草太(そうた)くんの“特製かつ丼”♪
8月2日のNHK連続テレビ小説(朝ドラ)「半分、青い。(第106話)」では、
主人公・楡野鈴愛(すずめ)の弟・草太(そうた)くんの
『特製かつ丼』が紹介されていました！
つくし食堂看板メニュー！草太レシピ！
『特製かつ丼』
の作り方についてまとめてみました！
『特製かつ丼』の作り方レシピ！
今回の「半分、青い。(第106話)」では、
主人公・楡野鈴愛(すずめ)の弟・草太(そうた)くんの、
『特製かつ丼』が紹介されていました！
卵料理店「エッグ・シェフ」で修業をしていたという、
草太くんのふわとろ”カツ丼”は、
つくし食堂の看板メニュー♪
特製カツ丼を当てて、つくし食堂を行列のできる店に化けさせた草太。身近に鈴愛という反面教師がいたせいか、世渡り上手で何事にも如才ないところがあるね。ふくろう商店街ならシェフコート着てるだけでも話題になるだろうし、なかなかのイケメンって事でオバサマたちのファンも付いてそう。#半分青い pic.twitter.com/1X99mLF3R0
— ひぞっこ (@musicapiccolino) 2018年8月2日
つくし食堂看板メニュー！草太レシピ！
『特製かつ丼』
の作り方についてまとめてみました！
■材料(1人分)
・豚カツ…１枚
・卵…２コ
・カツオと昆布のだし汁…120cc
・しょうゆ…小さじ1/4
・塩…小さじ1/3
・みりん…大さじ１
・酒…大さじ１
・水とき片栗粉…大さじ１
・中濃ソース…適量
・黒こしょう…少々
・三つ葉…適量
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■作り方
①卵(２個)の卵白を泡立て、メレンゲを作り、
出来たメレンゲは半量ずつに分けておく
②だし汁を火にかけ、醤油、塩、みりん、酒で味をととのえ、
沸騰する直前に水とき片栗粉をいれ、とろみをつけた餡(あん)を作る
③鍋を火からおろし、①のメレンゲの半量を餡と混ぜる
④③に、卵黄(1個)を入れ、すばやく混ぜる
※固まってしまうので、火にはかけないです
※「ふわとろソース」の完成です
⑤丼にご飯を盛り、④のふわとろソースをかけ、
食べやすい大きさに切った、揚げたてのカツをのせ、
カツに中濃ソースを薄くかける
⑥①の残り半量のメレンゲに、塩を加えて味付けし、
カツの上にトッピングする
⑦卵黄、三つ葉をのせ、最後に黒こしょうを振る
⑧出来上がり♪
草太くんの“特製カツ丼”は、
つくし食堂に行列が出来るほど大人気！
草太くんも今は、
つくし食堂の店長さんとして
頑張っているそうです！
つくし食堂看板メニュー！草太レシピ！
『特製かつ丼』
ぜひ、作って食べてみたいですね！
まとめ
草太(そうた)くんの“特製かつ丼”♪
8月2日のNHK連続テレビ小説(朝ドラ)「半分、青い。(第106話)」では、
主人公・楡野鈴愛(すずめ)の弟・草太(そうた)くんの
『特製かつ丼』が紹介されていましたので、
つくし食堂看板メニュー！草太レシピ！
『特製かつ丼』
の作り方についてまとめてみました！
ふわとろカツ丼、とっても美味しそうでしたね！
ぜひ、作って食べてみたいです！
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