週に４日は自炊するという、
自炊ジャニーズのNEWSの加藤シゲアキくん！
白熱ライブ ビビット、加藤シゲアキくんのコーナー
『カトシゲのお取り寄せハウス』のお取り寄せグルメ＆
シゲ足しレシピが、毎回、とっても美味しそうです♪
3月18日の白熱ライブ ビビット『カトシゲのお取り寄せハウス』
で放送されていた“豆腐”４種類、『島とうふ』、
『砂糖要らず ざる盛とうふ』、『うにからすみ豆腐』、
『母袋燻り豆腐』＆”シゲ足しレシピ”をご紹介します♪
Contents
3月18日「カトシゲのお取り寄せハウス」紹介の『豆腐』４種類！
豆腐はいつも２：２の割合で冷蔵庫に
ストックしているという、NEWSの加藤シゲアキくん！
２：２とは、“絹２丁：木綿２丁”
ということだそうです♪
高タンパク質で低カロリーの豆腐は、
様々な分野で大注目の食品♪
豚骨ラーメン店「博多一風堂」では、
麺の代わりに豆腐を使った『豚骨豆腐』ラーメン、
牛丼の「すき家」では、ご飯の代わりに豆腐を使った
『豆腐牛丼』なども販売されています♪
スゴイ低カロリーで、
女性に人気がありそうですね！
今日、加藤シゲアキくんが紹介してくれた
『豆腐』は４種類です♪
■池田食品『島とうふ』
沖縄県の池田食品『島とうふ』
1kg 540円(税込)
沖縄が誇る風味豊かな伝統豆腐です♪
豆腐自体がしっかりしていて、
くずれにくいので、沖縄の郷土料理
ゴーヤチャンプルーなど、炒め物にも最適♪
一般的な豆腐は、１丁350ｇですが、
沖縄の豆腐は、１丁が１㎏なんだそう♪
まずは何もつけずにそのまま食べた、
加藤シゲアキくんは、
「美味しい！このままで十分。
塩の味がしっかりついている。
それによって大豆の旨味がしっかりと感じられる。
口の中でいい感じにほぐれていく」
と、美味しそ～うなコメント♪
食レポ、上手ですね♪
こちらの沖縄県「島とうふ」も人気です♪（↓）
■山下ミツ商店『砂糖要らず ざる盛とうふ』
石川県の山下ミツ商店『砂糖要らず ざる盛とうふ』
500g 880円(税抜)
幻の大豆「サトウイラズ」から作られた
意外な味のざる豆腐です♪
加藤シゲアキくんの感想は、
「こんな豆腐食べたことない！甘いよ！
豆腐にしてはかなり甘い！
最初は普通の豆腐の香りがふわっときた後に、
ふわっと甘みが通り過ぎる。
あまシゲだわ！」
う～ん、美味しそうですね♪
★★”シゲ足し”アレンジレシピ♪
＜豆腐を使った おしゃシゲティラミス＞
■材料・・・1人分
・豆腐…100ｇ(今回は、砂糖要らず豆腐を使用)
・水切りヨーグルト…100ｇ（市販でも可）
・メープルシロップ…大さじ2
・レモン汁…小さじ１
・カステラ…2切れ
・インスタントコーヒー…小さじ1
・お湯…20～30ｍｌ
・ココアパウダー…適量
・ミント…適量
■作り方
①豆腐とヨーグルトをざっくり混ぜ合わせる
②そこに、レモン汁・メープルシロップを加える
③盛りつけ用の器にカステラ（分量の1/2）を敷き詰める
④水に溶いたインスタントコーヒーをカステラにかける
⑤混ぜた豆腐とヨーグルトをカステラの上に重ねる
⑥その上に、残りの1/2のカステラを再び敷き詰める
⑦ココアパウダーをふりかけ、ミントをのせる
⑧『おしゃシゲ豆腐ティラミス』の出来上がり♪
「めっちゃウマい！ウマシゲ！
豆腐とヨーグルトを合わせることによって、
マスカルポーネの雰囲気が出てる！！」
と、加藤シゲアキくん大絶賛♪♪
本当に、美味しそうで、
食べたいですね～♪
■丸健水産『うにからすみ豆腐』
熊本県天草市の丸健水産『うにからすみ豆腐』
60g 1296円(税込)
天草の近海でとれたウニと
九州名産の生からすみをブレンドした
贅沢な豆腐です♪
加藤シゲアキくんの感想は、
「たまらんなー、
ウマシゲですよ！
うにの香りがすごくダイレクトにくる。
からすみは食感のアクセントになってる。
一体にまとめられてるのは豆腐の活躍のおかげだと思う」
加藤シゲアキくんのコメント聞いてるだけで、
めちゃめちゃ美味しそうです♪
★★”シゲ足し”アレンジレシピ♪
＜うにのからすみパスタ＞
『うにからすみ豆腐』に茹でたパスタと、
生クリームと牛乳を加えて作ります♪
「うまい！
クリームと相性いいね！魚卵だから」
加藤シゲアキくん、ササッとさすがお料理上手ですね♪
■燻り豆腐 母袋工房『母袋燻り豆腐』
岐阜県の燻り豆腐 母袋工房『母袋（もたい）燻り豆腐』
2本入り木箱2592円(税込)
鎌倉時代から岐阜に伝わる伝統の豆腐です♪
加藤シゲアキくんの感想は、
「見た目がチーズみたい。
何これビックリ！！これ豆腐？？
チーズって言われても信じるね！
すごく詰まってるというか、味が濃い。
今流行りそうな味をしている！」
と、こちらも大絶賛♪♪
チーズみたいなお豆腐、
ぜひ食べてみたいですね♪
余った冷凍豆腐で”シゲ足し”アレンジレシピ！
余った豆腐は、いつも冷凍保存しているという、
加藤シゲアキくん！
今回のシゲ足しでは、
余った冷凍豆腐でのレシピを紹介してくれました♪
★★”シゲ足し”アレンジレシピ♪
＜豆腐を使った卵そぼろ丼＞
■材料・・・1人分
・凍らせた豆腐…150ｇ
・醤…大さじ1
・酒…大さじ1
・みりん…大さじ1
・砂糖…大さじ1
・鶏ガラスープの素…小さじ1/2
・ごま油…小さじ1
・卵…2個（★みりん…大さじ1/2、砂糖…小さじ1、塩…少々、サラダ油…小さじ1/2）
■作り方
①凍らせた豆腐を解凍し、手で細かくちぎる
②フライパンにごま油を熱し、①を水分が飛ぶまで炒める
③調味料（醤油、酒、みりん、砂糖）を加え、水分がなくなるまで、
焦がさないように炒める。
④卵に★の調味料を合わせて炒める
⑤豆腐と卵を一緒にどんぶりに盛る
⑥『豆腐を使った卵そぼろ丼』の出来上がり♪
「最高！冷めても美味しいと思うんだよね、絶対！」
冷凍→解凍することで、
豆腐は肉に近い食感に変化するそうです♪
豆腐の唐揚げなどもオススメ♪
ヘルシーで美味しい『豆腐を使った卵そぼろ丼』、
ぜひ作ってみたいですね♪
まとめ
3月18日の白熱ライブ ビビット『カトシゲのお取り寄せハウス』
で放送されていた豆腐４種類、『島とうふ』、
『砂糖要らず ざる盛とうふ』、『うにからすみ豆腐』、『母袋燻り豆腐』
＆シゲ足しレシピをご紹介しました♪
加藤シゲアキくんの、豆腐シゲ足しレシピ、
今回もとっても美味しそうでした♪
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