話題の韓国料理研究家“ファン・インソンさん♪”
4月14日の日本テレビ「メレンゲの気持ち」では、
急上昇SHOWパーソンとして登場し、
美味しそうな韓国料理レシピを紹介してくれました！
ファン・インソンさんの韓国料理レシピ！
『タレポッサム』
の作り方をまとめてみました！
『タレポッサム』の作り方レシピ！
可愛すぎると話題の
韓国料理研究家・ファン・インソンさん♪
今回の日本テレビ「メレンゲの気持ち」では、
急上昇SHOWパーソンとして登場し、
プライベートや料理レシピなど、
色々なことを教えてくれました！
ファン・インソンさんは、
韓国出身の男性で、
愛称は”インくん”♪
見た目が女性のようにとっても可愛らしいのに、
実は男性でご結婚もされているということです。
韓国でのモデルや看護師などの仕事を経て、
現在は日本で韓国料理研究家して活躍されています。
ご自宅では料理教室も開いているのだそう！
料理教室でも大人気！本格的で簡単！
ファン・インソンさんの韓国料理レシピ！
『タレポッサム』
の作り方をまとめてみました！
■材料(2人前)
・豚バラ肉…300g(なるべく厚めがオススメ)
・水…150cc
・インスタントコーヒー…小さじ1
・コショウ…少々
・塩…少々
・赤ワイン…100cc
・ベビーリーフ…適量
・かいわれ…適量
・白ごま…適量
・パセリ…適量
＜タレ材料＞
・しょうゆ…大さじ2
・砂糖…大さじ1/2
・水あめ…大さじ1
・オイスターソース…大さじ1
・おろしにんにく…小さじ1
■作り方
①パッドに水を入れ、そこにインスタントコーヒーを入れ、コショウする
＜ポイント＞
※インスタントコーヒーは、豚肉の臭いを消し色を良くします
②①をスプーンで混ぜて、コーヒーとコショウを水に溶かす
③②に豚肉を回転させながら5分浸ける
④タレの材料(しょうゆ、オイスターソース、砂糖、おろしにんにく、水あめ)をボウルに入れ混ぜ合わせる
＜ポイント＞
※水あめが豚肉をコーティングし、ツヤが出ます
⑤5分浸けこんだ③の豚肉に、塩(少々)をかける
⑥⑤の豚肉をフライパンで焼く
※脂肪の方から焼きます
※表面がこんがり焼ければOKです
⑦肉の表面が焼けたら、ワインを加え、
アルコールが飛ぶまで、30秒ほど焼く
⑧④の混ぜたタレをフライパンに加える
⑨約3分焼いて、豚肉を取り出す
⑩フライパンに残ったタレは、ドロドロになるまで混ぜながら煮詰める
⑪⑨の豚肉を厚さ1cmに切る
※中はまだ生です
⑫切った豚肉は、重ならないように耐熱皿に並べる
⑬⑫の豚肉に、⑩のタレ(大さじ2～3)をかける
⑭ラップをして、電子レンジ(600W)で2分加熱する
⑮⑩の残ったタレは、さらに粘り気が出るまで混ぜながら加熱する
⑯電子レンジから出した豚肉を皿に並べ、ベビーリーフ、かいわれを盛り付ける
⑰⑮のタレを豚肉にかける
⑱最後に、白ごまとパセリを豚肉にかける
⑲出来上がり♪
スタジオ試食の感想は、
「美味しい！」
「うまぁ、コレはうまいわ！」
「タレがまたすごい美味しい！」
「脂身うまっ！脂身の食感が、ちゃんと弾力があって脂っぽくない」
「タレがうまい！」
と、大好評でした！
ファン・インソンさんの韓国料理レシピ！
『タレポッサム』
ぜひ、作って食べてみたいですね！
まとめ
話題の韓国料理研究家“ファン・インソンさん♪”
4月14日の日本テレビ「メレンゲの気持ち」では、
急上昇SHOWパーソンとして登場し、
美味しそうな韓国料理レシピを紹介してくれましたので、
ファン・インソンさんの韓国料理レシピ！
『タレポッサム』
の作り方をまとめてみました！
簡単レシピで、とっても美味しそうでしたね！
ぜひ、作って食べてみたいと思います！
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