絶品人気の時短料理レシピ！
今回9月14日放送の「ヒルナンデス」では、
クックパッド編集部厳選の
美味しい秋食材を使った、
時短裏技レシピBEST5が放送されていました！
時短裏技レシピBEST5！
『Ｗ裏ワザ！サンマの塩焼き』、『ズボラ♪ナスの南蛮漬け』、
『豆腐で作る激安団子』、『甘さ抜群！カボチャの煮物』、『揚げない大学イモ』、
ゲスト・はしのえみさんの『ピーマンとエリンギの塩昆布炒め』
の作り方レシピをまとめてみました！
『時短料理レシピ』ベスト5！
絶品人気の時短料理レシピ！
今回の「ヒルナンデス」では、
ゲストに、はしのえみさん＆林寛子さんを迎えて、
クックパッド編集部厳選の
『超簡単時短裏ワザレシピBEST5』が放送されていました！
サンマ、ナス、サツマイモなど、
美味しい秋食材を使った
人気の『時短料理レシピ』をまとめてみました！
■第5位『Ｗ裏ワザ！サンマの塩焼き』の作り方レシピ！
今回の「ヒルナンデス」では、
裏技①と裏技②、２つの裏技を使って、
『サンマの塩焼き』を作っていました！
■裏技①
小骨で食べにくいサンマが、たったの5秒切れ込みを入れるだけで、
身だけが美味しく食べられる裏技です。
■材料
・サンマ…食べたい分だけ（１尾）
・塩…適量
■作り方
①側面にある横筋に沿って切れ込みを入れる
※骨に当たるくらい深く切ります
②斜めに3～4本程度、切れ込みを入れる
※余分な油が落ちてヘルシーになります
③裏面も同様に切れ込みを入れる
④塩をふる
⑤いつも通り焼く
※焼く前に裏技②（下記）を行うと、更に美味しくなります
⑥出来上がり♪
■裏技②
焼く前に”料理酒”をかけるだけで名店の味になります。
さんまの生臭さを取り、身がふっくらと仕上がります。
■ポイント
※100均などで買えるスプレー容器に入れて使用します
※ムラなく仕上がります
サンマの身がふっくらトロトロになり、
小骨も気にせず美味しく食べられる
『Ｗ裏ワザ！サンマの塩焼き』、
ぜひ、試して美味しいサンマを食べたいですね！
■第4位『ズボラ♪ナスの南蛮漬け』の作り方レシピ！
夏バテ解消にピッタリ！
火を使わない包丁も使わないナスの南蛮漬けです。
■材料
・ナス…１本
・ごま油…大さじ１
・片栗粉…大さじ２
・ポン酢…２５ｍｌ
・水…２５ｍｌ
■作り方
①ナスのヘタをキッチンばさみで切る
※包丁の代わりにキッチンばさみでナスを切ります
②手でナスを縦に裂く
③横にちぎって一口大にし、袋に入れる
※手でちぎると、断面が不揃いになり味が染みやすくなります
④袋の中にごま油を入れ、手でしっかりと馴染ませる
⑤片栗粉を入れ、まんべんなく混ぜ合せる
⑥耐熱皿にクッキングシートを乗せる
⑦余分な粉を落とし、ナスが重ならないように並べる
⑧電子レンジ(500W)で5分加熱する
※油で揚げないので時短になります
⑨ポン酢と水を混ぜ、南蛮酢を作る
※ポン酢と水の割合は、1：1です
※通常の南蛮漬けに使う”南蛮酢”は、
お酢、みりん、醤油、砂糖、塩、酒などで作りますが、
ポン酢にはこれらの調味料が含まれていますので、
時短で作れます
⑩ナスを南蛮酢に3分ほど漬ける
⑪出来上がり♪
調理時間わずか10分で完成です！
■第3位『豆腐で作る激安団子』の作り方レシピ！
豆腐と片栗粉で出来る、材料費半額以下の超お得団子です。
■材料（1人分）
・絹ごし豆腐…６０ｇ
・片栗粉…６０ｇ
■作り方
①ボールに、絹ごし豆腐、片栗粉を入れ、耳たぶ程度の硬さに混ぜる
※耳たぶ程度の固さまで混ぜ合わせるのが、弾力を出す裏技ポイントです
②2分程混ぜると、生地がまとまる
※生地が柔らかいほど、モチモチ食感になります
