美味しい『親子丼』の
簡単基本レシピ！
12月22日「ヒルナンデス！」の
「大ヨコヤマクッキング」のコーナーでは、
料理のドシロウト、関ジャニ∞・横山裕さんが
ゲストの浜口京子さん、小林星蘭ちゃんと一緒に、
人気料理教室の先生から、料理の基礎を学んで、
美味しい『親子丼』を作っていました！
関ジャニ∞・横山裕さんが学んだ
『親子丼』の基本の作り方レシピをまとめてみました！
『親子丼』の作り方の基本レシピ！
美味しい「親子丼」の作り方の
基本レシピです！
■材料
・鶏むね肉(140g)
・白ネギ(40g)
・卵(2個)
・三つ葉（適量）
・ご飯(280g)
＜基本のつゆ＞
・みりん(大さじ3・1/3)
・酒(小さじ1・1/2)
・しょうゆ(小さじ4)
・だし(160cc)
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■作り方
①白ネギを切る
※白ネギを使うことで”食感”がプラスされます
※白ネギの代わりに、玉ねぎを使うと”甘み”がプラスされます
②鶏肉を一口大に切る
※親子丼では、鶏肉は一口大に切って使うので味が染み込むため、
フォークを刺すなどの下処理は必要ありません
③親子鍋に、みりん、酒、醤油、だしを入れ、”基本のつゆ”を作る
④③のつゆを中火にかけて煮立たせ、アルコール分を飛ばし2～3分煮詰める
※アルコールを含む調味料は、2～3分沸騰させると味もまろやかになります
⑤鍋に鶏肉、白ネギを加え、フタをして具材を煮込む
⑥溶き卵を入れ、中火で１分ほど煮る
※溶き卵の分量は、つゆ2：卵1の割合にすると、
卵もトロトロの食感に仕上がります
※溶き卵は、火は止めずに入れます
※火を止めて溶き卵を入れると、鍋全体の温度が下がってしまうため、
卵が煮えずトロトロにもなりません
⑦火を止めフタをして、余熱で１分ほど火を通す
⑧ご飯に盛り付け、三つ葉を飾る
⑨出来上がり♪
関ジャニ∞・横山裕さんの人生初の親子丼は、
意外に高得点の７０点という結果でしたね！
先生の美味しい”お手本親子丼”を試食した感想は、
「うまい！全然ちがうわ！」
「めちゃくちゃウマイ！」
「ネギのシャキシャキ感と、お汁にコクがある！」
「美味しい！親子丼の香りがすごくする！」
と、大好評でした！
基本のポイントを押さえて、
美味しい『親子丼』をぜひ作りたいですね！
まとめ
美味しい『親子丼』の
簡単基本レシピ！
12月22日「ヒルナンデス！」の
「大ヨコヤマクッキング」のコーナーでは、
料理のドシロウト、関ジャニ∞・横山裕さんが
ゲストの浜口京子さん、小林星蘭ちゃんと一緒に、
人気料理教室の先生から、料理の基礎を学んで、
美味しい『親子丼』を作っていましたので、
関ジャニ∞・横山裕さんが学んだ
『親子丼』の基本の作り方レシピをまとめてみました！
基本のレシピをおさえて、
美味しい『親子丼』をぜひ作って食べたいですね！
同日放送クリスマスレシピまとめはこちら♪(↓)
https://syufu-tatu.com/10078.html
同日放送クリスマスレシピ詳細はそれぞれこちら♪(↓)
https://syufu-tatu.com/10075.html
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