水キムチの作り方レシピ!米とぎ汁で簡単【この差って何ですか】

“水キムチ”の作り方レシピ♪

 

7月31日のTBS「この差って何ですか?」では、
『”発酵食品”の健康効果の差』について紹介されていました!

 

疲労回復に効果的!
『水キムチ』の作り方レシピについてまとめてみました!

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『水キムチ』作り方レシピ!

今回の「この差って何ですか?」では、
『”発酵食品”の健康効果の差』について紹介されていました!

 

今、『菌活』が大ブームです!

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“漬物”には、「善玉菌」である植物性の
「乳酸菌」が多く含まれており、
小腸の中で悪玉菌を退治してくれます。

 

そのため、栄養分の吸収がスムーズになり、
「疲労回復」に効果があります!

 

『キムチ』は、「乳酸菌」の量が多く、
「疲労回復」により効果的です!
(※「ぬか漬け」の約10倍の乳酸菌)

 

オススメのキムチは、
『水キムチ』です!

 

『水キムチ』の「乳酸菌」の量は約3億個と、
「キムチ」の約2倍、「ぬか漬け」の約19倍です!

 

自宅で簡単!
『水キムチ』の作り方レシピをまとめてみました!

 

■材料
・お米のとぎ汁
・塩
・お好みの野菜(きゅうり、なす、人参など)

 

■作り方
①鍋に、お米のとぎ汁、塩を加えて、ひと煮立ちさせる
※お米のとぎ汁(200ml)につき、塩(小さじ1杯)です

 

②①を冷ましたら容器に移し、お好みの野菜を切って入れる

 

③常温で半日おいておく

 

④出来上がり♪

 

 

 

お米のとぎ汁には、「乳酸菌」が入っていて、
お米の中の糖分によって発酵していきます。

 

そのため、爆発的に「乳酸菌」が増えるのです!

 

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まとめ

“水キムチ”の作り方レシピ♪

 

7月31日のTBS「この差って何ですか?」では、
『”発酵食品”の健康効果の差』について紹介されていましたので、

 

疲労回復に効果的!
『水キムチ』の作り方レシピについてまとめてみました!

 

水キムチ、簡単に作れるので、
ぜひ、作って食べてみたいと思います!

 

今回「この差って何ですか」紹介の
『ゴーヤ&キムチ レシピ』はそれぞれこちら♪(↓)


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■料理レシピ この差って何ですか
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