③生地を小さく丸める
※小さめに丸めることがポイントです
※大きいと芯が残りやすくなるので注意しましょう
④沸騰したお湯に入れる
⑤浮き上がったら、さらに5分程茹でる
⑥一回りほど、生地が大きくなったらOK
⑦出来上がり♪
きなこ、黒蜜、アンコ、みたらしなど、
お好みのアレンジでいただきます♪
■第2位『甘さ抜群！カボチャの煮物』の作り方レシピ！
甘くないハズレのカボチャにもOK！
調味料”砂糖”をかけるだけで、
カボチャの煮物がワンランクアップする裏技レシピです。
■材料(4人分)
・カボチャ…１／４個
・砂糖…大さじ４
・酒…大さじ２
・みりん…大さじ２
・水…適量
・しょうゆ…大さじ２～３
・塩…小さじ１／２
■作り方
①カボチャを一口大に切る
②カボチャに直接砂糖をかけて、5分放置する
※カボチャから水分が出て、砂糖の甘みが中に染み込みます
③水、酒、みりんを加える
④沸騰させた後、中火で5分程煮込む
⑤醤油、塩を加え、火を弱める
⑥クッキングペーパーをのせ、じっくり煮詰める
※クッキングペーパーは落し蓋の代わりに使います
⑦出来上がり♪
砂糖を入れる順番をかえるだけで、
甘くないハズレのカボチャでも、
甘く美味しく煮込めるとは、すごい裏技ですね！
■第1位『揚げない大学イモ』の作り方レシピ！
神業連発！
炒めるだけで大学イモが作れる魔法のレシピです。
■材料
・サツマイモ…大１本
・砂糖…大さじ３
・炒りゴマ…小さじ１／２
・油…大さじ３
■作り方
①サツマイモを長細く、先が尖るように切る
※長細く、先が尖るように切るのがポイントです
②10分程水にさらして、アクを抜く
③フライパンに油、砂糖を入れる
④水気を切ったサツマイモを並べる
⑤フタを閉め、中火で加熱する
⑥パチパチ音が大きくなったら、火を弱め10分程加熱する
⑦サツマイモに竹串がスッと刺さったら、砂糖が絡むまで炒っていく
⑧ゴマをかければ、出来上がり♪
揚げずに、炒めるだけの超簡単時短レシピ！
さすがに、人気の第1位ですね！
はしのえみさん『ピーマンとエリンギの塩昆布炒め』の作り方レシピ！
今回の「ヒルナンデス」では、
ゲスト・はしのえみさんが、
家でもよく作るという、時短料理レシピ
『ピーマンとエリンギの塩昆布炒め』を教えてくれました！
■材料(2人分)
・ピーマン…３～４個
・エリンギ…大１本
・塩昆布…２つまみ
・ごま油…大さじ１／２
・白ごま…適量
■作り方
①ピーマン、エリンギを細切りにする
②熱したフライパンにごま油をひく
③エリンギを火が通るまで炒める
④ピーマンを加え、軽く火を通す
⑤塩昆布を入れ、全体になじませる
※塩昆布を調味料代わりに入れます
⑥出来上がり♪
調理時間わずか5分！
塩昆布だけで味付けするので、
失敗がないのも嬉しいですね！
まとめ
絶品人気の時短料理レシピ！
今回9月14日放送の「ヒルナンデス」では、
クックパッド編集部厳選の
美味しい秋食材を使った、
時短裏技レシピBEST5が放送されていましたので、
時短裏技レシピBEST5！
『Ｗ裏ワザ！サンマの塩焼き』、『ズボラ♪ナスの南蛮漬け』、
『豆腐で作る激安団子』、『甘さ抜群！カボチャの煮物』、『揚げない大学イモ』、
ゲスト・はしのえみさんの『ピーマンとエリンギの塩昆布炒め』
の作り方レシピをまとめてみました！
忙しいママには、
時短料理レシピは必須ですよね！
日々の調理をもっと時短したい主婦には、
日々の献立で悩む必要もない、
食材宅配も超便利でオススメです！
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