円)
・高級パン粉(一等小麦粉100%)…1/2カップ
・塩…小さじ1
・コショウ…少々
・ナツメグ…少々
<ソース用>
・ケチャップ
・ウスターソース
・マスタード…適量
<付け合わせ>
・クレソン
■作り方
①玉ねぎをみじん切りする
②①のタマネギをフライパンで炒める
③牛肉をフードプロセッサーでひき肉にする
④ボウルに、③の牛肉、玉ねぎを合わせ、
卵、塩、コショウ、ナツメグを加えて混ぜる
⑤パン粉を牛乳に浸す
※「つなぎ」の完成です
⑥⑤の「つなぎ」を、④の肉タネに加えて混ぜる
⑦タネを4等分に分けて、空気を抜き形を整える
⑧<高橋家ソース作り>
ケチャップとウスターソースを同量で合わせ、
マスタードを加えて混ぜる
⑨中火で両面焼く
⑩ハンバーグを盛り付けて、ソースをかける
⑪出来上がり♪
試食した感想は、
「色が濃いめですね!表面の!」
「なんかボロボロになってくる」
「いや、おいしい」
「おいしい、おいしい」
「肉がうまい」
「申し訳ないけど、食感は良くない」
「表面がカチカチ、中がベチャベチャ。ただうまい!」
「ジュワーとは出てこないけど、嚙んだら柔らかい中に旨味がすごい」
「高橋家のソースうまい」
「新感覚のハンバーグ」
と、意外にもかなり美味しそうでした♪
キンプリ・永瀬廉くん&高橋海人くんレシピ!
『高級食材ハンバーグ』
ぜひ、食べてみたいですね!
まとめ
キンプリが”高級食材”で作る!
『ハンバーグ』の作り方レシピ♪
2023年8月26日の日本テレビ「キントレ」では、
King & Princeの永瀬廉くんと高橋海人くんが、
「下剋上レストラン」のコーナーで、一流シェフと
「ハンバーグ」料理対決していましたので、
キンプリ・永瀬廉くん&高橋海人くんレシピ!
『高級食材ハンバーグ』
の作り方をまとめてみました!
さすが高級食材はスゴイですね!
お値段はお高めですが、機会がありましたら、
ぜひ、高級食材で美味しいハンバーグを作ってみたいです♪
今回「キントレ」紹介の
『ハンバーグレシピ』はそれぞれこちら♪(↓)
『キントレ』記事まとめはこちら♪(↓)
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