【ソレダメ】ソース焼きそば最強格上げレシピ!名店あぺたいと直伝!

シェアする

家庭で美味しい焼きそばを作る、
格上げレシピ♪

7月19日のテレビ東京
「ソレダメ!~あなたの常識は非常識!?~」では、
“暑い夏を快適に過ごすSP”ということで、
『家の焼きそばが激ウマになる新常識』が紹介されていました!

名店「あぺたいと」に学ぶ!
『焼きそば最強格上げレシピ』
について、まとめてみました!

スポンサーリンク

あぺたいと直伝!焼きそば最強格上げレシピ!

今回の「ソレダメ」では、
“家の焼きそばが激ウマになる新常識”として
『全国大調査!ソレマル焼きそば祭り』が放送されました!

名店「あぺたいと」に学ぶ!
『ソース焼きそば決定版』
の作り方レシピについてまとめてみました!

新高島平にある、焼きそば専門店「あぺたいと本店」では、
クセになる”パリパリ麺”の焼きそばが有名です。

強火の鉄板で、麺を約3分も焼いたままにする工程があり、
麺にパリパリの焦げ目がついているのだそう。

「あぺたいと本店」の
『焼きそば(中)』(↓)

あれだけ焼いても、麺の中心はふわっと柔らか!

パリフワ麺に、生卵のトロッが合わさり、
絶妙の食感なのだそう♪

今回の「ソレダメ」では、
家庭の焼きそば最高傑作!
『ソース焼きそば決定版』の作り方レシピが紹介されていました!

■材料
・市販の焼きそば麺(蒸し麺)
・豚バラ肉
・もやし
・ねぎ(小口切り)
・卵

<特製ソース>
・粉末ソース(付属)…半分
・水…大さじ2
・しょう油…大さじ1
・ウスターソース…大さじ1


スポンサーリンク

■作り方
①焼きそば麺を袋から出して皿にのせ、電子レンジで1分加熱する
※蒸し麺の水分を適度に飛ばすことで、麺にしっかりと焼き目をつける事が出来ます

②フライパンに油を熱し、①の麺をほぐさずそのまま入れる
※麺はほぐさないままです

③麺の横で、豚バラ肉を焼く
※一緒に焼く事で、豚肉の脂の甘み、肉の旨味が油に溶けだし、麺がより美味しくなります

④焼いた豚肉をいったん皿に取り出す

麺の片面を約3分強火で焼いたら、ひっくり返す

⑥麺の裏側も約2分焼く

⑦麺が焼けたら、火を消す
※麺が焼けたら、いったん火を消すのがポイントです

⑧もやし、焼いた豚肉を入れ、麺を上にのせる

⑨粉末ソース(半量)に、水(大さじ2)、しょう油(大さじ1)、ウスターソース(大さじ1)を混ぜ、特製ソースを作る

⑩⑨のソースを、⑧の麺にまんべんなくかける
※麺がほぐれやすくなります

⑪菜箸で麺をほぐす
※麺はかなり固くなっていますので、ゆっくり時間をかけてほぐします
※火を止めたまま、丁寧に麺をほぐすのがポイントです
※火を点けたまま行うと、液体ソースが一瞬で蒸発してしまいます

⑫麺がほぐれたら、フライパンに火を点けて、ソースと麺を絡める

⑬水気がなくなるまで炒めたら、ネギを入れる

⑭皿に盛りつけ、真ん中にくぼみを作り、生卵をのせる

⑮出来上がり♪

パリパリに焼いた麺が、
いつもの焼きそばを驚くほど美味しくしてくれます♪

スタジオ試食の感想は、
「旨すぎるだろ、コレ!」
「めちゃめちゃウマい!」
「たまらんぐらいウマい!」
「麺も柔らかいですね!」
「信じらんない、このウマさ!」
「香ばしい!」
「ホント、感動した!」
「すごい美味しい!」

と、超大好評でした!

名店「あぺたいと」の最強格上げワザ!
『家庭で作れる!ソース焼きそば決定版』
ぜひ、作ってみたいですね!

スポンサーリンク

まとめ

家庭で美味しい焼きそばを作る、
格上げレシピ♪

7月19日のテレビ東京
「ソレダメ!~あなたの常識は非常識!?~」では、
“暑い夏を快適に過ごすSP”ということで、
『家の焼きそばが激ウマになる新常識』が紹介されていましたので、

名店「あぺたいと」に学ぶ!
『焼きそば最強格上げレシピ』
について、まとめてみました!

簡単に作れて、
とっても美味しそうでしたね!
絶品ソース焼きそば、
ぜひ作ってみたいです!

今回「ソレダメ」紹介の
『焼きそば格上げレシピまとめ』はこちら♪(↓)

【ソレダメ】焼きそば格上げレシピまとめ!最強あぺたいと&塩&カレーなど!
家庭で美味しい焼きそばを作る、 格上げレシピ♪ 7月19日のテレビ東京 「ソレダメ!~あなたの常識は非常識!?~」では、...

今回「ソレダメ」紹介の
『焼きそば格上げレシピ』はそれぞれこちら♪(↓)

【ソレダメ】ソース焼きそば最強格上げレシピ!名店あぺたいと直伝!
家庭で美味しい焼きそばを作る、 格上げレシピ♪ 7月19日のテレビ東京 「ソレダメ!~あなたの常識は非常識!?~」では、...
【ソレダメ】塩焼きそば格上げレシピ!白だし&オイスターソースで絶品!
家庭で美味しい焼きそばを作る、 格上げレシピ♪ 7月19日のテレビ東京 「ソレダメ!~あなたの常識は非常識!?~」では、...
【ソレダメ】インディアン焼きそばレシピ!レトルトカレーで簡単!
家庭で美味しい焼きそばを作る、 格上げレシピ♪ 7月19日のテレビ東京 「ソレダメ!~あなたの常識は非常識!?~」では、...
スポンサーリンク
スポンサーリンク

シェアする

フォローする